Чим корисне вівсяне толокно і як його вживати

Вівсяні пластівці – досить популярний і затребуваний продукт. З них готують каші, додають у страви з м’ясного і рибного фаршу, а також готують альтернативне (рослинне) молоко. При цьому, вівсяне толокно залишається не заслужено «в тіні». Варто відзначити, даремно, оскільки раніше його варили для першого прикорму немовлят і настаювали, щоб вживати для схуднення.

Що таке вівсяне толокно

Сама назва продукту вказує на спосіб його виготовлення. Кілька десятиліть тому для отримання толокна вівсяні зерна ретельно, скрупульозно і досить довго розтирали в ступі. Сьогодні великі виробники застосовують складну багатоступеневу технологію:

• Зерно очищається в сепараторі або трієрі, а потім миється і замочується на 2 години у воді;
• Сировина 1,5 години томиться в спеціальному котлі з мішалкою при температурі близько 110 градусів Цельсія;
• З вівсяного насіння знімається плівка, далі воно пропускається через лузговійку (центрифугу), щоб прибрати лушпиння;
• Очищені зерна перемелюють на спеціальних вальцевих верстатах;
• Отриманий порошок просівають, щоб відокремити домішки, після чого фасують;

Вівсяне толокно являє собою борошно кремового, іноді бежевого відтінку з ніжним, ледь помітним ароматом і нейтральним смаком. Воно не містить глютен і дуже швидко набухає в різних рідинах (воді, молоці, бульйоні та ін.).

Користь толокна з вівса

Борошно або толокно з вівса – дуже корисний продукт з високою поживною цінністю. У ньому міститься до 65% складних вуглеводів, зокрема, лактози, крохмалю, мальтози, фруктози, сахарози і галактози. Крім того, в подрібнених зернах вівса присутні легкозасвоювані рослинні білки, біотин, нікотинова кислота, а також піридоксин. У них також є цілий «букет» мінералів: кобальт, ферум, марганець, кремній, мідь, молібден, цинк та ін..

Крім цього у вівсяному толокні є біофлавоноїди – особливі речовини, відповідальні за окислювально-відновні реакції в клітинах людського тіла.

У 100-грамовій порції борошна з вівса 363 Ккал і 4,8 грама клітковини, що робить його придатним для вживання навіть для людей з надмірною вагою або ожирінням.

Вживання толокна дозволяє:

• Налагодити роботу кишківника (запобігти закрепам, здуттю, колькам) ;
• Природним шляхом вивести з організму шлаки і токсини;
• Поліпшити травлення, прискорити загоєння виразок слизової шлунка (при їх наявності);
• Прискорити вироблення колагенових волокон (зробити шкіру більш пружною і гладкою);
• Оптимізувати кислотний і водний баланс у людському тілі;

Як використовується вівсяне толокно

Вівсяне толокно можна вживати в чистому вигляді, запиваючи ледве теплою водою, а також додавати в тісто для солоної і солодкої випічки, замінюючи ним 1/3 пшеничного борошна. Добова порція для дорослої людини становить 40-80 грам (залежно від ваги).

Вівсяне борошно – прекрасний загусник, його варто класти в соуси і підливи, а також у дитяче харчування (супи, каші).

На основі толокна можна робити маски для обличчя, воно сприяє нормалізації жирності шкіри і має легкий відбілюючий ефект.

Мабуть, єдиним протипоказанням для  застосування даного продукта є індивідуальна непереносимість (алергія).

В такому випадку, відмінною альтернативою вівсяному борошну стане порошок з пророщених зерен льону (кучерявця, золотого) або рижію посівного. Для кожного з них характерний багатий вітамінно-мінеральний склад, ніжний смак і тонкий, майже непомітний аромат.

Органічні зерна і насіння CraftOil – ідеальна основа для корисного борошна

Компанія CraftOil представляє великий і регулярно доповнюваний асортимент крафтових товарів (олій, насіння, горіхів і борошна). На нашому веб-сайті завжди доступні для замовлення екологічно чисте, сертифіковане насіння льону, рижію, а також амаранту, гірчиці, кмину чорного, кунжуту та ін.. Вони не оброблялись консервантами, зберігаються в ідеальних умовах і фасуються в зручні паперові пакети не раніше, ніж клієнт зробить замовлення.

Наші зерна ідеально підходять для пророщування, виготовлення борошна, а також віджимання сирої олії, багатої на кислоти омега, вітаміни та інші біологічно активні речовини.

Також в Крафт Оіл можна замовити кунжутне, лляне, розторопшеве, кминне, гірчичне та інше борошно, вироблене на спеціальних млинах з нержавіючої сталі з макухи, отриманої при виробництві олії. Воно не містить жирів, зате багате на мінерали і мікро- і макроелементи, необхідні організму людини для нормальної життєдіяльності.

Щоб детальніше дізнатися про цінність наших товарів та/або оформити покупку, залиште на веб-сайті запит.