Чим замінити майонез влітку: натуральні олії для заправки

Салати – справжнісінький літній «маст хев», вони насичують організм життєво необхідними вітамінами й мінералами, дають енергію і сили, а ще не створюють відчуття тяжкості в шлунку. У спеку, коли на більшість звичних страв не хочеться навіть дивитись, саме салатики стають найбільш привабливими і бажаними.

Ще одна їхня перевага – різноманіття рецептів і заправок. Майже з одних салатів цілком можливо скласти різноманітний, збалансований і у всіх сенсах корисний раціон.

Їх можна заправляти сметаною, майонезом, рослинними оліями чи соусами. Правда, влітку людський організм споживає значно менше калорій, ніж в холодну пору року, отже, щоб не набрати зайву вагу, корисно тимчасово відмовитись від майонезу, замінивши його смачними та багатими на мікро- і макроелементи жирами рослинного походження.

Переваги олійних салатних заправок

Сирі, натуральні олії багаті на вітаміни, мінерали і жирні кислоти омега, які беруть участь в більшості метаболічних процесів. Їх регулярне вживання сприяє налагодженню обміну речовин, поліпшенню самопочуття і підвищенню загального тонусу організму.

У заправки салатів саме оліями, а не майонезом є кілька істотних переваг:

• Жир має більш легку текстуру, ним легше заправляти суміш овочів із зеленню, горіхами, або м’ясом або рибою. До того ж, на одну і ту ж порцію їжі його потрібно набагато менше, ніж майонезу;
• Більшість олій мають м’який, нейтральний смак, який не змінює і не «перебиває» смак салатних інгредієнтів;
• Сирі жири менш калорійні, ніж майонез, створений на їх основі, адже до нього ще додаються яйця, сіль і цукор;

До всього іншого, магазинний майонез містить стабілізатори, консерванти, барвники, ароматизатори та іншу абсолютно не корисну «хімію». По можливості, від нього бажано відмовитися взагалі.

На противагу цьому сиродавлені рослинні олії – це «живі» продукти, в яких немає ніяких сторонніх домішок. До того ж, кожна з них володіє власним, унікальним смаком, а значить, урізноманітнити меню можна всього лише, заправляючи один і той же салат різними жирами.

Кращі салатні олії 

Не можна стверджувати, що той чи інший жир краще підходить для заправки овочевих, м’ясних або рибних салатів. Найпопулярнішими є так звані універсальні олії, які мають нейтральний смак і тонкий аромат:

• Лляна – поєднується з огірками, помідорами, капустою, зеленню та іншими сезонними «дарами городу», має свіжий аромат і злегка солодкуватий смак;
• Кунжутна – ідеально підходить для моркви, кабачків та буряка по-корейськи, оскільки має своєрідний «горіховий» аромат і насичений смак;
• Гарбузова – одна з кращих заправок для салатів з горіхами та/або чорносливом. Продукт може мати коричневий чи зелений відтінок, а його смаку присущі своєрідні нотки, що роблять овочеві та м’ясні страви більш ароматними й пікантними;

Традиційними салатними оліями також вважаються кукурудзяна, оливкова та соняшникова. Вони не можуть похвалитись вираженим присмаком або запахом, тому підходять до різноманітних овочевих і навіть фруктовим міксів.

До слова, у звичному салаті «Олів’є» з рослинним жиром міститься на третину менше калорій, ніж в його майонезному аналогу. Салатик з ананасами і курячою грудкою, заправлений пікантною гірчичною олією, нітрохи не поступається за смаком тому, що приготований на майонезному соусі.

Шанувальникам пряних, гострих страв варто заправляти салати сумішшю рослинної олії з соєвим соусом, чорним меленим перцем і лимонним соком. Такий маринад підходить майже до всіх овочів, вареного м’яса, птиці і навіть деяких сортів риби.

Смачні олії ТМ CraftOil – корисні натуральні салатні заправки

ТМ CraftOil – виробник ароматних, багатих на вітаміни рослинних олій – представляє не просто смачні, а колосально цінні для організму салатні олії. Вони створені на брендовому сертифікованому обладнанні, сировиною для них є органічні, екологічно чисті зерна, горіхи та насіння різних сортів.

В каталозі Крафт Оіл можна в пару кліків відшукати гарбузову олію і лляну олію, кунжутну олію і соняшникову олію, а ще олію кукурудзи, гірчичних зерен, чорного кмину та ін.. Також можна замовити набір «Гурманські салати» – ідеальний подарунок для рідних і близьких та готове рішення для тих, хто не визначився з вибором.

Щоб вибрати «свій» продукт або дізнатись більше про користь олій для здоров’я, залиште на нашому сайті запит. Менеджери із задоволенням стануть вашими екскурсоводами у світі крафтових продуктів.