Олія фінікових кісточок: користь і особливості виготовлення

На сьогоднішній день, існують не десятки, а сотні рослинних олій. Причому, про деякі з них відомо не багатьом. Одна з таких – олія фінікових кісточок – дуже рідкісний, екзотичний продукт, який використовується переважно в косметології та натуропатії. Як випливає з назви, сировиною для неї виступають кістянки плодів фінікової пальми – представниці великого роду Аrecaceae. Її вирощували ще в 4-му столітті до нашої ери на території сучасного Іраку, де тоді розташовувалась держава Месопотамія.

Фініки вживають в їжу, додають у різні страви, сушать, в’ялять, зацукровують, з їх кісточок  роблять прикраси і навіть замінник кави – ароматний, смачний напій з благородною гірчинкою та  легким шоколадним післясмаком. Примітно, що олію з них стали робити відносно недавно – не більше сотні років тому.

Користь фінікової олії

Жир, що отримується з кісточок фініків за допомогою холодного пресування, може похвалитись багатьма цінними якостями, які пояснюються його багатим фізико-хімічним складом. Зокрема:

• Завдяки великій кількості ненасичених жирних кислот (омега) продукт зволожує і живить шкіру, перешкоджаючи її зневодненню і передчасному старінню;
• Антиоксиданти (вітаміни А і Е), наявні в олії фініка, захищають людське тіло від негативного впливу вільних радикалів і значно знижують ризик онко-ураження шкірного покриву;
• Поліфеноли в цьому рослинному жирі зміцнюють клітинні мембрани, покращуючи бар’єрну функцію шкіри і укріплюючи підшкірні капіляри;
• Мінерали магній, фосфор, мідь і цинк пригнічують запальні процеси (допомагають позбутись висипань і вугрів), роблять шкіру еластичнішою та вирівнюють її відтінок. Крім того, вони підвищують загальний тонус організму (при вживанні олії всередину);

Особливості застосування олії фінікових кісточок

Олію фінікових кісточок можна вживати внутрішньо, додаючи в салати або гарніри. Вона не має яскравого смаку і поєднується майже з усіма овочами, коренеплодами і крупами. Внутрішній прийом даного жиру сприяє налагодженню роботи кишківника та поліпшенню травлення.

Фінікову олію можна зустріти в складі доглядової косметики для волосся і шкіри. Вона глибоко зволожує, живить і пом’якшує шкіру, прискорюючи загоєння дрібних саден і розсмоктування рубців, що з’явились в результаті механічних травм.

У домашніх умовах її можна використовувати в якості інгредієнта масок для шкіри, замінника лосьйону для тіла або масажного крему. Промаслювання волосся сирою олією з фінікових кістянок надає йому блиску й шовковистості, а також зменшує електризацію при розчісуванні металевим гребенем.

Виготовлення олії фінікових кісточок

Олія фініка – густа, в’язка червонувато-коричнева субстанція з легким деревним ароматом і нейтральним смаком. Її отримують технікою холодного пресування на спеціальному обладнанні – маслопресах з особливими бочками (прес-формами), виконаними з деревини чи інертного полімеру, відомого, як капролон або поліамід-6.

Існує також фінікова олія, що робиться з подрібнених кістянок фінікових плодів, настояних на базовій. Але її цінні властивості значно поступаються сирому жиру, видавленому на пресі.

У продажу іноді зустрічається фініковий ефір. Його виготовляють методом екстракції з висушених при високій температурі, а потім перетертих в порошок кісточок. Такий спосіб дозволяє отримувати концентрований продукт, правда, його корисність для здоров’я вельми сумнівна, оскільки термічна обробка буквально «вбиває» більшість вітамінів і омега-кислот, що містяться у вихідній сировині.

Брендові преси і бочки від CraftOil – зручне і функціональне обладнання для маслоробства

TM CraftOil – виробник «живих», дуже ароматних і смачних рослинних олій – представляє великий вибір продуктів і обладнання. У каталозі є преси для домашніх і комерційних цілей, а також випресовки для макухи і ключі для ручної закупорки пляшечок.

Преси 20 тон швелер і листовий, преси на 30 т. швелер і гідравлічний розбірний оптимально підходять для побутового використання. Більш потужні (і продуктивні), як маслопрес на 50 т. листовий або гідравлічний прес на 50 тон – ідеальне обладнання для тих, хто хоче віджимати олії не лише для себе, але й на продаж.

Кожен з них комплектується всім необхідним для роботи і має 1 рік гарантії. Щоб дізнатися про них докладніше або підібрати собі відповідну модель, залиште на нашому сайті запит.