Если в тесто добавить немного кунжутного масла, оно подчеркнет шоколадный вкус торта, придаст его аромату изысканные ореховые нотки и заметно повысит полезность для человеческого организма.

В жире, полученном из кунжутных зерен методом холодного прессования, содержатся линганы сезамол и сезамин – уникальные биологически активные вещества, защищающие тело от негативного влияния свободных радикалов и замедляющие его старение. Также оно богато на кальций и калий – минералы, являющиеся основой костной, хрящевой ткани, волос, ресниц, ногтей и зубной эмали. Кроме того, в масле из кунжута есть до 47% омега-6 и до 42% омега-9 – ненасыщенных кислот, обладающих противовоспалительным воздействием и участвующих в липидном метаболизме.

CraftOil предлагает замечательный (регулярно расширяющийся) ассортимент крафтовой продукции. В нашем каталоге всегда есть свежайшее, 100-процентно натуральное, а еще очень вкусное и ароматное кунжутное масло, произведенное из экологически чистого сырья – кунжутных семян, не подвергавшихся обработке консервантами и содержащихся в идеальных условиях. Отжимаем кунжутное и другие масла на собственных брендовых прессах, гарантируем их премиум-качество и оперативную отправку во все уголки Украины и мира.

Ингредиенты

Для нежного, тающего во рту шоколадного торта надо:

• 2 неполных стакана муки;
• 2 яйца;
• 1 стакан кефира;
• 1 стакан сметаны;
• ½ стакана кунжутного масла;
• 2 стакана сахара;
• ¾ стакана какао-порошка;
• 2 ч. ложки соды;
• 1 ч. ложка разрыхлителя;
• 1 неполная ч. ложка соли;
• 100 г. шоколада (1 плитка);
• 2 стол. л. сливочного масла;
• 1 полная ч. ложка растворимого кофе;
• 100 г. воды;

Пошаговое приготовление

В миске или пиале соединяются сыпучие ингредиенты: соль, сахар, мука, сода и разрыхлитель. Их нужно перемешать, после чего в середине сделать небольшую лунку. В отдельной емкости взбить яйца, после чего смешать их с кефиром, сметаной и предварительно размягченным (но не растопленным) сливочным маслом и растворенным в 100 граммах воды кофе. Эта масса вливается в углубление, сделанное в сахарно-мучном миксе, далее вымешивается умеренно густое, вязкое, но не очень плотное тесто.  К нему добавляется кунжутное масло, после чего оно еще раз перемешивается и отставляется на 20 минут настаиваться.

После этого тесто делится на 3 части, каждую из которых нужно раскатать в пласт и выпекать при 180 градусах Цельсия примерно 20 минут.

Шоколад расплавляется на водяной бане или в микроволновой печи на режиме «Размораживание».

Напоследок остается «собрать» торт, перемазав три коржа растопленным шоколадом и по желанию присыпав кондитерской крошкой или кокосовой стружкой.

Примечания:

Если кроме пшеничной муки в тесто добавить немного миндальной, тортик выйдет особенно ароматным. Она, кокосовая стружка, как и много других продуктов, всегда в наличии в интернет-магазине Крафт Оил.

Запис Шоколадный торт спершу з'явиться на CraftOil.

Чем полезна обножка

Для обножки характерен богатейший физико-химический состав, определяющий ее полезные свойства. В ее 100 граммах содержатся:

• Белки (в т. ч. незаменимые аминокислоты) – 30-40 грамм;
• Углеводы (растительные волокна и простые сахара) – около 45 грамм;
• Жиры – до 10 грамм;
• Витамины из группы В (B1, B2, B5, B6, B9) – примерно 1,5 мг.;
• Аскорбиновая кислота (витамин С) – до 205 мг.;
• Витамин А – до 212 мг.;
• Витамин D – около 3 мкг;
• Витамин Е (токоферол) – примерно 170 мг.;
• Витамин Н – до 100 мкг.;

Кроме того, в ней в незначительном объеме присутствуют витамины К и РР, а также минералы магний, цинк, феррум, фосфор, сера и кальций. Помимо этого, в пыльце есть флавоноиды, фитогормоны и другие растительные соединения, задействованные во многих обменных процессах и нормализующие работу органов и систем человеческого тела.

Этот пчелиный продукт полезно употреблять для повышения общего тонуса организма, укрепления иммунитета, борьбы с воспалениями и ускорения восстановления после длительных и/или тяжелых недугов. Его регулярный прием помогает повысить выносливость и положительно сказывается на мозговой активности.

