Соя: чем полезна и почему стоит употреблять

Соя считается основным продуктом людей, решивших перейти на вегетарианство или веганство. На самом деле, даже тем, кто периодически лакомится курятиной, свининой или говядиной, стоит регулярно употреблять ее в пищу.

Соя: описание растения и его польза

Соя – травянистая однолетняя культура, известная человечеству более 5 тысяч лет. Ее плоды – это небольшие, округлые бобы желтого цвета с высоким содержанием жира и хорошими питательными свойствами.

Основная ценность сои – это уникальный растительный белок, по своему составу очень схожий с животным. Соевые продукты считаются достойной альтернативой мясным. Именно на соевый белок выпадает до 50% от общей энергетической ценности бобов.

Польза соевых бобов

Из всех культур соя считается лидером по содержанию белка. В ней его даже больше, чем в любых видах мяса и рыбы. В соевом белке есть почти все аминокислоты, которые не вырабатываются человеческим организмом, но являются жизненно важными для полноценного протекания метаболических процессов. При этом, в нем нет «плохого» холестерина, а значит, регулярное употребление сои и масла из нее в пищу не вызовет образование холестериновых бляшек, закрывающих просвет сосудов и провоцирующих атеросклероз.

В соевом белке содержатся следующие аминокислоты:

• Лейцин, понижающий содержание сахара в крови и принимающий участие в поддержании азотистого баланса, который нужен для выработки углеводов и белков в объеме, необходимом человеческому телу. Это же вещество блокирует слишком активное производство серотонина. Известно, что его переизбыток вызывает вовсе не эйфорию и позитивное настроение, а наоборот – подавленность, апатию и даже агрессию. Кроме того, лейцин участвует в производстве волокон мышц и укрепляет иммунитет, ускоряя реакцию защитной системы организма на вирусы, бактерии и др.;
• Изолейцин. Данная аминокислота нужна для производства основного эритроцитного  белка – гемоглобина и для регулирования уровня сахара в крови. Она ответственна за выносливость мышечных волокон;
• Валин – вещество, необходимое для регулирования азотистого баланса и правильной работы иммунной системы;

Преимущества сои

Диетологи, нутрициологи и специалисты по здоровому питанию называют следующие преимущества сои:

• Высокое содержание фосфолипидов, которые участвуют в производстве клеточных мембран и клеток печени. По сути, они ускоряют регенерацию печени и предотвращают детоксикацию организма;
• Много железа. В сое содержится в 7 раз больше феррума, чем в мясе любого сорта;
• Много клетчатки, но почти нет крахмала и моносахаридов. Клетчатка нормализует перистальтику кишечника и благотворно влияет на сердце;
• Содержит токоферолы, являющиеся одними из самых эффективных антиоксидантов и защищающие человеческий организм от негативного влияния свободных радикалов;

Кроме того, соевые бобы содержат целый «букет» минералов, среди которых такие редкие, как молибден, бор, кобальт и даже йод.

Органическая соя от ТМ CraftOil

Украинский бренд CraftOil предлагает купить сою в любом желаемом объеме от 250 грамм до 25 кг. и более. Продукция прошла многоэтапный контроль и сертификацию, подтверждающую ее высокое качество и свежесть.

Соя Крафт Оил хранится в оптимальных условиях и пакуется исключительно в день заказа. Она отлично подходит для отжима сыродавленного масла, а также для пищевых целей.

Кроме того, в интернет-магазине доступны к заказу другие полезные и вкусные продукты, как амарант белый, зерна чиа и горчицы разных сортов, а еще много «живых», натуральных масел холодного отжима. Попробуйте наше конопляное масло, тыквенное масло, маковое масло и другие и убедитесь, что каждое из них не только по-своему вкусное, но и благотворно влияющее на организм.

У вас появились вопросы или желание купить сою? Наши консультанты ждут вашей заявки в мессенджерах или по телефону и готовы ответить на любые вопросы. Попробуйте нашу сою, купите сыродавленное масло и убедитесь, что это не только свежие, но и очень вкусные продукты.