Що робити з паростками розторопші

Розторопша плямиста – одна з корисних рослин, що активно застосовується не тільки в фітотерапії, але і в фармакології. На її основі роблять гепатопротекторні, загальноочисні (шлаковиводячі) та інші препарати. Настої, відвари і олія з її насіння нормалізують роботу підшлункової залози та нирок, прискорюють відновлення печінки і при регулярному застосуванні допомагають позбутися від шлаків і токсинів, що забруднюють організм людини.

Ще одна область застосування зерен плямистої розторопші або будяка звичайного (також званого молочним) – пророщування на мікрозелень. Такий продукт – справжнісінький суперфуд, фантастично багатий на вітаміни, мінерали, мікро- і макроелементи та інші біологічно активні речовини.

Користь мікрозелені з розторопші

Розторопшевий мікрогрін являє собою невеликі, висотою в 1,5-3 см. паростки з парою сім’ядольних листочків. Їх смак нейтральний, трохи маслянистий, з легким гіркуватим присмаком. 

Молоді, пагони даної рослини, які щойно проклюнулись, містять ті ж цінні компоненти, що і її зерна, правда, їх концентрація вище і багато які елементи знаходяться в більш біодоступній формі (краще засвоюються).

У мікрозелені з будяка є:

• Вітаміни: аскорбінова кислота, токоферол, а також вітаміни K, F, D і майже всі вітаміни з групи В;
• Мінерали ферум, марганець, цинк, хром, калій, кальцій, магній;
• Біологічно активна речовина силімарин; 

Даний рослинний продукт варто вживати для нормалізації вмісту цукру в крові, а також для відновлення печінки. Мікрозелень сприяє м’якому очищенню кишківника, що в свою чергу, веде до оптимізації його мікрофлори і підвищення імунітету.

Не менш корисні розторопшеві паростки тим, хто страждає від порушень роботи ШКТ. Вони допомагають нормалізувати вироблення шлункового соку, покращують перетравлення їжі і запобігають згущенню та застою жовчі (профілактика утворення каменів у жовчному міхурі).

Як вживати розторопшевий мікрогрін

Молодими пагонами розторопші можна ефектно прикрасити практично будь-яку першу і другу страву. Для цього достатньо посипати ними гарнір, або порційно додати в тарілку з супом, солянкою або борщем безпосередньо перед подачею на стіл.

Завдяки нейтральному смаку, такий мікрогрін відмінно поєднується з усіма овочами й зеленню. Його варто додавати в салати з редискою, огірками, помідорами, капустою різних сортів та іншими сезонними «дарами городу».

Тим, хто звик вживати смузі або солоні коктейлі, варто готувати їх із додаванням мікрозелені розторопші. Кефір та аеран прекрасно прибирають гіркуватий післясмак пророщених зерен будяка.

Потрібно розуміти, що як і будь-який продукт, розторопша корисна в помірних кількостях. Для профілактики печінкових хвороб і розладів ШКТ досить щодня з’їдати по 10-12 її молодих паростків.  У лікувальних цілях вживається до 15 пророслих насінин.

Особливості пророщування розторопші

Для пророщування підходить необроблене насіння плямистої розторопші, воно не вимогливе до субстрату і прекрасно сходить в кокосовому торфі або в агроваті. Перед посадкою його краще на кілька годин замочити в ледве теплій воді, потім помістити у вологе середовище і забезпечити хороше освітлення. Перші сходи можна помітити через 10-12 днів, так що тим, хто планує вживати мікрогрін регулярно, має сенс висадити кілька партій насіння з різницею в 3-4 дня.

Органічне насіння розторопші від CraftOil – ідеальний посівний матеріал і сировина для віджиму олії  

Український бренд-виробник 100% натуральних і тому дуже корисних для здоров’я і краси олій CraftOil пропонує добірне насіння розторопші плямистої, що пройшло суворий контроль якості.

Воно вирощувалося в екологічно чистих зонах без використання пестицидів та інсектицидів. Такі зерна ідеальні для пророщування, приготування домашніх ліків та б’юті-засобів і, звичайно ж, для віджимання сирої олії.

Крім того, в каталозі Крафт Оіл є сиродавлена олія розторопші і шрот з неї. Це сертифіковані продукти преміум-якості, які наділені тими ж цінними властивостями, що й насіння будяка. Щоб дізнатися більше про їх застосування і благотворний вплив на людське тіло, залиште на сайті запит. Наші менеджери із задоволенням про все розкажуть і допоможуть зробити вибір, який вас точно порадує.