Моркв’яний торт

Моркв’яний торт – простий та доступний смаколик, який у багатьох асоціюється з дитинством. Коли були перебої з продуктами, господині фантазували, примудряючись майже з нічого приготувати ароматну, смачну і, що важливо, корисну випічку. Яскравий відтінок моркв’яного тортика нагадує апельсин. Його можна перемащувати шоколадним, сметанним або сирним кремом, а також присипати цукровою пудрою.

Цей рецепт дає карт бланш фантазії, оскільки можна нескінченно експериментувати з інгредієнтами і добавками. Незмінним залишається одне: морква і рослинний жир.

Щоб приготувати не просто смачний, а максимально корисний моркв’яний торт, варто додати в його тісто сиродавлену олію гарбуза. У ній міститься вітамін А і вітамін Е, що не дає їй окислюватися та втрачати свої цінні властивості.

Цікаво, що в середньовічній Європі гарбузова олія прирівнювалась до золота. За 200 грам свіжовидавленого рослинного жиру потрібно було віддати масивний золотий перстень. Істориками знайдені документи, в яких такий обмін описаний і навіть обгрунтований тим, що дану кількість продукту можна отримати з насіння, як мінімум, 6 гарбузів. На сьогоднішній день, гарбузова олія холодного віджиму по корисності поступається хіба що кедровій олії.  

CraftOil пропонує свіжу, 100% натуральну, сиродавлену гарбузову олію. Компанія давить олії на власному обладнанні, використовуючи для цього маслопреси холодного віджиму і капролонові бочки (іноді ясеневі прес-бочонки). У брендовому інтернет-магазині є відмінний вибір продуктів та апаратури: олія розторопші, макова олія, гірчична олія, конопляна олія, а також маслопреси потужністю від 20 тон до 75 тон, капролонові бочки різного об’єму і багато чого ще. Хочете більш детально ознайомитися з товарним асортиментом або замовити корисну гарбузову олію? Наші консультанти чекають вашого дзвінка або листа в месенджери і допоможуть швидко оформити замовлення.

Інгредієнти

Для корисного та ароматного моркв’яного торта треба:

• 1 склянка цукру;
• 3 яйця;
• 3 середні моркви;
• 1 чайна ложечка розпушувача;
• 80 грам (третина склянки) гарбузової олії;
• 1 склянка борошна;

Покрокове приготування

Яйця збиваються з цукром до утворення густої білої піни. Морква миється, чиститься й натирається на дрібній тертці (або пюрується в блендері).

Борошно перемішується з розпушувачем.

До добре збитих яєць додається сиродавлена олія гарбуза, при постійному помішуванні всипається морква. Інгредієнти вимішуються до повної однорідності, далі всипаються сухі продукти (борошно з розпушувачем), все збивається вінчиком і залишається на чверть години настоюватись.

Тим часом лист для випікання змащується олією, духовка включається і виставляється на температуру 170 градусів.

Тісто викладається у форму, поміщається в піч і готується півгодини. Після охолодження торт розрізається на 2 частини (2 коржа) і, при бажанні, перемащується будь-яким кремом.

Примітки:

Відмінною ідеєю буде додавання в морквяне тісто подрібненого чорносливу, волоських горіхів і родзинок. Замовити гарбузову олію холодного віджиму для моркв’яного торта та інших смачних і корисних страв можна в інтернет-магазині CraftOil.