Особенности применения пчелиной пыльцы

Доза и длительность приема обножки зависит от того, с какой целью она употребляется.

При гриппе и простуде полезно смешать 1 чайную ложку пыльцы с таким же количеством меда и 3-4 раза на день рассасывать, держа во рту как можно дольше.

Для укрепления сердечной мышцы и нормализации ритма ее сокращений данный микс нужно 1 раз в сутки съедать за 15-20 минут до приема пищи.

Одна чайная ложка обножки, растворенная в 250 мл. кефира, способна улучшить память и повысить концентрацию внимания. Такой напиток оптимально выпивать за пару часов до сна. При желании, его можно немного подсластить медом или сахаром.

Если со 100 граммами крутого кипятка размешать 1 неполную чайную ложку обножки, настоять в течении получаса и употреблять, как чай, это поможет повысить защитные силы организма и сделает его менее подверженным вирусам и бактериям.  

Противопоказания к употреблению обножки

Как и любой другой продукт, пыльца имеет некоторые противопоказания к употреблению. От нее придется временно отказаться людям с обострением язвы желудка, тяжелыми почечными и печеночными заболеваниями и гипертонией 2-3-й стадии.

Как выбрать качественную пчелиную пыльцу

Полезность обножки для человеческого здоровья зависит от ее качества. Для свежего, натурального продукта характерен светло-желтый оттенок, сыпучая консистенция, отсутствие комков или слипшихся фракций и сладковатый вкус без малейшего горьковатого послевкусия. Пыльца имеет нежный цветочно-медовый аромат, немного схожий с запахом черемухи или акации.

Качество пыльцы зависит от правильности ее сушения, а также от экологических условий расположения пасеки и от гигиены в ульях. Наиболее простыми в уходе и обслуживании, а еще  самыми комфортными для пчел считаются изделия из ППУ – инертного полимерного материала с отличными тепло- и водоизоляционными свойствами.

Полимерные ульи CraftOil – лучшее решение для пасек

CraftOil представляет замечательный ассортимент пчеловодческой продукции: ППУ-ульи, корпуса и днища к ним, фильтр-отстойник, насос для перекачки меда, кремовалка с декристаллизатором и электрические медогонки разнообразной мощности и конструкций.

Улей ППУ 10-рамочный 145 мм., ППУ-улей на 10 рамок 230 мм. и многие другие имеют долгий срок службы и позволяют роям создавать идеальный микроклимат, который обеспечивает их здоровье и работоспособность.

Также в Крафт Оил можно в несколько кликов найти вкусные крафтовые масла: подсолнечное, кукурузное, кунжутное, тыквенное и пр.. Для ознакомления с их ценными свойствами и особенностями использования в кулинарии просто оставьте на веб-сайте запрос. 

Запис Пчелиная пыльца: чем полезна и как употреблять спершу з'явиться на CraftOil.

Одно из не слишком известных, но колоссально полезных масел – сурепное. Его производят преимущественно в Финляндии и зовут «северной оливой», поскольку большинство сельскохозяйственных угодий страны отведены именно под сурепицу – растение, из которого оно делается.

Польза и особенности применения сурепного масла

Масло сурепицы – жир с, без преувеличения, уникальным, очень богатым витаминно-минеральным составом. В нем содержатся:

• Омега-3, -6 и -9 – ненасыщенные жирные кислоты, задействованные в ряде метаболических процессов. Омега-3 участвует в липидном обмене веществ, способствует подавлению воспаления и помогает поддерживать гидролипидный профиль кожи. Омега-6 входит в состав клеточных оболочек и обеспечивает основную функцию эпидермиса – барьерную. Также она необходима для полноценной работы иммунной системы. Омега-9 помогает нормализовать уровень холестерина в крови и является компонентом клеточных мембран, делая их более эластичными и тем самым улучшая впитывание полезных веществ;
• Витамин Е (токоферол) – жирорастворимый антиоксидант, который защищает организм от разрушительного влияния свободных радикалов, замедляет необратимые возрастные (деградационные) процессы, а также положительно влияет на работу женской репродуктивной системы;
• Коэнзим Q10 (убихинон) – биологически активный компонент, участвующий в продуцировании молекул АТФ (аденозинтрифосфата), выступающих источником энергии для органов и систем человеческого тела. Кроме того, он считается «коэнзимом молодости», поскольку поддерживает тургор (упругость) эпидермиса и замедляет появление морщин;
• Лецитин – органическое соединение, необходимое для выработки ацетилхолина – вещества, ответственного за когнитивные функции мозга: память, скорость реакций и концентрацию внимания;

Кроме того, в сурепном масле содержатся витамины К, D, А и фитостеролы, каждый из которых по-своему ценен для человеческого организма.

