Салат з пекінською капустою і грейпфрутом

Капустяні салати – справжній літній хіт. Вони легкі, низькокалорійні і при цьому колосально корисні для здоров’я. Їх вживання надовго втамовує голод і насичує організм різноманітними вітамінами, мінералами, мікро- й макроелементами та ін..

Салат з пекінською капустою і грейпфрутом – відмінна страва для тих, кому набридли звичні мікси капусти з огірками, помідорами і зеленню. Він має своєрідний кисло-солодкий смак і чудово підходить до гарнірів з картоплі і круп. Його «родзинка» – використання не свіжої, а сушеної кропної зелені. Вона надає страві вишуканого аромату і особливо пряного, насиченого смаку.

Висушена зелень кропу багата на бета-каротин (вітамін А), вітаміни з групи В (особливо В1, В2, В6, В9), кальцій, фосфор, цинк, мідь, ферум і флавоноїди. Її вживання сприяє поліпшенню травлення, пригнічує гнильні процеси в кишківнику, а ще зміцнює імунітет і підвищує загальний тонус організму.

Компанія CraftOil представляє великий (періодично доповнюваний) вибір натуральних спецій, прянощів і сушеної зелені. В нашому каталозі завжди доступний до замовлення 100-відсотково натуральний кріп, який був зібраний в екологічно чистих регіонах, не оброблявся консервантами і пестицидами і висушений за допомогою спеціального обладнання.

Зберігаємо його в ідеальних умовах, фасуємо в зручні пластикові баночки в день оформлення покупки, герметично запечатуємо і відправляємо в усі куточки України та світу. Гарантуємо свіжість і преміальну якість нашого кропу та інших товарів.

Інгредієнти

Для пікантного салату з пекінської капусти треба (на 4 порції):

• 1 невелика головка пекінської капусти (близько 800 г.);
• 1 велике яблуко (кислого або кисло-солодкого сорту);
• 1 грейпфрут;
• 2-3 пера зеленої цибулі;
• 1 ч. ложка сушеного кропу;
• 1 стол. л .консервованого зеленого горошку;
• ½ ч. ложки солі;
• 1 стол. ложка майонезу (можна замінити сметаною чи несолодким йогуртом);

Покрокове приготування

Пекінська капуста миється під проточною водою, після чого її потрібно промокнути чистим кухонним рушником і нашаткувати не дуже крупно. Цибульні пір’я також миються і нарізаються.

Яблуко миється, потім очищається від шкірки (якщо вона жорстка) і натирається на тертці або дрібненько ріжеться.

Грейпфрут промивається, очищається від шкірки, потім розділяється на часточки. Кожну потрібно розрізати на 2-3 частинки (залежно від розміру цитрусового).

У глибокій піалі з’єднується пекінська капуста, зелена цибуля, грейпфрут, горошок, туди ж додається сушений кріп, сіль і майонез. Салат готовий до подачі на стіл відразу після розмішування.

Примітки:

Щоб зменшити вживання натрію, замість кухонної солі в салат з пекінською капустою варто додати не звичайну, а сванську або адигейську сіль. Для надання йому більш вираженого пряного аромату крім сушеного кропу можна всипати зелень петрушки і мелений коріандр.

Вони, а також безліч інших прянощів, висушеної зелені і готових приправ для м’яса, птиці та риби завжди доступні для замовлення в українському інтернет-магазині Крафт Оіл.