Піца на пательні: простий рецепт на кукурудзяній олії

Піца – популярна італійська страва, яка з’явилась більше 200 років тому і з тих пір не тільки не втрачає популярність, але й навпаки – стає все більш і більш затребуваною. Вважається, що її вперше приготували в Неаполі в 1738 році, назвали «Антика», але потім чомусь перейменували.

Одна з переваг піци – різноманітність. Її роблять на листовому або дріжджовому, прісному і будь-якому іншому тісті, використовуючи для начинки майже все, що можна знайти в холодильнику: ковбасу, сир, шинку, гриби, а також консервовані овочі та навіть деякі фрукти.

Ще один істотний плюс цієї страви – простота приготування. Особливо, якщо мова про піцу на  пательні. Вона стане відмінним ситним перекусом і напевно порадує всіх, кому доведеться нею пригощатись.

Щоб піца вийшла не тільки смачною, але й корисною, її найкраще смажити на кукурудзяній олії. Вона не псується при нагріванні і має нейтральний, м’який смак, що ідеально підходить для приготування.

Компанія-виробник корисних, органічних продуктів CraftOil пропонує кукурудзяну олію першого холодного віджиму, отриману з екстра-якісної сировини технікою холодного пресування. Наша кукурудзяна й багато інших олій – це «живі» продукти, багаті на мінерали, жирні кислоти та інші речовини, життєво важливі для людського здоров’я.

Зазирніть у наш каталог, ознайомтеся з товарами і гарантуємо, ви 100% не підете без корисної покупки.

Інгредієнти

Для швидкої піци на сковороді потрібні (на 4 порції):

• 2 курячі яйця;
• 4 ст. ложки майонезу;
• 4 ст. ложки сметани (бажано домашньої або магазинної жирністю не менше 25%);
• 9 ст. ложок борошна (без гірки);
• 1 ч. ложка солі;
• 2-3 ч. ложки кукурудзяної олії (для смаження);

Для начинки:

• 2 помідори;
• 100 г. твердого сиру;
• 200 г. ковбаси (можна декількох сортів);
• 1 стол. ложка кетчупу;
• 5 гілочок петрушки;

Покрокове приготування

Яйця збиваються з сіллю, потім з’єднуються спочатку з майонезом, а потім зі сметаною. Все перемішується, після чого при постійному помішуванні поступово додається борошно. Повинно вийти в міру густе, але не щільне тісто, яке по консистенції нагадує домашні вершки.

Далі робиться начинка. Ковбаса тонко нарізається, помідори миються, потім теж ріжуться кружечками. Петрушка промивається під проточною водою, промокається кухонною серветкою і дрібно рубиться. Сир натирається на тертці.

Пательня ставиться на середній вогонь, а коли вона нагріється, ллється кукурудзяна олія. Після цього виливається тісто, яке зверху акуратно змащується кетчупом.

Наостанок викладається ковбаса, томати, сиплеться зелень і натертий сир. Піца готується під кришкою близько 8-10 хвилин, потім перекладається на піднос і подається на стіл.

Примітки:

Піца вийде смачнішою, якщо для начинки використовувати кілька видів вареної і копченої ковбаси. Крім помідора можна додати свіжий болгарський перець, нарізаний «соломкою».

Для смаження піци підходить не тільки кукурудзяна, а й рижієва олія холодного віджиму. Замовити її в кілька кліків можна на сайті CraftOil.