Сиродавлена олія кіноа: користь і виготовлення в домашніх умовах

Кіноа – рослина, батьківщиною якої є Анди й околиця озера Тітікака (між Болівією та Перу). Її  плоди останнім часом стрімко популяризуються, оскільки наділені багатим вітамінно-мінеральним складом, ніжним смаком і високою поживною цінністю. Доіспанські цивілізації називали кіноа священним і вживали його виключно на великі свята.

Сьогодні даний продукт вважається одним з кращих джерел ненасичених жирних кислот омега-3, -6 і -9 і рекомендується до вживання всім, хто стежить за збалансованістю раціону або дотримується правильного харчування.

Як правило, кіноа вживають в якості крупи, мало кому відомо, що з них можна отримувати корисну сиру олію, яка містить ті ж цінні елементи, що й зерна даної рослини, але в набагато  вищій  концентрації.

Користь сирої олії з кіноа

Сиродавлена олія з кіноа – в’язка, густа субстанція жовтувато-оранжевого відтінку зі своєрідним ароматом і специфічним смаком. Цінність даного жиру для організму грунтується на його фізико-хімічному складі. Продукт містить:

• Омега-3, -6 і -9, які беруть участь у ліпідному метаболізмі і в життєдіяльності головного мозку і ЦНС;
• Кальцій, калій і магній, необхідний для їх засвоєння. Вони виступають основою кісткової і хрящової системи людського тіла;
• Цинк і селен, що володіють протизапальним і антикоагулянтним ефектом;
• Вітаміни з групи В, які відповідають за нормальне функціонування серцево-судинної і нервової систем;
• Вітаміни Е і С – імуностимулятори, що захищають людське тіло від негативного впливу вільних радикалів і прискорюють продукування колагенових волокон в епідермісі;

Дієтологи та нутриціологи рекомендують щодня вживати приблизно 1 столову ложку олії кіноа, вона допомагає стабілізувати вміст цукру в крові, рятує від закрепів, знижує рівень «негативного» холестерину і навіть зменшує ймовірність появи зайвої ваги.

Зовнішнє застосування даного рослинного жиру покращує відтінок шкіри, а також омолоджує і підтягує її. До всього іншого, це одна з кращих олій для кутикули, оскільки вона не тільки усуває сухість у навколонігтьовій зоні, але й зменшує розростання епітелію довкола нігтя.

Особливості виготовлення олії кіноа

Вищепереліченими цінними властивостями наділений виключно «живий», натуральний продукт – олія кіноа, отримана із зерен однойменної рослини технікою холодного пресування. Для цього використовується спеціальне обладнання – маслопреси з особливими бочками з дерева або сертифікованого інертного матеріалу, відомого, як капролон  чи поліамід-6.

Компанія-виробник крафтових, ароматних і смачних сирих олій CraftOil пропонує велику колекцію натуральних, корисних жирів, а також сировину та обладнання для їх виготовлення в домашніх умовах. В каталозі Крафт Оіл є маслопрес 20 т. листовий і маслопрес 20 т. швелер, розбірний гідравлічний маслопрес 30 т. і маслопрес 50/30 тон парний листовий, а також багато інших моделей для побутових і комерційних цілей.

В асортименті CraftOil є бочки для пресів об’ємом від 0,5 до 5,5 літрів, а ще зерна, насіння і горіхи, що ідеально підходять для кулінарних експериментів, загального зміцнення та оздоровлення організму і, звичайно ж, для віджиму натуральних олій.  

Зацікавилися можливістю робити олії в домашніх умовах? Не знаєте про перспективи маслоробства? Хочете спробувати один з наших продуктів? Все, що потрібно – зв’язатися з нашими менеджерами по телефону або в месенджерах. Вони із задоволенням дадуть відповідь на всі питання й допоможуть обрати те, чим ви неодмінно залишитесь задоволені.