Как и где используется масло из сурепицы

Масло из сурепицы нашло широкое применение в кулинарии, фитотерапии и домашней косметологии. В Финляндии его традиционно добавляют в салаты и первые блюда, чтобы они были более сытными и питательными.

Женщины делают на основе сурепного масла антивозрастные маски для кожи и используют вместо лосьона для тела, а также массажного масла или крема.

Жир из технических сортов этой культуры содержит много эруковой кислоты и потому используется исключительно в мыловарении, лакокрасочной и кожевенной промышленностях.

Как и из чего делается сурепное масло

Сурепное масло производится из семян растения под названием сурепка – представителя обширного капустного семейства и близкого «родственника» рапса. Сырой жир получают техникой холодного прессования, а технический – на промышленных шнековых установках.

Качественное, максимально полезное масло сурепицы реально изготавливать в домашних условиях. Для этого нужен специальный пресс, бочка (пресс-форма) и исходное сырье – экологически чистые, просушенные сурепные семечки.

Маслодельческие товары CraftOil

CraftOil предлагает замечательный ассортимент маслодельческих товаров. В нашем каталоге есть прессы для бытовых и коммерческих целей, укомплектованные всем,  что нужно для работы, а еще орехи, зерна и семена разнообразных сортов.

Прессы 20 т. швеллерный и листовой, гидравлический разборной пресс на 30 т., парный пресс 30/30 т., 30-тонный модульный пресс Украинец оптимальны для тех, кто хочет делать натуральные масла для собственных нужд.

Это компактные установки, не требующие особых условий для запуска и способные обрабатывать любое, даже очень «сложное» сырье. Даем 1 год официальной гарантии на оборудование  и обеспечиваем помощью и поддержкой во всем, что касается подбора пресса, его использования и обслуживания.   

Запис Масло сурепицы: из чего делается и как используется спершу з'явиться на CraftOil.

Чтобы тушеные грибы получились особенно пряными и пикантными, в соус для них добавляется черный перец и фенугрек. Эти специи обогащают вкус блюда и заметно повышают его полезность для человеческого здоровья.

В перце содержится пиперин – биологически активное вещество, ускоряющее метаболизм и подавляющее гнилостные процессы в толстом и тонком отделах кишечника. Также в нем есть  аскорбиновая кислота, повышающая иммунитет, и витамин К, который регулирует свертываемость крови и способствует полноценному усвоению кальция.

В фенугреке, также известном, как пажитник, имеется алкалоид тригонеллин, он задействован в работе головного мозга и сердечно-сосудистой системы. Кроме того, в нем есть витамины из группы В (В1, В2, В3, В5, В6, В9), участвующие в функционировании ЦНС и поддерживающие когнитивные функции мозга.

CraftOil представляет обширный ассортимент крафтовой продукции. В нашем каталоге всегда доступен черный перец (молотый и горошком), фенугрек и много других специй, пряностей, а также сырых масел, муки, зерен и семян различных культур. Храним их в идеальных условиях и оперативно отправляем во все регионы Украины и мира. Гарантируем премиальное качество, свежесть и 100-процентную натуральность наших товаров.

Ингредиенты

Для нежных, ароматных грибов в сметанном соусе надо (на 3 порции):

• 300 грамм грибов (любого сорта);
• 150 г. сметаны;
• 1 не слишком большая луковица;
• 2 стол. ложки растительного масла (для жарки);
• 1 ч. ложка соли;
• ½ ч. ложки черного перца;
• 1 неполная ч. ложка фенугрека;

Пошаговое приготовление

Магазинные вешенки или шампиньоны нужно промыть под проточной водой, после чего дать им стечь и нарезать не слишком крупно. Лесные грибы понадобится сначала почистить, затем тщательно вымыть, отварить в подсоленной воде приблизительно 20 минут и откинуть на дуршлаг, чтобы стекли.

