Морепродукты: чем полезны для организма и какими продуктами заменить

Морепродукты – не просто полезный, а жизненно необходимый элемент здорового, сбалансированного питания. Они богаты на ненасыщенные жирные кислоты (омега), а также микроэлемент йод, задействованный в работе щитовидной железы: выработке гормонов Т3 и Т4, участвующих в энергетическом обмене веществ и терморегуляции тела.

Кроме того, рыбная икра, ламинария (морская капуста), чука, рыба, кальмары, мидии, креветки и   другие «дары моря» содержат витамин В12, критически важный для нормального функционирования нервной системы и предотвращающий гибель нейронов. Легкоусвояемый белок в их составе выступает отличным источником энергии и способствует поддержанию общего тонуса организма. Словом, ценность данных продуктов для здоровья сложно преувеличить.

Особенности употребления морепродуктов

При достаточно разнообразном питательном рационе взрослому человеку достаточно употреблять рыбу, икру, мидии и пр. 1-2 раза в неделю. Порция в 100-150 грамм восполняет 3-дневную потребность организма в йоде и витамине В12.

Оптимально готовить данные продукты на пару, отваривать, либо запекать. Это позволяет сохранить максимум ценных элементов, а также оригинальный вкус и аромат.

Лучше всего чередовать разные виды морепродуктов, поскольку в каждом из них содержатся уникальные элементы, необходимые человеческому организму для нормальной жизнедеятельности.

Пожалуй, единственный недостаток «морских даров» – это консерванты, которыми их обрабатывают для продления срока хранения. Так, в икре присутствует Е-239, который при контакте с желудочным соком выделяет формальдегиды. Рыба прежде, чем попасть к потребителю, неоднократно размораживается и замораживается. Это приводит к денатурации белка и разрушению кислот омега в ее мясе.

Ко всему прочему, морепродукты считаются одними из сильнейших аллергенов. И потому большинство людей с пищевой аллергией вынуждены от них отказываться. Отличной альтернативой рыбе, икре и/или ламинарии могут стать грецкие орехи, а также сырое масло и мука из них. Они 100% натуральные, богатые на минерал йод, а также на растительный белок и жирные кислоты (омега-3, -6 и -9).

Как употреблять грецкие орехи и ореховое масло для поддержки здоровья

Ядра грецких орехов – полезный, но достаточно калорийный продукт. Для восполнения дефицита йода, витаминов группы В и жирных кислот взрослому человеку достаточно съедать от 30 до 50 грамм в день (небольшую горсть).

Сырое масло из их ядер оптимально принимать натощак в чистом виде, запивая еле теплой водой или несладким чаем, либо добавлять в салаты и/или гарниры (примерно 1 стол. л. в сутки). Оно имеет низкую точку дыма и не подходит для жарки, тушения, запекания и других способов термической обработки.

Людям с дисфункцией щитовидной железы также полезно ежедневно смазывать данным жиром шейно-воротниковую зону.

Грецкие орехи и ореховое масло CraftOil – важные составляющие здорового рациона

Компания CraftOil представляет замечательный, периодически обновляемый ассортимент товаров: сырых растительных масел, зерен, орехов, семян, муки различных сортов, а еще специй и пряностей для мяса, рыбы, овощей и пр..

В нашем каталоге всегда доступны для заказа ядра грецких орехов, их крошка и сырое масло грецкого ореха – отличные источники клетчатки и витаминов. Это 100-процентно натуральные, органические продукты без консервантов, ароматизаторов и прочей «химии».

Также в Крафт Оил можно в несколько кликов найти и заказать масло черного тмина, зерна кунжута, сушеную зелень укропа и пр.. Чтобы детальнее ознакомиться с нашими крафтовыми товарами, либо оформить покупку, оставьте на веб-сайте запрос.