+38 068 277 99 23
Морква – не тільки універсальний, але й дуже корисний овоч. Вона багата на каротин, аскорбінову кислоту, вітаміни групи В, а також клітковину та різноманітні мінерали. Вживання її в їжу нормалізує травлення, допомагає зберегти здоров’я зорового апарату, а також підвищує імунітет і покращує стан шкіри.
Моркву традиційно додають в більшість перших і других страв, з неї роблять салати і навіть печуть морквяний пиріг. Любителям корисних низькокалорійних десертів варто приготувати з цього оранжевого коренеплоду цукати. Вони стануть справжньою «паличкою-виручалочкою» для батьків примхливих малюків, які категорично не бажають ласувати морквою.
Класичний рецепт цукатів
Для цукатів підходять практично всі сорти моркви. Головне, щоб вона була свіжою, твердою і не дуже волокнистою. Ідеально готувати корисні снеки з овоча, що пролежав у холодильнику не більше 2 діб.
На 2-3 порції цукатів потрібно:
- 2 кілограми моркви;
- 2 літри води;
- 4-5 стол. ложок цукру;
- ½ ч. ложки кориці (не обов’язково);
Овочі потрібно помити під проточною водою, почистити і дати їм трохи підсохнути, після чого нарізати брусочками довжиною не більше 5 сантиметрів. У каструлю або іншу підходящу ємність вливається вода, всипається цукор і кориця, все доводиться до кипіння, а потім кладеться морква. Її потрібно проварити на середньому вогні 9-10 хвилин, далі вийняти і розкласти на лист в один шар.
Як варіант, можна додати в сироп для цукатів трохи апельсинової цедри, це надасть снекам пікантних ноток і підкреслить їх смак.
Якщо хочеться, щоб готовий десерт мав більш виражений аромат, варто додатково присипати морквяні брусочки корицею.
Сирі заготовки сушаться при температурі від 60 до 70 градусів протягом 7-8 годин. Час готування залежить від соковитості і щільності моркви. Потрібно витримати цукати до стану, коли з’явиться хрустка кірка і їх можна буде легко знімати з піддону, не розламуючи.
При подачі на стіл можливо полити десерт медом або посипати цукровою пудрою. Такі ласощі потрібно тримати в прохолодному місці (наприклад, у загальному відділенні холодильника) не більше 3 місяців. Як і все натуральне, вони мають обмежений період зберігання.
В принципі, моркв’яні цукати можна спробувати зробити в духовці, але краще все ж використовувати для цього сушильну шафу. Вона має опцію регулювання температури і таймер, а значить, процес приготування десерту не потрібно буде контролювати.
До того ж, газові духовки не можна надовго залишати без нагляду, так що робити в них те, що вимагає тривалої, безперервної роботи, утомливо і небезпечно.
Зручні сушильні шафи від TM CraftOil – кращі «помічники» у приготуванні снеків
Виробник ароматних, корисних і неймовірно смачних рослинних олій CraftOil представляє не тільки хороший вибір продуктів, але й великий асортимент сертифікованого обладнання для дому та бізнесу.
У каталозі є функціональні сушильні шафи різного об’єму і потужності. Для домашнього використання підходять такі моделі, як СШ-М і СШ-М2, а для комерційних завдань ідеальні СШ-1, СШ-2 або СШ-4. Всі вони мають просте, інтуїтивно зрозуміле управління, виконані з високоякісної сталі-нержавійки і поставляються замовникам у повністю готовому для роботи вигляді. Також на веб-сайті CraftOil є лотки та візки до них.
Хочете більше дізнатись про переваги використання наших сушильних шаф, про їх функціонал і можливості? Ви в декількох кліках від відповідей. Консультанти із задоволенням детально розкажуть про сушилки і допоможуть вибрати ту, яка вам ідеально підійде. Щоб зв’язатися з ними, залиште на сайті запит або скористайтеся одним з месенджерів.
Олександра П.
Дійсно дитину примусити їсти моркву – то ще та дилема. А от цукати з неї зробити і пригостити, то їсть, аж за вухами лящить. Добре, що в мене вже роки з 2, як сушильна шафа КрафтОіл є, вона рятує в плані приготування різних корисних смаколиків і в плані заготівлі зелені та грибів. Цілий рік користуюсь нею, бо завжди є, що приготувати. І це дійсно краща кухонна помічниця.