Салат с пекинской капустой и грейпфрутом

Капустные салаты – настоящий летний хит. Они легкие, низкокалорийные и при этом колоссально полезные для здоровья. Их употребление надолго утоляет голод и насыщает организм разнообразными витаминами, минералами, микро- и макроэлементами и пр..

Салат с пекинской капустой и грейпфрутом – отличное блюдо для тех, кому поднадоели привычные миксы капусты с огурцами, помидорами и зеленью. Он имеет своеобразный кисло-сладкий вкус и замечательно подходит к гарнирам из картофеля и круп. Его «изюминка» –  использование не свежей, а сушеной укропной зелени. Она придает блюду изысканный аромат и особенно насыщенный, пряный вкус.

Высушенная зелень укропа богата на бета-каротин (витамин А), витамины из группы В (в особенности В1, В2, В6, В9), кальций, фосфор, цинк, медь, феррум и флавоноиды. Ее употребление способствует улучшению пищеварения, подавляет гнилостные процессы в кишечнике, а еще укрепляет иммунитет и повышает общий тонус организма.

Компания CraftOil представляет обширный (периодически дополняемый) выбор натуральных специй, пряностей и сушеной зелени. В нашем каталоге всегда доступен к заказу 100-процентно натуральный укроп, собранный в экологически чистых регионах, не обрабатывавшийся консервантами и пестицидами и высушенный при помощи специального оборудования.

Храним его в идеальных условиях, фасуем в удобные пластиковые баночки в день оформления покупки, герметично запечатываем и отправляем во все уголки Украины и мира. Гарантируем свежесть и премиальное качество нашего укропа и других товаров.

Ингредиенты

Для пикантного салата из пекинской капусты надо (на 4 порции):

• 1 небольшая головка пекинской капусты (около 800 г.);
• 1 крупное яблоко (кислого или кисло-сладкого сорта);
• 1 грейпфрут;
• 2-3 пера зеленого лука;
• 1 ч. ложка сушеного укропа;
• 1 стол. л. консервированного зеленого горошка;
• ½ ч. ложки соли;
• 1 стол. ложка майонеза (можно заменить сметаной, либо несладким йогуртом);

Пошаговое приготовление

Пекинская капуста моется под проточной водой, после чего ее нужно промокнуть чистым кухонным полотенцем и нашинковать не слишком крупно. Луковые перья также моются и нарезаются.

Яблоко моется, затем очищается от кожицы (если она жесткая) и натирается на терке, либо меленько режется.

Грейпфрут промывается, очищается от кожуры, затем разделяется на дольки. Каждую нужно разрезать на 2-3 части (зависимо от размера цитрусового).

В глубокой пиале соединяется пекинская капуста, зеленый лук, грейпфрут, горошек, туда же добавляется сушеный укроп, соль и майонез. Салат готов к подаче на стол сразу после размешивания.

Примечания:

Чтобы уменьшить употребление натрия, вместо поваренной соли в салат с пекинской капустой стоит добавлять не обычную, а сванскую или адыгейскую соль. Для придания ему более выраженного пряного аромата кроме сушеного укропа можно всыпать немного зелени петрушки и молотого кориандра.

Они, а также множество других пряностей, высушенной зелени и готовых приправ для мяса, птицы и рыбы всегда доступны для заказа в украинском интернет-магазине Крафт Оил.