Дрожжевые блины с тыквенным маслом

Блины – простое, доступное, но от этого ничуть не менее вкусное лакомство и отличная «добавка» к чаю или кофе. Ими можно аппетитно и сытно позавтракать или закусить после ужина. Любители пышной, тающей во рту выпечки наверняка оценят дрожжевые блины с тыквенным маслом. Добавление этого растительного жира не только придаст тесту интересный золотисто-желтый оттенок, но и сделает готовые изделия очень полезными для здоровья.

Тыквенное масло холодного отжима – это растительный продукт, получаемый из семян штырийской тыквы методом холодного прессования. В нем содержатся витамины Т, К, С, РР, Е, F, а также протеины и минералы (железо, цинк, селен, фосфор и пр.). Продукт благотворно влияет на желудочно-кишечный тракт, улучшает пищеварение и нормализует кислотность желудочного сока. Кроме того, употребление тыквенного масла в пищу усиливает выработку красных кровяных телец (полезно при анемии) и подавляет активность патогенной микрофлоры кишечника, предотвращая вздутие, повышенное газообразование и колики.

CraftOil предлагает вкусное, полезное и ароматное сыродавленное масло тыквенных семечек, полученное на собственных маслопрессах из сертифицированного сырья. Компания много лет делает «живые» масла и отправляет их по Украине и в Европу. Наши продукты 100% натуральные и ценные для здоровья, они оздоравливают организм, улучшают самочувствие и помогают бороться со многими недугами.

Также на сайте Крафт Оил можно в 1 клик купить семечки тыквы штырийской, чтобы добавлять их в салаты, выпечку или употреблять в чистом виде. В украинском интернет-магазине есть большой выбор масел, зерен и семян, а также маслопрессы холодного отжима для тех, кто понимает, насколько удобно и выгодно отжимать масла в домашних условиях.

Ингредиенты

Для 20-22 дрожжевых блинов с тыквенным маслом (диаметром примерно 20 см.) надо:

• 600 грамм молока (еле теплого);
• 3 яйца;
• 2 стол. л. сахара;
• ½ чайной л. соли;
• 3 стол. л. тыквенного масла холодного отжима;
• 250 г. муки;
• 5 г. сухих дрожжей;

Пошаговое приготовление

В слегка подогретом молоке растворяются дрожжи и сахар, все накрывается полотенцем и отставляется на 15-20 минут. Тем временем яйца венчиком взбиваются со щепоткой соли до образования однородной, пенящейся массы. Туда же вливается тыквенное масло холодного отжима, все тщательно перемешивается.

В слегка набухшую молочно-дрожжевую смесь тоненькой струйкой при постоянном помешивании вливаются взбитые яйца, после размешивания порциями сыпется мука. Должно получиться полужидкое тесто без комочков. Его консистенция напоминает кисель.

Сковорода нагревается на среднем огне, затем смазывается сливочным маслом. На нее половником выливается тесто из расчета 50 грамм на 1 блин. Сырые изделия жарятся по 3-4 минуты с каждой стороны.

Примечания:

Для жарки блинов идеально подходит рыжиковое масло холодного отжима, поскольку оно не становится вредным при нагревании. Чтобы готовые блинчики буквально таяли во рту, их стоит после жарки с 2 сторон смазать сливочным маслом.

Купить тыквенное масло, рыжиковое масло и другие полезные масла в 1 клик можно на сайте CraftOil – украинского производителя крафтовых масел и поставщика сырья для них.