Луковица очищается от шелухи, ополаскивается и нарезается кольцами, полукольцами или как на поджарку (по желанию). Далее ее нужно обжарить в растительном масле на среднем огне примерно 15 минут, пока она не станет золотистой и не начнет чувствоваться характерный приятный аромат. После этого к луку добавляются грибы, все солится, перчится, посыпается фенугреком, тщательно размешивается и тушится на минимальном огне. Магазинные грибы будут готовы через 10 минут, а лесным понадобится около получаса.

Далее добавляется сметана, все еще раз мешается и выдерживается на небольшом огне приблизительно 20 минут. Далее блюду нужно дать «дойти» еще четверть часа, после чего оно готово к подаче на стол.

Примечания:

При желании, грибы можно украсить, посыпав меленько нарезанным укропом или петрушкой. Для их обжаривания стоит использовать масло с высокой точкой дыма, например, кунжутное или горчичное. Их всегда можно в несколько кликов найти в интернет-магазине Крафт Оил..

Запис Тушеные грибы в сметанном соусе спершу з'явиться на CraftOil.

Для похудения и дальнейшего поддержания весового показателя в норме оптимальна диета на льняной муке – без преувеличения, колоссально полезного, но в последнее время незаслуженно забытого продукта.

Как льняная мука помогает похудеть

«Похудательные» свойства муки из зерен льна основываются на ее уникальном физико-химическом составе. Это доказывают опубликованные на официальном сайте результаты исследований экспертов института Майо – всемирно известной частной некоммерческой исследовательской и медицинской организации США.

В льняной муке присутствуют:

• Клетчатка (до 25%). Грубые волокна при попадании в желудок впитывают влагу, набухают и преобразуются в некое подобие геля, который замедляет его опорожнение, тем самым надолго давая ощущение сытости. Кроме того, клетчатка очищает толстый и тонкий отделы кишечника, избавляя его от скоплений каловых масс и предотвращая гнилостные процессы;
• Растительные белки (до 32%), на переваривание и усвоение которых организм тратит много энергии, из-за чего сжигаются жировые запасы (отложения). Также они способствуют поддержанию мышечной массы в норме, что особенно важно для людей, ведущих малоподвижный образ жизни;
• Омега-3 (3-5%) – ненасыщенная жирная кислота, участвующая в липидном метаболизме и способствующая поддержанию упругости и эластичности кожи, не давая ей обвисать при похудении;
• «Медленные» углеводы (с низким гликемическим индексом), предотвращающие резкие скачки глюкозы в крови, которые провоцируют внезапные, почти непреодолимые голодные позывы;

Диета на льняной муке: как сбросить вес без голодания

Так называемая «льняная диета» – это не монорацион и не голодание, а правильное, сбалансированное питание, основой которого являются мука и семена льна. Как правило, она длится 3-3,5 недели и позволяет избавиться от 3-4 килограмм  без вреда для здоровья.

Ключевая особенность такого рациона – замена одного из приемов пищи (лучше завтрака или ужина) 1 стаканом кефира, соединенным с 1-1,5 столовыми ложками льняной муки. Также полезно запаривать в кипятке и употреблять льняные зерна, а во избежание дефицита омега-3 каждый съедать по 1-2 ч. ложки сырого льняного масла.

Сидя на такой диете, нужно каждые сутки выпивать около 2 литров жидкости (воды, несладкого чая или травяного отвара), по возможности, питаться часто, но небольшими порциями – это позволит сократить объем желудка и в дальнейшем избежать переедания.  

В повседневном меню обязательно должно быть отварное нежирное мясо, свежие или запеченные овощи, зелень, крупы, а также специи и пряности, не только делающие пищу более вкусной, но и ускоряющие обменные процессы (в т. ч. сжигание жира).

От алкоголя, жареных и жирных блюд придется временно отказаться, а белый хлеб заменить на ржаной или цельнозерновые хлебцы.

Льняная мука, зерна и масло CraftOil – продукты для борьбы с избыточным весом

CraftOil предлагает замечательный выбор крафтовой продукции: сырых растительных масел, обезжиренной муки, органических семян и орехов, а также специй и пряностей на любой вкус.

В нашем каталоге всегда доступны для заказа свежайшее, органическое масло льна, зерна сортов кудряш и золотой, а еще мука, произведенная из их шрота на собственных мельницах из пищевой стали-нержавейки.

Также в Крафт Оил можно в несколько кликов найти черный перец (молотый, горошком), фенугрек, зиру, розовый перец, кориандр (молотый, горошком), корицу (порошок и палочки) и пр.. Для более детального ознакомления с ассортиментом или подбора «своих» товаров оставьте на веб-сайте запрос.  

