Масло финиковых косточек: польза и особенности изготовления

На сегодняшний день, существуют не десятки, а сотни растительных масел. Причем, о некоторых из них известно не многим. Одно из таких – масло финиковых косточек – очень редкий экзотический продукт, используемый преимущественно в косметологии и натуропатии. Как следует из названия, сырьем для него выступают костянки плодов финиковой пальмы – представительницы обширного рода Arecaceae. Ее выращивали еще в 4-м столетии до нашей эры на территории современного Ирака, где тогда располагалось государство Месопотамия.

Финики употребляют в пищу, добавляют в разные блюда, сушат, вялят, засахаривают, из их косточек делают украшения и даже заменитель кофе – ароматный, вкусный напиток с благородной горчинкой и легким шоколадным послевкусием. Примечательно, что масло из них стали делать относительно недавно – не больше сотни лет назад.

Польза финикового масла

Жир, извлекаемый из косточек фиников при помощи холодного прессования, может похвастать многими ценными качествами, которые объясняются его богатым физико-химическим составом. В частности:

• Благодаря большому количеству ненасыщенных жирных кислот (омега) продукт увлажняет и питает кожу, препятствуя ее обезвоживанию и преждевременному старению;
• Антиоксиданты (витамины А и Е), имеющиеся в масле финика, защищают человеческое тело от негативного влияния свободных радикалов и значительно снижают риск онко-поражения кожного покрова;
• Полифенолы в этом растительном жире укрепляют клеточные мембраны, улучшая барьерную функцию кожи и повышая прочность подкожных капилляров;
• Минералы магний, фосфор, медь и цинк подавляют воспалительные процессы (помогают избавиться от высыпаний и угрей), делают кожу более эластичной и выравнивают ее оттенок. Кроме того, они повышают общий тонус организма (при употреблении масла внутрь);

Особенности применения масла финиковых косточек

Масло финиковых косточек можно употреблять внутрь, добавляя в салаты или гарниры. Оно не имеет яркого вкуса и сочетается почти со всеми овощами, корнеплодами и крупами. Внутренний прием данного жира способствует налаживанию работы кишечника и улучшению пищеварения.

Финиковое масло можно встретить в составе уходовой косметики для волос и кожи. Оно глубоко увлажняет, питает и смягчает кожу, ускоряя заживление мелких ссадин и рассасывание рубцов, появившихся в результате механических травм.

В домашних условиях его можно использовать в качестве ингредиента масок для кожи, заменителя лосьона для тела, либо массажного крема. Промасливание волос сырым маслом из финиковых костянок придает им блеск и шелковистость, а также уменьшает электризацию при расчесывании металлическим гребнем.

Изготовление масла финиковых косточек

Масло финика – густая, вязкая красновато-коричневая субстанция с легким древесным ароматом и нейтральным вкусом. Его получают техникой холодного прессования на специальном оборудовании – маслопрессах с особыми бочками (пресс-формами), выполненными из древесины, либо инертного полимера, известного, как капролон или полиамид-6.

Существует также финиковое масло из измельченных костянок финиковых плодов, настоянных на базовом. Но его ценные свойства значительно уступают сырому жиру, выжатому на прессе.

В продаже иногда встречается финиковый эфир. Его производят методом экстракции из высушенных при высокой температуре, а затем перетертых в порошок косточек. Такой способ позволяет получать концентрированный продукт, правда, его полезность для здоровья весьма сомнительна, поскольку термическая обработка буквально «убивает» большинство витаминов и омега-кислот, содержащихся в исходном сырье.

Брендовые прессы и бочки от CraftOil – удобное и функциональное оборудование для маслоделия

TM CraftOil – производитель «живых», очень ароматных и вкусных растительных масел – представляет большой выбор продуктов и оборудования. В каталоге имеются прессы для домашних и коммерческих целей, а также выпрессовки для жмыха и ключи для ручной закупорки бутылочек.

Прессы 20 тонн швеллер и листовой, прессы на 30 т. швеллер и гидравлический разборной оптимально подходят для бытового использования. Более мощные (и производительные), как маслопресс на 50 т. листовой или гидравлический пресс на 50 тонн – идеальное оборудование для тех, кто хочет отжимать масла не только для себя, но и на продажу.

Каждый из них комплектуется всем необходимым для работы и имеет 1 год гарантии. Чтобы узнать о них подробнее или подобрать себе подходящую модель, оставьте на нашем сайте запрос.