Горіхи і зайва вага: найпоширеніші міфи

Кеш’ю, мигдаль, арахіс, фісташки, а також волоські, бразильські та інші сорти горіхів – смачні, але досить калорійні, тому вони традиційно вважаються «шкідливими» для фігури. З їх вживанням пов’язано чимало міфів і помилок, через які багато хто відмовляється від таких корисних продуктів.

Найпоширеніші помилки, пов’язані з горіхами

Перший і, мабуть, найбільш популярний міф пов’язаний з тим, що горіхи нібито призводять до збільшення ваги. На ділі це в корені невірно. Дослідження, проведені Міністерством сільського господарства Сполучених Штатів, показали, що приблизно 20% кілокалорій з мигдалю солодкого і волоських горіхів не всмоктуються в кров через стінки клітин, а виходять з організму в не переробленому вигляді.

Нутриціологиня й дієтологиня Грейс Кінгсвелл прийшла до висновку, що оскільки людське тіло використовує не всі жири з горіхів, вони, на відміну від інших поживних продуктів, не призводять до потовщення підшкірного ліпідного шару. Білки та клітковина, що містяться в них, дають тривале відчуття ситості, рятуючи від переїдання і, таким чином, допомагаючи контролювати вагу.

Друга помилка – вважати горіхи не більше, ніж перекусом. Їх добова норма для дорослої людини становить 30 грам, тобто, одна жменя. Кеш’ю, мигдаль та інші найкраще вживати разом з ягодами, фруктами, а також йогуртом, кефіром та іншими молокопродуктами. Сушіння і замочування покращує їх засвоєння, в той час, як обсмажування навпаки, перетворює на смачні, але майже не корисні для здоров’я снеки.

Ще один міф заснований на тому, що горіхи, особливо волоські (в шкаралупі), можна зберігати дуже довго. Вони багаті на ненасичені жирні кислоти, які схильні до окислення, тому кеш’ю, мигдаль або фісташки дійсно зберігають свої корисні властивості і смак протягом декількох місяців, але не довше. Волоські горіхи можуть зберігатися не більше 1 року, а їх ядра – до 6 місяців.

Багато шанувальників ЗСЖ впевнені, ніби щоденне вживання горіхів підвищує холестерин. Насправді, це далеко від правди, бо його рівень в організмі людини збільшується при нестачі білків, оскільки саме вони «зв’язують» дану речовину і сприяють її переробці. У дієтах для зниження «негативного» холестерину неодмінно повинні бути присутні рослинні білки й ненасичені жирні кислоти, джерелами яких є горіхи.

Органічні, свіжі сертифіковані горіхи від ТМ CraftOil – основа збалансованого харчування

ТМ CraftOil (бренд-виробник дуже ароматних, корисних крафтових рослинних олій) пропонує чудовий, періодично оновлюваний вибір корисних продуктів. На веб-сайті доступні до замовлення кеш’ю, мигдаль солодкий, а також сирий арахіс, фундук, ядра волоських горіхів і абрикосові кісточки. Вони мають сертифікати якості і не оброблялись консервантами та іншою «хімією».

Також в Крафт Оіл є ароматна олія з волоського горіха, ніжна мигдальна олія, солодкувата олія  абрикосових кісточок та інші жири. Кожен з них може похвалитися власним смаком, ароматом і, звичайно ж, користю для здоров’я.

Крім того, ТМ CraftOil пропонує борошно різних сортів, зроблене на власних млинах з нержавіючої сталі, допущеної до використання в харчовій промисловості. Це 100-відсотково натуральні продукти, багаті на клітковину, вітаміни, мінерали та інші елементи, необхідні для повноцінного обміну речовин і підтримки загального тонусу організму.

Хочете детальніше дізнатись про нашу крафтову продукцію? Не знаєте, які горіхи, борошно або олія будуть для вас найбільш корисні? Все, що потрібно – залишити на нашому веб-сайті запит. Ми найближчим часом неодмінно з вами зв’яжемося.