Соя: чим корисна і чому варто вживати

Соя вважається основним продуктом людей, які вирішили перейти на вегетаріанство або веганство. Насправді, навіть тим, хто час від часу ласує курятиною, свининою або яловичиною, варто регулярно вживати її в їжу.

Соя: опис рослини та її користь

Соя – трав’яниста однорічна культура, відома людству більше 5 тисяч років. Її плоди – це невеликі, округлі боби жовтого кольору з високим вмістом жиру і хорошими поживними якостями.

Основна цінність сої – це унікальний рослинний білок, за своїм складом дуже схожий із тваринним. Соєві продукти вважаються гідною альтернативою м’ясним. Саме на соєвий білок випадає до 50% від загальної енергетичної цінності бобів.

Користь соєвих бобів

З усіх культур саме соя вважається лідером за вмістом білка. У ній його навіть більше, ніж в будь-яких видах м’яса і риби. У соєвому білку є майже всі амінокислоти, які не виробляються людським організмом, але є життєво важливими для повноцінного протікання метаболічних процесів. При цьому, в ньому немає «поганого» холестерину, а значить, регулярне вживання сої та олії з неї в їжу не викличе утворення холестеринових бляшок, що закривають просвіт судин і провокують атеросклероз.

У соєвому білку містяться наступні амінокислоти:

• Лейцин, що знижує вміст цукру в крові і бере участь у підтримці азотистого балансу, який потрібен для вироблення вуглеводів і білків в обсязі, необхідному людському тілу. Ця ж речовина блокує занадто активне виробництво серотоніну. Відомо, що його надлишок викликає зовсім не ейфорію і позитивний настрій, а навпаки – пригніченість, апатію і навіть агресію. Крім того, лейцин бере участь у виробництві волокон м’язів і зміцнює імунітет, прискорюючи реакцію захисної системи організму на віруси, бактерії та ін.;
• Ізолейцин. Дана амінокислота потрібна для виробництва основного еритроцитного білка – гемоглобіну і для регулювання рівня цукру в крові. Вона відповідальна за витривалість м’язових волокон;
• Валін – речовина, необхідна для регулювання азотистого балансу і правильної роботи імунної системи;

Переваги сої

Дієтологи, нутриціологи та фахівці зі здорового харчування називають наступні переваги сої:

• Високий вміст фосфоліпідів, які беруть участь у виробництві клітинних мембран і клітин печінки. По суті, вони прискорюють регенерацію печінки і запобігають детоксикації організму;
• Багато заліза. У сої міститься в 7 разів більше феруму, ніж в м’ясі будь-якого сорту;
• Багато клітковини, але майже немає крохмалю і моносахаридів. Клітковина нормалізує перистальтику кишківника і благотворно впливає на серце;
• Містить токофероли, які є одними з найефективніших антиоксидантів і захищають людський організм від негативного впливу вільних радикалів;

Крім того, соєві боби містять цілий «букет» мінералів, серед яких такі рідкісні, як молібден, бор, кобальт і навіть йод.

Органічна соя від ТМ CraftOil

Український бренд CraftOil пропонує купити сою в будь-якому бажаному обсязі від 250 грам до 25 кг. і більше. Продукція пройшла багатоетапний контроль і сертифікацію, що підтверджує її високу якість та свіжість.

Соя Крафт Оіл зберігається в оптимальних умовах і пакується виключно в день замовлення. Вона відмінно підходить для віджиму сиродавленої олії, а також для харчових цілей.

Крім того, в інтернет-магазині доступні до замовлення інші корисні і смачні продукти, як амарант білий, зерна чіа й гірчиці різних сортів, а ще багато «живих», натуральних олій холодного віджиму. Спробуйте нашу конопляну олію, гарбузову олію, макову олію та інші і переконайтеся, що кожна з них не тільки по-своєму смачна, але й благотворно впливає на організм.

У вас з’явилися питання або бажання купити сою? Наші консультанти чекають вашої заявки в месенджерах або по телефону і готові відповісти на будь-які питання. Спробуйте нашу сою, купіть сиродавлену олію та  переконайтеся, що це не тільки свіжі, але і дуже смачні продукти.