Кетогенна дієта й олії в її раціоні

Рідко можна зустріти людину, яка не бажає позбутися хоча б пари-трійки кіло. Надмірна вага – справжній бич сучасного суспільства. За статистикою американських медиків, в США до 70% людей страждають тим чи іншим ступенем ожиріння. В Європі (і в Україні, зокрема) даний показник трохи менше, але і тут досить тих, кому не завадило б схуднути. І справа не стільки в естетиці, скільки в здоров’ї та самопочутті. Бодіпозитив хоч і хороший тим, що підштовхує любити себе такими, як є, але «замовчує», що це не завжди корисно.

Однією з ефективних технік зменшення жиру в організмі вважається кетогенна дієта. Примітно, що олії в її раціоні займають ключову роль. Мова про рослинні жири, отримані технікою холодного віджиму, тобто, про натуральні, «живі» продукти, багаті на омега-кислоти, різноманітні вітаміни й мінерали.

Кетогенна дієта: короткий опис і суть

Вибираючи спосіб схуднення, людина аналізує, наскільки той йому підходить і чи не шкідливо це для здоров’я. У зв’язку з цим виникає резонне питання: що являє собою кетогенна дієта і чому олії в її раціоні так важливі?

Кето-дієта – це ніщо інше, як низьковуглеводна система харчування. Її мета полягає в тому, щоб змусити організм використовувати кетони в якості енергії. Кетони – особливі речовини, що виробляються печінкою в той час, як підшлункова залоза продукує гормон інсулін.  Він потрібен для того, щоб глюкоза могла проникати в клітини людського тіла. Як відомо, саме вона є ключовим джерелом енергії.

При нестачі інсуліну і, як результат, низькому вмісту глюкози в крові, організм переключається на особливий режим, який називається кетоз.  Говорячи простою мовою, його можна порівняти з екстреним виживанням, при якому тіло і витрачає власні жирові накопичення.

Оскільки кетони продукуються з вільних жирних кислот, для ефективності кето-дієти важливо, щоб в раціоні не було нестачі в якісних рослинних оліях холодного віджиму. Вони служать чудовими джерелами омега-кислот для організму.

Раціон кето-дієти: що можна, а що не можна їсти?

Одна з вагомих переваг кетогенної дієти – відсутність необхідності в голодуванні. Тим, хто вирішив худнути таким способом, потрібно ретельно і скрупульозно підходити до складання раціону. Рекомендованими продуктами вважаються:

• М’ясо і птиця: яловичина, баранина, курятина (можна в невеликій кількості нежирну свинину);
• Зелень: шпинат (особливо рекомендований), капуста всіх видів, рукола та інші сорти салату, кріп, петрушка, кінза;
• Жирні молокопродукти (по можливості, фермерські): вершки, вершкове масло, тверді сири (з невеликим вмістом солі), кефір, сироватка, сметана, сир;
• Рослинні олії (підходять будь-які, але особливо корисні наступні): оливкова олія, лляна олія, соняшникова олія, кукурудзяна олія, конопляна олія;

Важливо розуміти, що кето-дієта заключається в харчуванні з високим вмістом жирів, помірним обсягом білків і мінімальною кількістю вуглеводів. Приблизне співвідношення БЖУ виглядає так: 25%/70%/5%. 

По можливості, потрібно виключити (спочатку частково, потім повністю) з раціону такі продукти:

• Фрукти: яблука, банани, мандарини, груші, виноград, хурма, апельсин, інжир;
• Цукор: тростинний і буряковий цукор, мед, кленовий сироп, агава;
• Зернові: пшениця, рис, кукурудза, пшоно, манка, овес, перловка та ін.;

На відміну від більшості дієт, кетогенна вимагає певної підготовки. Тобто, переходити на таке харчування треба поступово.

До протипоказань до цієї системи зниження ваги відносяться діабет, непереносимість лактози і алергія на 2 і більше продукти, обов’язкові до вживання для зниження ваги.

Де купити якісні олії для кето-дієти?

Вирішивши привести вагу в норму кето-способом, потрібно запастися якісними, корисними і, що важливо, свіжими оліями холодного віджиму.

CraftOil виробляє і продає (по Україні та у Європу) органічні, «живі» сиродавлені олії. Вони робляться мінімальними партіями з сертифікованої рослинної сировини: зерен амаранту, льону, кунжуту білого і чорного сортів, а також чорного кмину та ін., горіхів кешью, волоських і мигдалю, а також різноманітного насіння. В асортименті Крафт Оіл є олії, необхідні для кетогенної дієти: лляна, конопляна та соняшникова олії холодного віджиму.

Замовте наші олії та переконайтеся, що вони по-справжньому смачні, корисні і багаті омега-кислотами, а значить, стануть вашими кращими помічниками в оздоровленні організму та зниженні ваги.