Олія насіння фенхелю: користь, виготовлення в домашніх умовах

Фенхель – популярна рослина, що використовується в кулінарії та фітотерапії. Її головки нерідко додають у салат, а пікантна, пряна зелень з ледь помітним ароматом анісу й перцю служить приправою до багатьох перших і других страв. Мало кому відомо, що з фенхелю також роблять ефірну олію – густу, майже безбарвну субстанцію з жовтуватим відтінком, своєрідним, трохи різкуватим ароматом і колосальною користю для людського організму.

Цікаво, що ще в Середні Віки лікарі знали про благотворний вплив фенхеля на зоровий апарат. Настої, відвари та олію з цієї рослини використовували для лікування разних хвороб очей, включаючи катаракту.

Користь ефірної олії з фенхелю

На відміну від більшості ефірів, фенхельну олію можна застосовувати не тільки зовнішньо, а й внутрішньо. Вживання в їжу невеликої кількості цього рослинного продукту дає наступні позитивні результати:

• Виводиться зайва рідина з організму;
• Активізується виведення піску з сечового міхура;
• У жінок посилюється вироблення естрогену і оптимізується гормональний фон;
• Зменшується апетит і кількість їжі, що з’їдається за раз;
• Прискорюється виведення шлаків і токсинів, налагоджується травлення;

Полоскання горла олією фенхелю, розведеною в склянці води (1 ч. л. на 200 г.) знімає біль при ангіні. Внутрішній прийом такого напою дає м’який відхаркувальний ефект і прискорює виведення мокротиння з органів дихання.

Змазування скронь даним ефіром зменшує спазм судин головного мозку і прибирає напади мігрені.

Олія фенхелю в косметології

Олійний екстракт, отриманий із зелені, головок або насіння фенхелю, має протизапальний, знезаражувальний і розгладжуючий вплив. Додавання невеликої кількості ефіру в базові олії, які використовуються для догляду за обличчям і тілом, дозволяє:

• Зменшити висипання й акне;
• Розгладити дрібні зморшки;
• Зробити епідерміс більш пружним, еластичним (підвищити тонус шкіри);
• Поліпшити колір обличчя;
• Позбутися від грибка нігтів (потрібно наносити на нігтьові пластини нерозведений ефір);

Втирання фенхелевої олії в шкіру голови зміцнює волосяні фолікули і зменшує випадіння волосся. Правда, як і будь-який інший ефір, його потрібно попередньо розвести з будь-яким базовим рослинним жиром, наприклад, кунжутним або лляним.

Виготовлення олії фенхелю

Крупні виробники ефірних олій роблять фенхелевий ефір методом парової дистиляції. В якості вихідної сировини використовується переважно насіння цієї рослини.

Як варіант, олію фенхелю цілком реально зробити вдома. Такий продукт можна використовувати для приготування їжі (в якості основи для соусу або заправки), а також у косметичних і лікувальних цілях.

Домашна олія фенхелю готується так:

• 200 грам насіння фенхелю (продається в аптеці) розминається в ступі або подрібнюється в блендері;
• Отримана маса заливається 200 г. рослинного жиру без яскравого запаху і смаку. Для цього підійде лляна олія холодного віджиму, а також соняшникова, кукурудзяна або кунжутна олія;
• Все збовтується, щільно закупорюється і на тиждень прибирається в затемнене місце;
• Час від часу потрібно струшувати ємність, де настоюється продукт;
• Через 7 днів вміст баночки або пляшечки проціджується, переливається в тару для зберігання і ставиться в холодильник;

Маючи маслопрес холодного віджиму, можна отримувати олію фенхелю, додаючи його насіння в сировину для віджиму жиру в співвідношенні 1:4 або 1:5. Такий продукт буде в рази корисніше настояного і навіть магазинного.

Маслопреси і корисні базові олії від бренду CraftOil

Українська компанія CraftOil виробляє крафтові, «живі» сиродавлені олії та пропонує спробувати лляну олію, конопляну олію, гарбузову олію, мигдальну олію, соняшникову олію, кминну олію та багато інших. Кожна з них володіє власним неповторним смаком, ароматом і може використовуватися в кулінарних і оздоровчих цілях.

Ми виробляємо олії на власному обладнанні – маслопресах холодного віджиму з бочками з ясена, або капролона і даємо кожному, без перебільшення, унікальну можливість стати маслоробом і віджимати для себе, близьких і рідних 100% натуральні, свіжі, смачні жири.

В інтернет-магазині Крафт Оіл можна в пару кліків замовити модель потужністю від 20 до 75 тон, парну установку для паралельного віджиму 2 різних олій. Замовте наш маслопрес 30 т. швелер холодного віджиму або гідравлічний маслопрес 50 т. Комбо CraftOil швелерний, гідравлічний маслопрес 50 т. CraftOil або інше обладнання з нашого великого асортименту.

Ми комплектуємо преси всім, що потрібно для роботи, допомагаємо вибрати підходяще обладнання і поставляємо свіжу, сертифіковану сировину для виготовлення олій. Хочете дізнатися про це більше або підібрати собі прес? Залиште на сайті заявку, ми найближчим часом зв’яжемося з вами, відповімо на всі питання й оформимо покупку.