Морепродукти: чим корисні для організму і якими продуктами замінити

Морепродукти – не просто корисний, а життєво необхідний елемент здорового, збалансованого харчування. Вони багаті на ненасичені жирні кислоти (омега), а також мікроелемент йод, задіяний в роботі щитоподібної залози: виробленні гормонів Т3 і Т4, що беруть участь в енергетичному обміні речовин і терморегуляції тіла.

Крім того, рибна ікра, ламінарія (морська капуста), чука, риба, кальмари, мідії, креветки інші «дари моря» містять вітамін В12, який є критично важливим для нормального функціонування нервової системи і запобігає загибелі нейронів. Легкозасвоюваний білок в їх складі виступає відмінним джерелом енергії і сприяє підтримці загального тонусу організму. Словом, цінність даних продуктів для здоров’я складно перебільшити.

Особливості вживання морепродуктів

При досить різноманітному поживному раціоні дорослій людині досить вживати рибу, ікру, мідії та ін. 1-2 рази в тиждень. Порція в 100-150 грам заповнює 3-денну потребу організму в йоді та вітаміні В12.

Оптимально готувати дані продукти на пару, відварювати чи запікати. Це дозволяє зберегти максимум цінних елементів, а ще оригінальний смак і аромат.

Найкраще чергувати різні види морепродуктів, оскільки в кожному з них містяться унікальні елементи, необхідні людському організму для нормальної життєдіяльності.

Мабуть, єдиний недолік «морських дарів» – це консерванти, якими їх обробляють для продовження терміну зберігання. Так, в ікрі присутній Е-239, який при контакті зі шлунковим соком виділяє формальдегіди. Риба перш, ніж потрапити до споживача, неодноразово розморожується і заморожується. Це призводить до денатурації в ній білка і руйнуванню кислот омега.

До всього іншого, морепродукти вважаються одними з найсильніших алергенів. І тому більшість людей з харчовою алергією змушені від них відмовлятися. Чудовою альтернативою рибі, ікрі та/або ламінарії можуть стати волоські горіхи, а також сира олія і борошно з них. Вони 100% натуральні, багаті на мінерал йод, а також на рослинний білок і жирні кислоти (омега-3, -6 і -9).

Як вживати волоські горіхи та горіхову олію для підтримки здоров’я

Ядра волоських горіхів – корисний, але досить калорійний продукт. Для заповнення дефіциту йоду, вітамінів групи В і жирних кислот дорослій людині досить з’їдати від 30 до 50 грам на день (невелику жменю).

Сиру олію з їх ядер оптимально приймати натщесерце в чистому вигляді, запиваючи ледве теплою водою або несолодким чаєм, чи додавати в салати та/або гарніри (приблизно 1 стол. л. на добу). Вона має низьку точку диму і не підходить для смаження, тушкування, запікання та інших способів термічної обробки.

Людям з дисфункцією щитоподібної залози також корисно щодня змащувати даними жиром шийно-комірцеву зону.

Волоські горіхи та горіхова олія CraftOil – важливі складові здорового раціону

Компанія CraftOil представляє чудовий, періодично оновлюваний асортимент товарів: сирих рослинних олій, зерен, горіхів, насіння, борошна різних сортів, а ще спецій і прянощів для м’яса, риби, овочів, тощо.

У нашому каталозі завжди доступні для замовлення ядра волоських горіхів, їх крихта і сира олія  волоського горіха – відмінні джерела клітковини й вітамінів. Це 100-відсотково натуральні, органічні продукти без консервантів, ароматизаторів та іншої «хімії».

Також в Крафт Оіл можна в кілька кліків знайти і замовити олію чорного кмину, зерна кунжуту, сушену зелень кропу та ін.. Щоб детальніше ознайомитися з нашими крафтовими товарами чи  оформити покупку, залиште на веб-сайті запит.