Сыродавленное масло киноа: польза и изготовление в домашних условиях

Киноа – растение, родиной которого являются Анды и окраина озера Титикака (между Боливией и Перу). Его плоды в последнее время стремительно популяризируются, поскольку обладают богатейшим витаминно-минеральным составом, нежным вкусом и высокой питательной ценностью. Доиспанские цивилизации называли киноа священным и употребляли его исключительно по большим праздникам.

Сегодня данный продукт считается одним из лучших источников ненасыщенных жирных кислот омега-3, -6 и -9 и рекомендуется к употреблению всем, кто следит за сбалансированностью рациона или придерживается правильного питания.

Как правило, киноа употребляют в качестве крупы, мало кому известно, что из них можно получать полезное сырое масло, содержащее те же ценные элементы, что и зерна данного растения, но в гораздо более высокой концентрации.

Польза сырого масла из киноа

Сыродавленное масло из киноа – вязкая, густая субстанция желтовато-оранжевого оттенка со своеобразным ароматом и специфическим вкусом. Ценность данного жира для организма основывается на его физико-химическом составе. Продукт содержит:

• Омега-3, -6 и -9, участвующие в липидном метаболизме и в жизнедеятельности головного мозга и ЦНС;
• Кальций, калий и магний, необходимый для их усвоения. Они выступают основой костной и хрящевой системы человеческого тела;
• Цинк и селен, обладающие противовоспалительным и антикоагулянтным эффектом;
• Витамины из группы В, отвечающие за нормальное функционирование сердечно-сосудистой и нервной систем;
• Витамины Е и С – иммуностимуляторы, защищающие человеческое тело от негативного воздействия свободных радикалов и ускоряющие продуцирование коллагеновых волокон в эпидермисе;

Диетологи и нутрициологи рекомендуют ежедневно употреблять примерно 1 столовую ложку масла киноа, оно помогает стабилизировать содержание сахара в крови, спасает от запоров, снижает уровень «отрицательного» холестерина и даже уменьшает вероятность появления лишнего веса.

Наружное применение данного растительного жира улучшает оттенок кожи, а также омолаживает и подтягивает ее. Ко всему прочему, это одно из лучших масел для кутикулы, поскольку оно не только устраняет сухость в околоногтевой зоне, но и уменьшает разрастание эпителия вокруг ногтя.

Особенности изготовления масла киноа

Вышеперечисленными ценными свойствами наделен исключительно «живой», натуральный продукт – масло киноа, полученное из зерен одноименного растения техникой холодного прессования. Для этого используется специальное оборудование – маслопрессы с особыми бочками из дерева, либо сертифицированного инертного материала, известного, как капролон, либо полиамид-6.ми з дерева або сертифікованого інертного матеріалу, відомого, як капролон  чи поліамід-6.

Компания-производитель крафтовых, ароматных и вкусных сырых масел CraftOil предлагает большую коллекцию натуральных, полезных жиров, а также сырье и оборудование для их изготовления в домашних условиях. В каталоге Крафт Оил есть маслопресс 20 т. листовой и маслопресс 20 т. швеллер, разборной гидравлический маслопресс 30 т. и маслопресс 50/30 тонн парный листовой, а также много других моделей для бытовых и коммерческих целей.

В ассортименте CraftOil есть бочки для прессов объемом от 0,5 до 5,5 литров, а еще зерна, семена и орехи, идеально подходящие для кулинарных экспериментов, общего укрепления и оздоровления организма и, конечно же, для отжима натуральных масел.   

Заинтересовались возможностью делать масла в домашних условиях? Не знаете о перспективах маслоделия? Хотите попробовать один из наших продуктов? Все, что нужно – связаться с нашими менеджерами по телефону или в мессенджерах. Они с удовольствием ответят на все вопросы и помогут выбрать то, чем вы непременно останетесь довольны.