Млинці з мигдалем і медом

Млинці – проста, але дуже смачна й тому популярна страва. Вони поєднуються з солоною і солодкою начинкою і служать прекрасним доповненням не тільки для повсякденного, але і для святкового столу. Смачні, пікантно хрусткі млинці з мигдалем і медом – одна з кращих ідей для Масляної та делікатес, перед яким навряд чи встоїть навіть найвибагливіший гурман.

Додавання в начинку для млинців мигдалю не тільки поліпшить їх смак, але в рази підвищить корисність для організму. У 100 грамах горіхів даного сорту міститься близько 65% від добової норми фосфору, 67% магнію, 26% кальцію і 15% калію. Їх вживання в їжу насичує організм омега-кислотами, які беруть участь у багатьох процесах обміну речовин і допомагають контролювати вагу.

Крім того, мигдаль сприяє оптимізації гормонального фону жіночого організму і благотворно позначається на стані шкіри та волосся.

Бренд-виробник «живих» олій CraftOil пропонує добірні мигдальні горіхи, що володіють ніжним вершковим смаком і багаті речовинами, життєво важливими для підтримки здоров’я. Мигдаль Крафт Оіл можна використовувати для приготування пасти, в якості начинки для млинців або для віджиму сиродавленої олії – без перебільшення, унікального продукту, який допомагає позбавлятись від багатьох недуг.

Також в CraftOil можна замовити мигдальну олію холодного віджиму або один з готових наборів, як «Ідеальна посмішка», «Здоров’я серця», «Рівновага і баланс» та ін.. Зазирніть у наш інтернет-магазин і гарантуємо, ви не підете без корисної покупки. 

Інгредієнти

Для простих і смачних млинців з мигдалем і медом треба:

• 500 г. молока;
• 500 г. теплої води;
• 4 курячих яйця;
• 250 г. борошна;
• 1 ст. ложка цукру;
• ½ ч. ложки соди;
• 2 ст. ложки рослинної олії;
• 100 г. меду;
• 100 г. мигдалю;

Покрокове приготування

Яйця збиваються з цукром до утворення однорідної, жовтувато-білястої маси. Потім в неї при постійному помішуванні вливається спочатку молоко, а потім ледве тепла вода. Борошно просівається через сито, з’єднується з содою, а потім порційно всипається в молочно-яєчний мікс. Повинно вийти напіврідке тісто, яке по консистенції нагадує жирний кефір. Йому слід дати настоятися близько півгодини, щоб борошняна клейковина почала діяти.

Сковорода ставиться на середній вогонь, на неї вливається трохи рослинної олії, а коли вона нагріється, ополоником ллється тісто. Через 5 хвилин млинець перевертається і ще стільки ж готується з іншого боку. Потім він дерев’яною лопаткою прибирається зі сковорідки, при необхідності на неї наливається олія і знову виливається порція тіста.

Коли млинці готові, робиться начинка. Мед розтоплюється на водяній бані (якщо він зацукрувався) і з’єднується з мигдалем, попередньо злегка подрібненим в ступі.

Кожен млинець змащується отриманою сумішшю й загортається «трубочкою» або «конвертиком». Також можна вживати їх вприкуску з такою начинкою.

Примітки:

Крім мигдалю для начинки можна використовувати мак, амарант, ядра волоських горіхів і багато інших продуктів. Купити їх і олію, що ідеально підходить для смаження, в пару кліків можна в Крафт Оіл. Зв’яжіться з нашими менеджерами, вони допоможуть оформити замовлення і оперативно вишлють його в ваш населений пункт.