Запис Диета на льняной муке: как похудеть без вреда здоровью спершу з'явиться на CraftOil.

Примечательно, что паприка – это не один, а несколько сортов перца, среди которых преобладают жгучий и болгарский. В каждой кухне мира существуют свои особенности ее приготовления и применения.

Первоначально перец выращивали исключительно, как декоративное растение. В Европу его привез Колумб, назвав «индейской солью», поскольку коренные жители Америки заменяли сушеным перечным миксом очень редкую и потому дорогую соль.

Но настоящая слава к паприке пришла в Венгрии, куда она в 16-м столетии попала в период владычества турков. Венгерская паприка состоит из 8 сортов перца и является основой одного из известнейших национальных блюд – паприкаша.

Чем полезна паприка

Паприка – без преувеличения, колоссально полезная специя, содержащая много веществ, жизненно важных для человеческого здоровья. В 30-х годах прошлого века  ученый из Венгрии по имени Альберт Сент-Дьерди обнаружил в ней высокое содержание аскорбиновой кислоты, являющейся мощным иммуномодулятором. Он получил Нобелевскую премию, выяснив, что в паприке витамина С в несколько раз больше, чем в лимонах, апельсинах, мандаринах, грейпфрутах, лаймах и других представителях цитрусового семейства.

Кроме того, в паприке имеются:

• Витамины группы В (особенно В6), необходимые для полноценной работы ЦНС и мозга. Витамин В6 участвует в синтезе гемоглобина, а также серотонина, дофамина, норадреналина и ГАМК, от которых напрямую зависит психоэмоциональный фон человека;
• Витамин А, задействованный в выработке родопсина – пигмента глазной сетчатки, отвечающего за сумеречное зрение. Также он укрепляет слизистые ротовой полости и дыхательных путей, служащие первым барьером от проникновения в организм вирусов и бактерий;
• Витамин К, регулирующий свертываемость крови и уровень в ней глюкозы, а еще способствующий усвоению кальция, который является основой костной и хрящевой тканей;
• Витамин Е – жирорастворимый антиоксидант, замедляющий старение и защищающий тело от разрушительного влияния свободных радикалов;

Помимо этого, в паприке (в том или ином объеме) присутствуют магний, цинк, фосфор, калий и феррум – минералы, обеспечивающие полноценное функционирование многих органов и систем человеческого тела.

Как и с чем сочетается паприка

Для паприки характерен относительно мягкий (по сравнению с другими специями) вкус и аромат, что делает ее универсальной приправой. Она замечательно сочетается с овощами, корнеплодами, мясом и другими продуктами.

Паприку стоит добавлять в овощные и/или мясные рагу, маринад для свинины, индейки, говядины или телятины. Особенно хорошо она подчеркивает вкус шашлыка или мясных деликатесов барбекю.

В Европе данную специю используют во время приготовления белой рыбы, а еще обязательно присыпают ней сырные тарелки, подаваемые к белому вину.

Копченая паприка также способна превратить привычный омлет, яичницу или шакшуку в настоящий кулинарный шедевр.

Еще одно блюдо, которое не готовится без этой специи – шпик по-венгерски – пряное копченое сало с острым, пикантным вкусом и насыщенным пряно-мясным ароматом.

В последние годы паприку стали все чаще использовать кондитеры, добавляя ее в шоколадные десерты, брауни, муссы и пр.. Она придает сладостям своеобразные сладковато-пряные нотки и заметно улучшает их вкус.

Органическая паприка CraftOil – полезная специя для кулинарных шедевров

CraftOil предлагает замечательный ассортимент 100-процентно натуральных специй, сушеной зелени и пряностей, хранящихся в оптимальных условиях и фасуемых в практичные пластиковые баночки в день отправки клиенту. В нашем каталоге есть молотая и дизмельченная паприка премиального качества, идеально подходящая для воплощения различных кулинарных идей.

Также в Крафт Оил можно в несколько кликов отыскать сушеный укроп, петрушку, кориандр (молотый и горошком), черный и душистый перцы, чили и другие специи, способные превратить обычную еду в настоящий деликатес. Чтобы ознакомиться с продукцией более подробно, либо подобрать что-то на свой вкус, оставьте на веб-сайте запрос. 

Запис Польза паприки и особенности ее применения в кулинарии спершу з'явиться на CraftOil.

