Что делать с ростками расторопши

Расторопша пятнистая – одно из полезнейших растений, активно применяемое не только в фитотерапии, но и в фармакологии. На ее основе делают гепатопротекторные, общеочистительные (шлаковыводящие) и другие препараты. Настои, отвары и масло из ее семян нормализуют работу поджелудочной железы и почек, ускоряют восстановление печени и при регулярном применении помогают избавиться от шлаков и токсинов, загрязняющих организм человека.

Еще одна область применения зерен пятнистой расторопши или чертополоха обыкновенного (также называемого молочным) – проращивание на микрозелень. Такой продукт – самый настоящий суперфуд, фантастически богатый на витамины, минералы, микро- и макроэлементы и другие биологически активные вещества.

Польза микрозелени из расторопши

Расторопшевый микрогрин представляет собой небольшие, высотой в 1,5-3 см. ростки с парой семядольных листочков. Их вкус нейтральный, немного маслянистый, с легким горьковатым послевкусием. 

Молодые, едва проклюнувшиеся побеги данного растения содержат те же ценные компоненты, что и его зерна, правда, их концентрация выше и многие из элементов находятся в более биодоступной форме (лучше усваиваются).

В микрозелени из чертополоха есть:

• Витамины: аскорбиновая кислота, токоферол, а также витамины K, F, D и почти все витамины из группы В;
• Минералы феррум, марганец, цинк, хром, калий, кальций, магний;
• Биологически активное вещество силимарин; 

Данный растительный продукт стоит употреблять для нормализации содержания сахара в крови, а также для восстановления печени. Микрозелень способствует мягкому очищению кишечника, что в свою очередь, ведет к оптимизации его микрофлоры и повышению иммунитета.

Не менее полезны расторопшевые ростки тем, кто страдает от нарушений работы ЖКТ. Они помогают нормализовать выработку желудочного сока, улучшают переваривание пищи и предотвращают сгущение и застой желчи (профилактика образования камней в желчном пузыре).

Как употреблять расторопшевый микрогрин

Молодыми побегами расторопши можно эффектно украсить практически любое первое и второе блюдо. Для этого достаточно посыпать ими гарнир, либо порционно добавить в тарелку с супом, солянкой или борщом непосредственно перед подачей на стол.

Благодаря нейтральному вкусу, такой микрогрин отлично сочетается со всеми овощами и зеленью. Его стоит добавлять в салаты с редисом, огурцами, помидорами, капустой разных сортов и другими сезонными «дарами огорода».

Тем, кто привык употреблять смузи или соленые коктейли, стоит готовить их с добавлением микрозелени расторопши. Кефир и аэран прекрасно убирают горьковатое послевкусие пророщенных зерен чертополоха.

Нужно понимать, что как и любой продукт, расторопша полезна в умеренных количествах. Для профилактики печеночных болезней и расстройств ЖКТ достаточно ежедневно съедать по 10-12 ее молодых ростков.  В лечебных целях употребляется до 15 проросших семян.

Особенности проращивания расторопши

Для проращивания подходят необработанные семена пятнистой расторопши, они не требовательны к субстрату и прекрасно всходят в кокосовом торфе или в агровате. Перед посадкой их лучше на несколько часов замочить в еле теплой воде, затем поместить во влажную среду и обеспечить хорошее освещение. Первые всходы можно заметить через 10-12 дней, так что тем, кто планирует употреблять микрогрин регулярно, имеет смысл высадить несколько  партий семян с разницей в 3-4 дня.

Органические семена расторопши от CraftOil – идеальный посевной материал и сырье для отжима масла   

Украинский бренд-производитель 100% натуральных и потому очень полезных для здоровья и красоты масел CraftOil предлагает отборные, прошедшие строгий контроль качества семена расторопши пятнистой.

Они выращивались в экологически чистых зонах без использования пестицидов и инсектицидов. Такие зерна идеальны для проращивания, приготовления домашних лекарств и бьюти-средств и, конечно же, для отжимания сырого масла.

Кроме того, в каталоге Крафт Оил есть сыродавленное масло расторопши и шрот из нее. Это сертифицированные продукты премиум-качества, обладающие теми же ценными свойствами, что и семена чертополоха. Чтобы узнать больше об их применении и благотворном влиянии на человеческое тело, оставьте на сайте запрос. Наши менеджеры с удовольствием обо всем расскажут и помогут сделать выбор, который вас точно порадует.