Капуста з яйцем і рижієвою олією

Капуста – один з найбільш корисних і універсальних овочів. З неї роблять різноманітні салати, а ще квасять, маринують, солять, тушкують і запікають. Дуже смачно і незвично виходить капуста з яйцем і рижієвою олією. Вона ідеально підходить до будь-якого гарніру і при відносно невеликій калорійності дає тривале відчуття ситості.

Завдяки додаванню рижієвої олії холодного віджиму страва відрізняється не тільки цікавим, свіжим смаком, але й великою користю для організму. У цьому рослинному жирі містяться фосфоліпіди, що відповідають за регенерацію печінкових клітин і відтік жовчі з жовчного міхура. Крім того, вживання сиродавленої олії рижію нормалізує артеріальний тиск, виступає профілактикою стенокардії, ішемії, анемії, варикозного розширення вен і багатьох інших серйозних захворювань.

Рижієва олія – одна з небагатьох, які зберігають свій корисний вітамінно-мінеральний склад і цінність для організму при нагріванні. Вона ідеально підходить для смаження, тушкування, запікання та інших видів термічної обробки продуктів.

CraftOil пропонує купити свіжу, крафтову, «живу» рижієву олію холодного віджиму, отриману на власних маслопресах з найкращої, сертифікованої сировини. Купіть нашу рижієву олію, а також насіння рижію посівного для пророщування або додавання в їжу, і переконайтеся, що це неймовірно корисний продукт, здатний помітно поліпшити самопочуття.

Інгредієнти

Для капусти з яйцем і рижієвою олією (на 2 порції) потрібно:

• 400 грам капусти;
• 1 куряче яйце (велике);
• 1 середня цибулина;
• 100 грам рижієвої олії;
• 1 чайна ложка солі;

Покрокове приготування

Капуста миється і промокається кухонним рушником або серветкою, потім дрібно шаткується. Як варіант, її можна натерти на спеціальній тертці.

Цибулина чиститься від лушпиння, миється і нарізається півкільцями або дрібно, як на піджарку.

Рижієва олія холодного віджиму виливається на сковороду з товстим дном, яка ставиться на середній вогонь. Коли олія нагрілась, туди висипається цибуля і обсмажується до приємного золотистого кольору.

Після цього всипається капуста, все розмішується і витримується 7-8 хвилин під кришкою. Далі потрібно ще раз все перемішати, посолити і знову закрити кришкою, залишивши капусту тушкуватись іще 7-8 хвилин.

Наостанок вбивається яйце, капуста з цибулею розмішуються дерев’яною лопаткою і залишаються на 2-3 хвилини на малому вогні. Після приготування бажано дати страві «дійти» хвилин 10-15, а потім вже подавати на стіл.

Примітки:

Доброю ідеєю буде посипати капусту рубленою зеленню або полити сметаною. Крім солі можна під час тушкування додавати різні спеції на свій смак.

Купити рижієву олію холодного віджиму, насіння рижію та багато інших корисних продуктів (олій, зерен, горіхів) в 1 клік можна на сайті Крафт Оіл. Зазирніть у наш каталог і виберіть те, що вам найбільше до смаку. Ми забезпечимо швидку відправку і гарантуємо свіжість і відмінну якість продуктів.