Блины с миндалем и медом

Блины – простое, но очень вкусное и потому популярное блюдо. Они сочетаются с соленой и сладкой начинкой и служат прекрасным дополнением не только для повседневного, но и для праздничного стола. Вкусные, пикантно хрустящие блины с миндалем и медом – одна из лучших идей для Масленицы и деликатес, перед которым вряд ли устоит даже самый взыскательный гурман.

Добавление в начинку для блинчиков миндаля не только улучшит их вкус, но в разы повысит полезность для организма. В 100 граммах орехов данного сорта содержится около 65% от суточной нормы фосфора, 67% магния, 26% кальция и 15% калия. Их употребление в пищу насыщает организм омега-кислотами, участвующими во многих процессах обмена веществ и помогающими контролировать вес.

Кроме того, миндаль способствует оптимизации гормонального фона женского организма и благотворно сказывается на состоянии кожи и волос.

Бренд-производитель «живых» масел» CraftOil предлагает отборные миндальные орехи, обладающие нежным сливочным вкусом и изобилующие веществами, жизненно важными для поддержания здоровья. Миндаль Крафт Оил можно использовать для приготовления пасты, в качестве начинки для блинов, либо для отжима сыродавленного масла – без преувеличения, уникального продукта, который помогает избавляться от многих недугов.

Также в CraftOil можно заказать миндальное масло холодного отжима или один из готовых наборов, как «Идеальная улыбка», «Здоровье сердца», «Равновесие и баланс» и пр.. Загляните в наш интернет-магазин и гарантируем, вы не уйдете без полезной покупки. 

Ингредиенты

Для простых и вкусных блинов с миндалем и медом надо:

• 500 г. молока;
• 500 г. теплой воды;
• 4 куриных яйца;
• 250 г. муки;
• 1 ст. ложка сахара;
• ½ ч. ложки соды;
• 2 ст. ложки растительного масла;
• 100 г. меда;
• 100 г. миндаля;

Пошаговое приготовление

Яйца взбиваются с сахаром до образования однородной, желтовато-белесой массы. Затем в нее при постоянном помешивании вливается сначала молоко, а потом еле теплая вода. Мука просеивается через сито, соединяется с содой, а затем порционно всыпается в молочно-яичный микс. Должно получиться полужидкое тесто, по консистенции напоминающее жирный кефир. Ему следует дать настояться около получаса, чтобы мучная клейковина начала действовать.

Сковорода ставится на средний огонь, на нее вливается немного растительного масла, а когда оно нагреется, половником льется тесто. Через 5 минут блин переворачивается и еще столько же готовится с другой стороны. Затем он деревянной лопаточкой убирается со сковородки, при необходимости на нее добавляется масло и снова выливается порция теста.

Когда блины готовы, делается начинка. Мед растапливается на водяной бане (если он засахарился) и соединяется с миндалем, предварительно слегка измельченным в ступе.

Каждый блин смазывается полученным составом и заворачивается «трубочкой» или «конвертиком». Также можно употреблять их вприкуску с такой начинкой.

Примечания:

Кроме миндаля для начинки можно использовать мак, амарант, ядра грецких орехов и многие другие продукты. Купить их и масло, идеально подходящее для жарки, в пару кликов можно в Крафт Оил. Свяжитесь с нашими менеджерами, они помогут оформить заказ и оперативно вышлют его в ваш населенный пункт.