Салат з редискою, яйцем і лляним насінням

Весна – час, коли організм буквально вимагає легких овочевих салатів, багатих вітамінами й мінералами. Один з найпопулярніших весняних продуктів – редис. Він багатий на клітковину, а також цілий «букет» мінералів: цинк, ферум, марганець, кремній, магній та ін.. При цьому, редис містить мінімум калорій і може вживатися навіть тими, хто сидить на дієті або бореться із зайвими кілограмами.

Ще одна перевага даного коренеплоду – нейтральний, трохи гострий смак, завдяки якому він відмінно поєднується з різними продуктами: овочами, зернами, горіхами і навіть рибою. Салат з редискою, яйцем і лляним насінням – не тільки ситна, але й дуже корисна страва, що прекрасно підходить як для повсякденного, так і для святкового столу.

Додавання насіння льону підвищить його поживну цінність і надасть ніжного, приємного смаку. У ньому міститься цінна кислота омега-3, що відповідає за здоров’я шкіри та волосся, а також бере участь в більшості метаболічних процесів людського тіла. Вона сприяє регулюванню кількості вісцерального жиру – внутрішніх ліпідних відкладень, які неможливо «спалити» дієтою або фізичними навантаженнями.

Компанія-виробник ароматних, смачних, свіжих і натуральних олій TM CraftOil пропонує величезний вибір корисних рослинних товарів: олій, горіхів, борошна, зерен і насіння, а також обладнання для масловіджиму.

У каталозі Крафт Оіл можна в кілька кліків знайти зерна льону кудряша й золотого. Вони підходять для пророщування на мікрогрін, приготування лляного киселю, а також додавання в перші, другі страви й випічку.

Інгредієнти

Для легкого весняного салату з редискою, яйцем і насінням льону (на 2 порції) потрібно:

• 4 великі редиски;
• 1 огірок;
• 0,5 ч. л. солі;
• 2 курячих яйця;
• 80 г. листя салату;
• 1 ч. ложка лляного насіння;
• 2 ст. ложки оливкової олії;
• 1 щіпка чорного меленого перцю;
• 1 ч. ложка лимонного соку (свіжовидавленого);

Покрокове приготування

Яйця відварюються протягом 20-25 хвилин (не круто), потім охолоджуються, чистяться від шкаралупи і нарізаються «кубиками».

Редис миється, з нього зрізаються «хвостики», потім він нарізається не дуже дрібно. Далі його треба посипати сіллю, перемішати і залишити на 20 хвилин пускати сік.

Салатне листя миється, промокається чистим, сухим рушником, після чого ріжеться не дуже дрібно.

Огірок миється й нарізається кружальцями. З редиски зливається зайва рідина.

У глибокій піалі або салатниці з’єднуються порізані яйця, редис, салатні листки, льон, все перчиться, заправляється лимонним соком і оливковою олією, розмішується та подається на стіл.

Примітки:

Щоб салат вийшов більш пікантним, його варто заправити не оливковою, а гірчичною олією  холодного віджиму. Крім зерен льону в нього можна додати амарант або чіа.

Прекрасний вибір зерен, горіхів та олій для салатів, а також загальнооздоровчих і навіть фітотерапевтичних цілей представлений в CraftOil – українському магазині корисних продуктів.

Щоб дізнатись більше про нашу продукцію або замовити вподобаний товар, залиште на сайті запит. Наші менеджери найближчим часом зв’яжуться з вами і стануть вашими провідниками в світі органічних, корисних олій і насіння.