Чем заменить майонез летом: натуральные масла для заправки

Салаты – самый настоящий летний «маст хев», они насыщают организм жизненно необходимыми витаминами и минералами, дают энергию и силы, а еще не создают ощущения тяжести в желудке. В жару, когда на большинство привычных блюд не хочется даже смотреть, именно салатики становятся наиболее привлекательными и желанными.

Еще одно их преимущество – многообразие рецептов и заправок. Почти из одних салатов вполне возможно составить разнообразный, сбалансированный и во всех смыслах полезный рацион.

Их можно заправлять сметаной, майонезом, растительными маслами, либо соусами. Правда, летом человеческий организм потребляет значительно меньше калорий, чем в холодное время года, следовательно, чтобы не набрать лишний вес, полезно временно отказаться от майонеза, заменив его вкусными и богатыми на микро- и макроэлементы жирами растительного происхождения.

Преимущества масляных салатных заправок

Сырые, натуральные масла изобилуют витаминами, минералами и жирными кислотами омега, участвующими в большинстве метаболических процессов. Их регулярное употребление способствует налаживанию обмена веществ, улучшению самочувствия и повышению общего тонуса организма.

У заправки салатов именно маслами, а не майонезом есть несколько существенных преимуществ:

• Жир имеет более легкую текстуру, ним легче заправлять смесь овощей с зеленью, орехами, либо мясом или рыбой. К тому же, на одну и ту же порцию еды его требуется гораздо меньше, чем майонеза;
• Большинство масел имеют мягкий, нейтральный вкус, который не искажает и не «перебивает» вкус салатных ингредиентов;
• Сырые жиры менее калорийны, чем майонез, созданный на их основе, поскольку в него  добавляются еще яйца, соль и сахар;

Ко всему прочему, магазинный майонез содержит стабилизаторы, консерванты, красители, ароматизаторы и прочую совершенно не полезную «химию». По возможности, от него желательно отказаться вообще.

В противовес этому сыродавленные растительные масла – это «живые» продукты, в которых нет никаких посторонних примесей. К тому же, каждое из них обладает собственным, уникальным вкусом, а значит, разнообразить меню можно всего лишь, заправляя один и тот же салат разными жирами.

Лучшие салатные масла 

Нельзя утверждать, что тот или иной жир лучше подходит для заправки овощных, мясных или рыбных салатов. Наибольшей популярностью пользуются так называемые универсальные масла, обладающие нейтральным вкусом и тонким ароматом:

• Льняное – сочетается с огурцами, помидорами, капустой, зеленью и другими сезонными «дарами огорода», имеет свежий аромат и слегка сладковатый вкус;
• Кунжутное – идеально подходит для моркови, кабачков и свеклы по-корейски, поскольку имеет своеобразный «ореховый» аромат и насыщенный вкус;
• Тыквенное – одна из лучших заправок для салатиков с орехами и/или черносливом. Продукт может иметь коричневый, либо зеленый оттенок, а его вкус обладает характеризуется нотками, делающими овощные и мясные блюда более ароматными и пикантными;

Традиционными салатными маслами также считаются кукурузное, оливковое и подсолнечное. Они не могут похвастать выраженным привкусом или запахом и потому подходят к разнообразным овощным и даже фруктовым миксам.

К слову, в привычном салате «Оливье» с растительным жиром содержится на треть меньше калорий, чем в его майонезном аналоге. Салатик с ананасами и куриной грудкой, заправленный пикантным горчичным маслом, ничуть не уступает по вкусу тому, который приготовлен на  майонезном соусе.

Поклонникам пряных, острых блюд стоит заправлять салаты смесью растительного масла с соевым соусом, черным молотым перцем и лимонным соком. Такой маринад подходит почти ко всем овощам, вареному мясу, птице и даже некоторым сортам рыбы.

Вкусные масла ТМ CraftOil – полезные, натуральные салатные заправки

ТМ CraftOil – производитель ароматных, богатых на витамины растительных масел – представляет не просто вкусные, а колоссально ценные для организма салатные масла. Они созданы на брендовом сертифицированном оборудовании, сырьем для них являются органические, экологически чистые зерна, орехи и семена различных сортов.

В каталоге Крафт Оил можно в пару кликов отыскать тыквенное масло и льняное масло, кунжутное масло и подсолнечное масло, а еще масло кукурузы, горчичных зерен, черного тмина и пр.. Также можно заказать набор «Гурманские салаты» – идеальный подарок для родных и близких и готовое решение для тех, кто не определился с выбором.

Чтобы выбрать «свой» продукт или узнать больше о пользе масел для здоровья, оставьте на нашем сайте запрос. Менеджеры с удовольствием станут вашими экскурсоводами в мире крафтовых продуктов.