Рецепт млинців на розсолі

Млинці – простий, але дуже популярний смаколик і один з найпоширеніших десертів «до чаю». Їх із задоволенням їдять дорослі і діти. Існують не 4 або 5, а десятки різних рецептів, основою яких виступає кефір, сметана, молоко і навіть мінеральна вода. Економним господаркам, які не звикли викидати продукти, припаде до смаку рецепт млинців на розсолі. Для них підійде маринад від огірків, помідорів, кабачків або овочевого асорті.

Для цього рецепта млинців можна використовувати практично будь-яку рослинну олію. Одним з кращих рішень буде додати в тісто рижієву олію холодного віджиму. Вона має високу «точку димлення» й не псується при нагріванні. А значить, млинці на цьому рослинному жирі вийдуть не тільки смачними, але й корисними.

В олії, видавленій із насіння рижію посівного, міститься цілий «букет» жирних кислот: лінолева, пальмітинова, ейкозенова, ейкозадієнова та інші. Вони беруть участь у багатьох процесах метаболізму, регулюють жировий обмін і відповідають за пружність, еластичність шкірних покривів.

Також у млинці на розсолі можна традиційно додати соняшникову олію холодного віджиму. Вона корисна не тільки тому, що багата на омега-кислоти, але й завдяки вмісту вітамінів А, Е і вітамінів з групи В. Продукт благотворно впливає на травлення, активізує продукування колагену в верхньому шарі шкіри і запобігає ламкості, посіченості волосся.

CraftOil пропонує великий вибір свіжих, 100% натуральних «живих» олій холодного віджиму: рижієву олію, соняшникову олію, а також кунжутну  олію, гірчичну олію, макову олію та багато інших. Крім того, в українському Інтернет-магазині можна в 1 клік замовити зерна та насіння маку, кунжуту, гірчиці, амаранту, ядра волоських горіхів, абрикосові кісточки та інші корисні продукти, які зміцнюють здоров’я, покращують смак багатьох страв, а ще використовуються для віджиму сиродавлених олій. У вас залишилися питання або з’явилося бажання купити олію? Залиште на сайті заявку, і ми оперативно оформимо замовлення та надішлемо свіжий продукт в будь-який регіон України або Європи.

Інгредієнти

Щоб зробити тоненькі, ажурні млинці на розсолі, треба:

• 2 склянки маринаду;
• 2 склянки борошна;
• 1 яйце;
• 3 столові ложки рослинної олії;
• 1/3 ч. ложки солі;
• 1 столова ложка цукру;
• ½ чайні ложки ваніліну;

Покрокове приготування

Розсол проціджується через дрібне сито або марлю, потім виливається в глибоку ємність, туди ж ллється олія. Яйце окремо збивається з цукром, сіллю і ваніліном, потім з’єднується з маринадом. Все ретельно розмішується, після чого всипається борошно (відразу всю порцію) і вінчиком збивається тісто протягом 5-7 хвилин, щоб зникли грудки. Повинна вийти субстанція, по консистенції схожа на не дуже жирну сметану.

Сковорода (або млинниця) ставиться на вогонь, після нагрівання на неї ллється трохи рослинної олії та ложкою наливається тісто, щоб воно розтеклося по всій сковороді. Заготовка смажиться по 3-4 хвилини з кожного боку.

Млинці подаються на стіл зі сметаною, варенням, згущеним молоком або фруктовим сиропом.

Примітки:

У тісто для млинців можна додати кунжутні зерна або лляне насіння – це зробить їх не тільки більш смачними, але й корисними. Замовити рослинну олію холодного віджиму та різноманітні насіння або горіхи для млинців можна в CraftOil – українському інтернет-магазині корисних органічних продуктів.