Борошно з насіння гарбуза

Гарбуз – не тільки смачний, але й корисний овоч. Його м’якоть тушкують, запікають, додають в каші й супи, а насіння використовується в якості перекусу або кладеться в їжу для підвищення   поживної цінності. Крім того, з нього можна віджимати сиру, ароматну олію чи робити борошно.

Примітно, що про користь гарбузового порошку для здоров’я знали ще в Стародавньому Єгипті. Його використовували в якості лікувальної добавки людям, що страждають від розладів травлення і болей в животі. Борошно з насіння гарбуза також рекомендували додавати в їжу тим. Хто відновлювався після довгої та/або важкої хвороби і був ослаблений.

Користь гарбузового борошна

Користь порошку пояснюється багатющим вітамінно-мінеральним складом свіжого насіння гарбуза. У ньому містяться:

• Хлорофіли (природні антисептики);
• Фолієва кислота (сприяє нормальній роботі мозку);
• Рослинні білки (активізують вироблення м’язових волокон);
• Біофлавоноїди (беруть участь у більшості обмінних процесів);
• Кукурбітин (дуже рідкісна амінокислота, яка знищує більшість паразитів, що вражають людський організм);
• Харчові волокна (очищають кишківник);
• Омега-3 (знижує в’язкість крові, покращує активність лейкоцитів, виступає профілактикою утворення тромбів);

Крім того, в борошні, що зроблене з гарбузового насіння, є мінерали фосфор, залізо, калій і мідь та вітаміни А, В, С, Н, F, РР і К.

Гарбузовий порошок – досить калорійний продукт, хоча його поживна цінність нижче, ніж у пшеничного або вівсяного борошна. До речі, в 100 грамах подрібненого насіння оранжевого плоду близько 286 Ккал (залежить від сорту гарбуза), в той час, як в пшеничному борошні 364 Ккал.

Борошно з гарбуза використовується не тільки в кулінарних, але і в загальнооздоровчих, а також косметичних цілях. Воно благотворно впливає на людський організм і рекомендоване при порушеннях роботи ШКТ, остеопорозі, кокс-артрозі, артриті та інших хворобах опорно-рухової системи.

Порошок з насіння гарбуза: лікувальні властивості

У народній медицині існує чимало рецептів з гарбузовим борошном. Для підвищення захисних сил варто щодня розчиняти 3 ч. ложки порошку в 200 грамах кефіру або йогурту і випивати ввечері, перед сном. Курс становить 2-3 тижні. Його бажано повторювати не рідше 3 разів на рік.

Щоб очистити організм від гельмінтів та інших паразитів, досить 300 грам продукту з’єднати з 50 грамами води і 2 ст. ложками рідкого (або розтопленого) меду. Суміш випивається протягом 1 години маленькими ковтками. Потім через 2 години приймається проносне (можна замінити столовою ложкою олії гарбуза) і робиться мікроклізма.

Гарбузове борошно – відмінний засіб для зниження ваги. Якщо потрібно прибрати кілька зайвих кілограмів, слід протягом 3 тижнів вранці розводити продукт у знежиреному кефірі і випивати натщесерце, за півгодини-годину до сніданку. Протягом першого тижня порція порошку становить 1-2 ч. ложки, наступні 7 днів вживається по 3 ч. л. борошна, а останній тиждень потрібно розмішувати з кисломолочними продуктами 4 чайних ложки порошку. Зниження ваги відбувається за рахунок прискорення метаболізму.

Гарбузове борошно в кулінарії

Подрібнене в порошок насіння гарбуза можна з’єднувати з пшеничним, вівсяним, гречаним та іншими сортами борошна і додавати в тісто для солоної або солодкої випічки.

Даний продукт – один з кращих натуральних загусників для соусів і підлив. Його варто додавати в каші і кисіль (молочний) для підвищення їх поживної цінності.

Також борошно з насіння є прекрасною паніровкою для котлет, овочевих оладок і страв у клярі. Воно надає готовим виробам яскравого горіхового армату й незвичайного смаку.

Важливою перевагою гарбузового борошна вважається відсутність глютену. Це справжня знахідка для тих, хто сидить на безглютеновій дієті або змушений виключати дану речовину з раціону через непереносимість її організмом.

Порошок з гарбузового насіння можна замовити в інтернеті, але набагато простіше (і надійніше) зробити його в домашніх умовах. Для цього достатньо подрібнити в блендері або кавомолці очищені, підсушене, не обсмажене насіння, потім розкласти його на лист, вистелений пергаментом, і дати трохи підсохнути.

Гарбузове насіння від CraftOil

Компанія CraftOil – виробник свіжих, органічних олій і обладнання для них – пропонує насіння гарбуза голонасінного сорту і гарбузове насіння в шкаралупі. Продаємо продукцію в будь-якому бажаному обсязі від 250 грам до 25 кг., пакуємо в день замовлення і пересилаємо в будь-який куточок України або Європи.

Гарбузове насіння Крафт Оіл має сертифікати якості, зберігається в належних умовах і є 100% натуральним, екологічно чистим продуктом, який можна і потрібно використовувати в приготуванні їжі, а також для поліпшення здоров’я й самопочуття.

Крім того, в CraftOil можна в пару кліків замовити гарбузову олію холодного віджиму, що благотворно впливає на ШКТ і підвищує загальний тонус організму. Зазирніть у наш інтернет-магазин, залиште заявку, щоб ми розповіли більше про корисність нашої продукції і допомогли оформити покупку.