Тибетська цампа: що це за продукт і в чому його користь

Про цампу так чи інакше чули якщо не всі, то багато шанувальників ЗСЖ і натуропатії. Це страва, яка є джерелом колосальної енергії та фізичної сили. Саме завдяки ній східні ченці осилюють фантастично складні і тривалі переходи через гори, а шерпи переносять величезні вантажі.

Примітно, що єдиного рецепта приготування цампи не існує. Жителі кам’янистої місцевості з суворим, холодним кліматом, роблять її з масла від яків, ячмінного борошна і чаю зі спресованих пуерів. Аборигени теплих передгірних регіонів використовують для цампи інші продукти. Зокрема, замість борошна з ячменю вони беруть кукурудзяне, житнє або гречане, а чай замінюють медом, чи домашнім джемом. 

Тибетський рецепт цампи

На Тибеті класичну цампу готують наступним чином:

• 5 столових ложок ячмінного порошку обсмажують до коричневого кольору;
• 2 банани пюруються і з’єднуються з 100 г. молока, після чого ця суміш вливається в ємність з підсмаженим борошном ячменю;
• Все перемішується і наостанок додається трохи пуеру, завареного в 500 г. крутого окропу;
• З отриманої маси формуються невеликі коржі або інші подібні вироби;

За бажанням, можна додавати у страву подрібнені сухофрукти (фініки, курагу, родзинки) і спеції (найчастіше кладуть кардамон та/або корицю).

Користь тибетської цампи

Цампа, також відома, як замбаа, може заслужено називатися суперфудом. Її цінність для людського здоров’я складно перебільшити. Це страва, що насичує людське тіло енергією і разом з тим підвищує опірність хворобам і негативним зовнішнім факторам.

Користь цампи для організму заснована на фізико-хімічних властивостях її інгредієнтів, а також на особливостях приготування:

• Обсмажене ячмінне борошно містить фолієву і пантотенову кислоти, а також вітаміни А, В, Е, D і РР. Крім того, в ньому є багато мінералів, зокрема, селен, магній, цинк, мідь, кальцій, ферум та ін.;
• Банани містять клітковину, калій та вітамін А;
• Пуер багатий на мінерали: магній, натрій, калій, кальцій, ферум і цинк. Також у ньому є бета-каротин, вітаміни В1, В2, токоферол і аскорбінова кислота;
• Молоко (особливо отримане від яків) у своєму складі має кальцій, калій та унікальні компоненти, які є прототипами клітин імунної системи;

Вживання того, що на Тибеті звуть замбаа, підвищує витривалість і загальний тонус організму, зміцнює імунітет і помітно покращує самопочуття. Крім того, продукт прискорює вироблення печінкових фосфоліпідів, підвищує рухливість сперматозоїдів чоловічого еякуляту, а також допомагає виводити токсини і шлаки з людського тіла.

Ті, хто регулярно їдять цампу, практично не страждають від анемії та недуг опорно-рухового апарату. Вона запобігає демінералізації кісток і стабілізує вироблення червоних кров’яних тілець, які забезпечують киснем тканини й органи людського тіла.

Треба сказати, що цампа – далеко не єдиний продукт, який може похвалитись позитивним впливом на організм. Не менш корисні сирі, органічні олії, отримані з різноманітних горіхів, насіння і зерен. У них багато жирних кислот і вітамінів, А також мікро- і макроелементів, що беруть участь в більшості метаболічних процесів.

Натуральні, корисні олії CraftOil – основа здоров’я, краси і бадьорості

Українська компанія-виробник ароматних, дуже смачних і 100% натуральних сирих олій CraftOil представляє великий, регулярно оновлюваний вибір сертифікованих продуктів для краси, здоров’я і збалансованого, правильного харчування.

У каталозі є макова олія і лляна олія, кминна олія й абрикосова олія, а ще олія чіа, кунжутна олія, фундукова олія та багато інших. Вони зроблені на власних сертифікованих пресах з екологічно чистої, добірної сировини: горіхів, насіння і зерен різних культур.

Також в CraftOil є готові олійні набори та борошно різних сортів. Це товари, які допоможуть позбутись багатьох недуг і косметичних проблем, поліпшити самопочуття, підвищити імунітет і навіть підняти настрій. Зазирніть у наш каталог або зв’яжіться з консультантами і гарантуємо, ви точно знайдете «свій» продукт.