Горіх тагуа: користь і особливості застосування

Горіхи – важлива складова повноцінного поживного раціону і джерела багатьох вітамінів, мінералів, жирних кислот (омега), а також мікро- й макроелементів, необхідних організму людини для підтримки здоров’я і загального тонусу. Найбільш популярними сортами традиційно вважаються кеш’ю, фісташки, арахіс і волоські. Менш відомим, але також дуже корисним є горіх тагуа – плід однойменної південноамериканської пальми – представниці сімейства Phytelephas.

Цікаві факти про тагуа

На відміну від інших горіхів, тагуа застосовується не тільки в кулінарних (особливо, в кондитерських) цілях, але і в побуті. Це одна з кращих альтернатив слоновій кістці та прекрасний матеріал для виготовлення біжутерії, фігурок доміно, шахів, шашок і декоративних предметів інтер’єру.

Пальми даного виду діляться на чоловічі й жіночі. У перших утворюються лише великі качани з красивими, ароматними квітками, а другі протягом року плодоносять багато насінниками, які за розміром можна порівняти з головою дорослої людини.

Усередині кожного з них є кілька десятків невеликих, овальних горішків (приблизно 5х7 см.), покритих шкірястою оболонкою темно-коричневого кольору. Після збору вони спочатку досить м’які й містять винну кислоту. Сік з них за смаком і ароматом нагадує кокосове молоко або сік дині.

Одно- або двомісячне висушування надає тагуа таку щільність, що працювати з ними стає можливим тільки на фрезерувальних верстатах. Ці горіхи прекрасно піддаються різьбі, фарбуванню та іншим видам обробки.

До початку Другої світової війни горіхи тагуа у величезній кількості поставлялись на Далекий Схід, в Європу і Японію. До речі, японці саме з них виробляють свої національні фігурки під назвою нецке.

Користь і харчове застосування тагуа

Свіжий сік плодів даного сорту застосовується в кондитерській справі, він прекрасно замінює цукровий сироп і відрізняється великою користю для здоров’я. Коли рідина трохи загустіває, перетворюючись на щось на зразок желе, її змішують з подрібненими фруктами і подають, як солодку закуску. Це один з традиційних смаколиків корінних латиноамериканців.

Тагуа – дуже корисний продукт, в 100 грамах його містяться:

• Мінерали: кальцій (158 мг.), магній (98 мг.), фосфор (163 мг.), калій (441 мг.);
• Клітковина (близько 30 г.);
• Вітамін Е (25,5 мг.);

У меншому обсязі в ньому присутні вітаміни С, В1, В2, а також ферум. Примітно, що на відміну від інших горіхових сортів, цей майже не містить рослинних жирів і тому має мінімальну калорійність. Його можна заслужено вважати дієтичним продуктом.

Правда, сьогодні знайти в продажу тагуа не так вже просто. Його немає на магазинних полицях і в більшості інтернет-магазинів. Прекрасною альтернативою даному горіху є більш доступні (і не менш корисні) сорти, як фундук, мигдаль солодкий, кеш’ю, а також арахіс, ядра абрикосових кісточок, фісташки, волоські горіхи та ін..

Кожен з них може похвалитись унікальним фізико-хімічним складом і колосальною користю для здоров’я, краси і гарного самопочуття.

Екологічно чисті горіхи від ТМ CraftOil – основа правильного раціону харчування

Компанія CraftOil – український виробник «живих» крафтових сирих олій – представляє хороший асортимент корисних продуктів. На сайті є не тільки жири, але й горіхи різних сортів. Наш кеш’ю, фундук, солодкий мигдаль, волоські горіхи зібрані в екологічно чистих регіонах. Вони не оброблялись консервантами і утримуються в ідеальних умовах.  

Кожен сорт має сертифікат якості, пакується в паперовий мішок строго в день оформлення покупки і відразу ж висилається в будь-який куточок України або Європи. Наші горіхи оптимально підходять для ПХ-перекусів, приготування різних страв (солоних і солодких), а також для віджимання сирих олій, які застосовуються не лише в кулінарії, але і в фітотерапії, а ще в домашній косметології.

Хочете детальніше дізнатися про нашу продукцію? Не знаєте, які горіхи Крафт Оіл замовити? Наші консультанти завжди готові допомогти. Щоб зв’язатися з ними, просто залиште запит на веб-сайті.