Морковный торт

Морковный торт – простая и доступная сладость, которая у многих ассоциируется с детством. Когда были перебои с продуктами, хозяйки фантазировали, умудряясь почти из ничего приготовить ароматную, вкусную и, что немаловажно, полезную выпечку. Яркий оттенок морковного тортика напоминает апельсин. Его можно перемазывать шоколадным, сметанным или творожным кремом, либо присыпать сахарной пудрой.

Этот рецепт дает карт бланш фантазии, поскольку можно бесконечно экспериментировать с ингредиентами и добавками. Неизменным остается одно: морковь и растительный жир.

Чтобы приготовить не просто вкусный, а максимально полезный морковный торт, стоит добавить в его тесто сыродавленное масло тыквы. В нем содержится витамин А и витамин Е, не дающий ему окислиться и утратить свои ценные свойства.

Примечательно, что в средневековой Европе тыквенное масло приравнивалось к золоту. За 200 грамм свежевыдавленного растительного жира нужно было отдать массивный золотой перстень. Историками найдены документы, в которых такой обмен описан и даже обоснован тем, что данное количество продукта можно получить из семечек, как минимум 6 тыкв. На сегодняшний день, тыквенное масло холодного отжима по полезности уступает разве что кедровому маслу.   

CraftOil предлагает свежее, 100% натуральное, сыродавленное тыквенное масло. Компания давит масла на собственном оборудовании, используя для этого маслопрессы холодного отжима и капролоновые бочки (иногда ясеневые пресс-бочонки). В брендовом интернет-магазине есть отменный выбор продуктов и аппаратуры: масло расторопши, маковое масло, горчичное масло, конопляное масло, а также маслопрессы мощностью от 20 тонн до 75 тонн, капролоновые бочки разного объема и много чего еще. Хотите более детально ознакомиться с товарным ассортиментом или заказать полезное тыквенное масло? Наши консультанты ждут вашего звонка или письма в мессенджеры и помогут быстро оформить заказ.

Ингредиенты

Для полезного и ароматного морковного торта надо:

• 1 стакан сахара;
• 3 яйца;
• 3 средние моркови;
• 1 чайная ложечка разрыхлителя;
• 80 грамм (треть стакана) тыквенного масла;
• 1 стакан муки;

Пошаговое приготовление

Яйца взбиваются с сахаром до образования густой белой пены. Морковь моется, чистится и натирается на мелкой терке (или пюрируется в блендере).

Мука перемешивается с разрыхлителем.

К хорошо взбитым яйцам добавляется сыродавленное масло тыквы, при постоянном помешивании всыпается морковь. Ингредиенты вымешиваются до полной однородности, далее всыпаются сухие продукты (мука с разрыхлителем), все взбивается венчиком и оставляется на четверть часа настаиваться.

Тем временем лист для выпекания смазывается маслом, духовка включается и выставляется на температуру 170 градусов.

Тесто выкладывается в форму, помещается в печь и готовится полчаса. После остывания торт разрезается на 2 части (2 коржа) и, при желании, перемазывается любым кремом.

Примечания:

Отличной идеей будет добавление в морковное тесто измельченного чернослива, грецких орехов и изюма. Заказать тыквенное масло холодного отжима для морковного торта и других вкусных и полезных блюд можно в интернет-магазине CraftOil.