Солодкий плов з горіхами

Плов – традиційна східна страва і справжня гордість узбеків. Це гострий, пікантний, пряний смаколик із рису та баранини, рідше свинини або яловичини. Чудовою альтернативою йому є солодкий плов – ситний і смачний десерт, який напевно сподобається і дорослим, і дітям. Як і класична варіація, він готується з рису, але замість м’яса до нього можна додати горіхи, фрукти  чи морожену вишню, малину або смородину. За їх відсутності десерт робиться на сухофруктах, сушці чи інших подібних добавках. 

Якщо приготувати солодкий плов з волоськими горіхами, він вийде не тільки приємно хрустким, але й корисним для здоров’я. Горіхи багаті на йод – мінерал, життєво важливий для нормальної роботи щитоподібної залози і виробництва енергії з перетравленої їжі. Крім того, у волоських горіхах міститься токоферол, ретинол і багато вітамінів групи В, необхідних для функціонування зорового апарату і серцево-судинної системи.

Свіжі, натуральні горіхи від TM CraftOil – це продукт преміум-якості, який зібраний в екологічно чистих регіонах і має сертифікат якості. Вони зберігаються в ідеальних умовах, фасуються в день відправки і прекрасно підходять для кулінарних цілей, а ще для віджимання сирої, свіжої олії  холодного віджиму.

Зазирніть у каталог Крафт Оіл і гарантуємо, ви точно захочете спробувати наші горіхи або олію з них.

Інгредієнти

Для смачного солодкого плову потрібно (на 5 порцій):

• 2 склянки рису (бажано басматі, але можна використовувати інший сорт);
• 4 склянки води;
• 50 г. темних родзинок;
• 50 г. світлих родзинок;
• 20 г. волоських горіхів;
• 50 г. кураги;
• 30 г. вершкового масла;
• 50 г. меду або 2 стол. ложки цукру;

Покрокове приготування

Рис ретельно промивається під проточною водою, потім відварюється в 4 склянках води до готовності (протягом приблизно 1 години). Родзинки миються, далі на 20 хвилин заливається окропом.

Курага миється і нарізається не дуже дрібно. Волоські горіхи злегка давляться в ступі (не обов’язково).

Зварений рис відкидається на сито або друшляк і промивається під проточною водою, потім заправляється вершковим маслом. В останню чергу до нього додається цукор або мед, пропарені родзинки, горіхи та подрібнена курага. Все перемішується і настоюється 15 хвилин, після чого подається на стіл.

Примітки:

За бажанням, солодкий плов можна прикрасити свіжими листками м’яти або присипати корицею та/або цукровою пудрою.

Крім волоських горіхів хорошою ідеєю стане додавання в десерт мигдалю, кеш’ю, а також амаранту і кунжутних зерен. Всі вони по-своєму корисні для здоров’я і багаті на вітаміни, мінерали й кислоти омега.

Купити зерна, насіння і горіхи різних сортів, а також корисні, ароматні, органічні олії в кілька кліків можна в CraftOil – українському магазині рослинних продуктів і обладнання для масловіджиму.  Хочете більше дізнатись про наш товарний асортимент? Не знаєте, що вибрати або як оформити покупку? Ви в декількох кліках від відповідей. Все, що потрібно – залишити заявку на нашому сайті. Менеджери незабаром з вами зв’яжуться і дадуть відповіді на всі питання.