Орех тагуа: польза и особенности применения

Орехи – важная составляющая полноценного питательного рациона и источники многих витаминов, минералов, жирных кислот (омега), а также микро- и макроэлементов, необходимых организму человека для поддержания здоровья и общего тонуса. Наиболее популярными сортами традиционно считаются кешью, фисташки, арахис и грецкие. Менее известным, но также очень полезным является орех тагуа – плод одноименной южноамериканской пальмы – представительницы семейства Phytelephas.

Интересные факты о тагуа

В отличие от других орехов, тагуа применяется не только в кулинарных (в особенности, в кондитерских) целях, но и в быту. Это одна из лучших альтернатив слоновой кости и прекрасный материал для изготовления бижутерии, фигурок домино, шахмат, шашек и декоративных предметов интерьера.

Пальмы данного вида делятся на мужские и женские. В первых образовываются лишь крупные початки с красивыми, ароматными цветками, а вторые на протяжении года плодоносят многосемянниками, по размеру сопоставимыми с головой взрослого человека.

Внутри каждого из них есть несколько десятков небольших, овальных орешков (примерно 5Х7 см.), покрытых кожистой оболочкой темно-коричневого цвета. После сбора они поначалу довольно мягкие и содержат винную кислоту. Сок из них по вкусу и аромату напоминает кокосовое молоко или сок дыни.

Одно- или двухмесячное высушивание придает тагуа такую плотность, что работать с ними становится возможно только на фрезеровочных станках. Эти орехи прекрасно поддаются резьбе, окрашиванию и прочим видам обработки.

До начала Второй мировой войны орехи тагуа в огромном количестве поставлялись на Дальний Восток, в Европу и Японию. К слову, японцы именно из них производят свои национальные фигурки под названием нэцкэ.

Польза и пищевое применение тагуа

Свежий сок плодов данного сорта применяется в кондитерском деле, он прекрасно заменяет сахарный сироп и отличается большой пользой для здоровья. Когда жидкость немного загустевает, превращаясь во что-то вроде желе, ее смешивают с измельченными фруктами и подают, как сладкую закуску. Это одно из традиционных лакомств коренных латиноамериканцев.

Тагуа – очень полезный продукт, в 100 граммах его содержатся:

• Минералы: кальций (158 мг.), магний (98 мг.), фосфор (163 мг.), калий (441 мг.);
• Клетчатка (около 30 г.);
• Витамин Е (25,5 мг.);

В меньшем объеме в нем присутствуют витамины С, В1, В2, а также феррум. Примечательно, что в отличие от других ореховых сортов, в этом почти нет растительных жиров, и потому он имеет минимальную калорийность. Его можно заслуженно считать диетическим продуктом.

Правда, сегодня найти в продаже тагуа не так уж просто. Его нет на магазинных полках и в большинстве интернет-магазинов. Прекрасной альтернативой данному ореху являются более доступные (и не менее полезные) сорта, как фундук, миндаль сладкий, кешью, а также арахис, ядра абрикосовых косточек, фисташки, грецкие орехи и пр..

Каждый из них может похвастать уникальным физико-химическим составом и колоссальной пользой для здоровья, красоты и хорошего самочувствия.

Экологически чистые орехи от ТМ CraftOil – основа правильного рациона питания

Компания CraftOil – украинский производитель «живых» крафтовых сырых масел – представляет хороший ассортимент полезных продуктов. На сайте имеются не только жиры, но и орехи различных сортов. Наш кешью, фундук, сладкий миндаль, грецкие орехи собраны в экологически чистых регионах. Они не обрабатывались консервантами и содержатся в идеальных условиях.

Каждый сорт имеет сертификат качества, пакуется в бумажный мешок строго в день оформления покупки и сразу же высылается в любой уголок Украины или Европы. Наши орехи оптимально подходят для ПП-перекусов, приготовления различных блюд (соленых и сладких), а также для отжимания сырых масел, применяющихся не только в кулинарии, но и в фитотерапии, а еще в домашней косметологии.

Хотите подробнее узнать о нашей продукции? Не знаете, какие орехи Крафт Оил заказать? Наши консультанты всегда готовы помочь. Чтобы связаться с ними, просто оставьте на сайте запрос.