Насіння чорного кмину: користь і особливості застосування

Чорний кмин, чорнушка посівна або нігелла сатівна (на лат. N. Sativa) – це трав’янистий однорічник, що росте в Азії, Індії, Африці і деяких регіонах Середземномор’я. Даний представник сімейства Ранкулазових традиційно використовується в фітотерапії і в традиційній медицині. До того ж, насіння чорного кмину активно застосовується не тільки в лікарських, але і в кулінарних цілях. Воно виступає приправою для перших і других страв, компонентом соусів, маринадів, а також посипкою для солоної випічки і хлібобулочних виробів. 

Чим корисне насіння чорного кмину

Додавання насіння чорнушки посівної в їжу не тільки робить її смак і аромат більш виразним, але і в рази підвищує корисність для організму. У зернах цієї рослини містяться:

• Вітаміни Е, РР, аскорбінова кислота і вітаміни групи В, що позитивно впливають на роботу зорового апарату;
• Мінерали: ферум, магній, цинк, кальцій, натрій, калій, фосфор, марганець та інші;

Регулярне вживання насіння чорного кмину та/або олії холодного віджиму з нього дає такі позитивні результати:

• Поліпшується пам’ять, сповільнюються вікові дегенеративні процеси;
• Налагоджується гормональний баланс;
• Зменшуються алергічні прояви;
• Зміцнюється імунітет;
• Нормалізується артеріальний тиск, зменшуються судинні спазми;
• Прискорюється метаболізм;
• Поліпшується переварювання і засвоєння їжі;

Як використовувати насіння чорного кмину в лікувальних цілях

Маленьким чорним насінням кмину можна ефективно лікувати простудні, вірусні та запальні хвороби.

Щоб позбутися від застуди та грипу, досить 1 столову ложку насіння подрібнити в кавомолці, залити 1 літром окропу, настояти чверть години, потім відцідити, змішати з 1 столовою ложкою меду і вживати потроху протягом дня. Засіб можна пити як натщесерце, так і після їжі.

Щоб полегшити артритні і артрозні болі, купірувати загострення подагри, слід 2 столові ложки насіння кмину подрібнити, залити 300 грамами окропу і настояти (бажано в термосі) 3 години. Далі рідина відціджується, ділиться на 3 порції і випивається вранці, вдень і ввечері (перед сном). При бажанні, її можна змішати з медом або цукром.

Позбутися від проблем з травленням, поліпшити роботу ШКТ можна наступним чином: 1 столова ложка зерен чорнушки посівної подрібнюється і заливається 1 склянкою горілки. Все настоюється добу, проціджується і п’ється по 1 чайній ложці (бажано на ніч, через годину після вечері).

Для позбавлення від гіпертонії (і профілактики різких стрибків тиску) варто вранці в звичайний чорний або зелений чай додавати по пів чайної ложки кминного насіння. Воно розширить просвіт судин і зніме їх спазм.

Запобіжні заходи

Незважаючи на колосальну користь насіння чорного кмину, його можна вживати не всім. Люди, які мають проблеми зі згортанням крові, перед вживанням кминних зерен або олії з них неодмінно повинні проконсультуватися з лікарем, оскільки кмин розріджує кров.

Жінкам під час вагітності варто відмовитися від цього корисного продукту, оскільки він може викликати спазм гладкої мускулатури і, таким чином, спровокувати викидень або передчасні пологи.

Також не варто ласувати кмином людям, які перенесли трансплантацію органів менше, ніж півроку тому. Справа в тому, що даний, рослинний продукт зміцнює імунітет, але це може спровокувати відторгнення пересаджених органів.

Чорний кмин калінджі від ТМ CraftOil

Український бренд CraftOil пропонує купити насіння чорного кмину калінджі в будь-якому зручному обсязі від 250 грам до 25 кілограм. Продукт пройшов багатоетапний контроль якості, підтверджений сертифікатом і зберігається в належних умовах. Він ідеально підходить для лікувальних і кулінарних цілей, а також для віджиму корисної сиродавленої олії чорного кмину.

Крім того, на сайті Крафт Оіл можна в 1 клік замовити «живу» кминну олію холодного віджиму, зроблену на власних пресах у день оформлення покупки. Компанія постачає сировину для віджиму олій і робить крафтові рослинні олії на власних пресах з найкращою у світі італійською гідравлікою.

Також в CraftOil можна купити кунжут чорний і білий, льон різних сортів і різноманітні горіхи. Майстри кондитерської справи знайдуть на сайті багато корисного, наприклад, візки хлібопекарські, печі для вистоювання тіста, форми для випікання хліба та ін.. Зазирніть на наш сайт і гарантуємо, ви не підете без покупки.