Цікаві факти про мак: що ми не знали про популярний продукт

Мак – популярна рослина, відома своїми харчовими та лікарськими властивостями. З нього роблять заспокійливі і болезаспокійливі засоби, а насіння використовуэться в кулінарії та навіть домашній косметології. Людям настільки звичний мак, що багато хто навіть не замислюється, скільки корисного він в собі таїть.

Даний представник рослинного світу має в своїй «біографії» чимало цікавих фактів, які напевно будуть цікаві тим, хто його використовує.

Маловідомі факти про мак

Ботанікам відомо більше 100 видів маку, причому, квітки деяких із них мають жовтий, помаранчевий і навіть блакитно-сизий відтінок.  Найрідше зустрічається білий мак, батьківщиною якого є прибережні регіони Норвегії, Ірландії та Швеції.

Залишки макових зерен знаходили на території сучасної Швейцарії під час розкопок споруд, датованих неолітом. Вчені дійшли висновку, що ця рослина була однією з перших, яку люди навчились вирощувати.

Давньошумерські племена додавали в їжу макові зерна ще в 4-3 столітті до нашої ери. Єгиптяни, римляни і греки знали про його снодійні властивості і користувались насінням і сушеними маковими квітками при безсонні. Археологи знайшли папіруси одного з цілителів, де він описував приготування так званої снодійної води. Вона допомагала при втомі і занепаді сил. Важко хворим немовлятам підмішували в їжу макове молочко. Вважалося, що уві сні малюк швидше одужає.

Стародавні слов’яни ховали над порогом сушені макові суцвіття, вважаючи, що вони охороняють житло від нечисті та злих духів. 

У Франції за часів Середньовіччя макове зерно було одним з обов’язкових податей. Кожна селянська сім’я була зобов’язана раз на рік здати в державну казну приблизно 26 л. насіння.

Кілька століть тому їжу з потовченим маком, подавали на головні церковні свята. Його обов’язково додавали в кутю і в великодні паски, весільні короваї та поминальну випічку. 

У більшості регіонів, де росте дана культура, її насіння дозріває приблизно в середині літа. На цьому засноване народне свято Маковій, «прив’язане» до збору маку і його подальшої підготовки до зберігання.

Одна з тенденцій сучасної кулінарії – прикрашання страв квітами. Макові суцвіття мають ніжний аромат і солодкуватий, абсолютно не різкий присмак. Вони ідеально доповнюють солодкі й деякі солоні салати.

Всупереч поширеній думці, опіати містяться лише в недозрілих макових коробочках. Квітки, насіння та інші частини рослини абсолютно нешкідливі, більш того, в них є багато речовин, цінних для людського організму.

Користь маку для організму

Мак призупиняє демінералізацію кісткової тканини – незворотній віковий процес, що викликає підвищену крихкість кісток, а також остеопороз, артроз і кокс-артроз.

Недавні наукові дослідження підтвердили, що макові зерна (при внутрішньому вживанні) сповільнюють ріст злоякісних пухлин і навіть пригнічують активність ракових клітин.  

Макове насіння – один з найефективніших міорелаксантів. Вого розслабляє гладку мускулатуру і зменшує больові відчуття, викликані перенапруженням м’язів.

«Кодеїн», «Нарцеїн», «Папаверин» та інші подібні препарати зроблені на основі речовин, що  отримуються з маку.

Відвар листя цієї рослини допомагає при підвищеній пітливості і треморі, а молочко з її зерен виступає прекрасним джерелом енергії.   

Свіжий мак від TM CraftOil – корисний продукт для кулінарії та загального оздоровлення

Українська компанія-виробник натуральних і тому цінних для організму олій CraftOil пропонує величезний, регулярно поповнюваний асортимент продуктів, серед яких зерна і горіхи різних сортів.

Мак CraftOil зібраний в екологічно чистих зонах, пройшов ретельний і суворий відбір та має сертифікат, що підтверджує якість. Він ідеально підходить для приготування десертів і випічки, а також для віджимання ароматної, смачної сирої олії.

Хочете докладніше дізнатись про наш мак або інші товари? Не знаєте, що вибрати? Наші консультанти із задоволенням дадуть відповідь на всі питання і допоможуть визначитися.