В муке данного сорта содержится витамин Е, обладающий мощным антиоксидантным воздействием, а также витамины из группы В, участвующие в работе ЦНС и головного мозга и необходимые для поддержки прочности костной ткани. Помимо этого, миндальная мука – безглютеновый продукт с низким гликемическим индексом. Ее можно (и нужно) употреблять даже тем, кто сидит на кето-диете или вынужденно контролирует уровень глюкозы в крови.

Компания CraftOil предлагает органическую, 100-процентно натуральную муку миндаля, произведенную на собственном оборудовании – мельницах из сертифицированной нержавеющей стали. Она не содержит консервантов, красителей, усилителей вкуса и прочей «химии» и идеально подходит для кулинарных, общеоздоровительных и даже бьюти-целей. 

Чтобы детальнее узнать об особенностях применения миндальной муки, просто оставьте на нашем веб-сайте запрос.

Ингредиенты

Для пышных, невероятно нежных булочек с кремом надо (на 6 штук):

• 100 мл. молока;
• 15 г. сливочного масла;
• 1 стол. ложка сахара;
• 100 г. пшеничной муки;
• 70 г. миндальной муки;
• 1 неполная ч. ложка сухих дрожжей;

Для крема:

• 150 мл. молока;
• 2 яйца;
• 20 г. миндальной муки;
• 1 полная ч. ложка сахарной пудры;

Пошаговое приготовление

Сначала делается тесто. Миндальная и пшеничная мука смешиваются и дважды просеиваются через сито. Молоко подогревается примерно до 40 градусов, после чего в него всыпается сахар и дрожжи. Все размешивается и ставится в теплое место на 10-15 минут. Дрожжи должны раствориться и «заработать» (на поверхности молока появятся воздушные пузырьки).

Далее в молочно-дрожжевую смесь кладется размягченное масло, а после перемешивания всыпается мука. Нужно вымесить умеренно упругое, но мягкое, эластичное тесто и оставить его на 20 минут «подходить».

Тем временем готовится крем. Яичные желтки отделяются от белков и перемешиваются сначала с сахарной пудрой, а затем с мукой. Должна выйти вязкая масса без комков. Туда надо влить молоко, еще раз все перемешать и поставить на минимальный огонь. Крем варится 3-5 минут после закипания при постоянном помешивании. Он должен загустеть и приобрести красивый золотисто-желтый оттенок.

Тесто вручную обминается и разделяется на 6 частей. После этого их нужно выложить на предварительно смазанный сливочным, либо растительным маслом лист и ножом сделать на каждой полукруглый или спиралеобразный надрез. Вдоль него чайной ложкой выкладывается остывший заварной крем.

Изделия пекутся 20-25 минут при 180 градусах Цельсия, затем духовку нужно выключить и дать им «дойти» еще 10-15 минут.

Булки подаются к столу сразу после того, как остынут. При желании, их можно украсить, посыпав сахарной пудрой.

Примечания:

Если посыпать булочки зернами белого кунжута, они будут пикантно хрустящими и еще более аппетитными. Добавление в тесто миндального масла сделает их значительно ароматнее. Кунжут, масло миндаля и много других крафтовых продуктов всегда доступны в интернет-магазине Крафт Оил.

Запис Булки с кремом спершу з'явиться на CraftOil.

Если положить в домашнюю свиную колбасу измельченный лавровый лист и черный молотый перец, она получится не только ароматной и пикантной, но и полезной для здоровья. Лавровый лист изобилует витаминами из группы В (B1, B2, B6, B9), необходимыми для правильной работы нервной системы и поддержки мозговой активности, а также муравьиной и капроновой кислотами, обладающими антисептическими, болеутоляющими и иммуномодулирующими свойствами.

Основное действующее вещество черного перца – пиперин – улучшает переваривание и усвоение «тяжелой», жирной пищи (в частности, свинины) и ускоряет метаболизм. Также в перце данного сорта содержится целый «букет» минералов: калий, феррум, кальций, магний, фосфор, марганец, медь, цинк и пр.. Они задействованы в большинстве метаболических процессов и жизненно важны для поддержания общего тонуса организма.

Компания CraftOil предлагает замечательный выбор натуральных, высококачественных специй, сушеной зелени и приправ. В нашем каталоге есть лавровый лист молотый, черный перец (молотый и горошком), а также много других продуктов для кулинарных и общеоздоровительных целей. Чтобы подробнее ознакомиться с ними, просто оставьте на веб-сайте свой запрос и дождитесь обратной связи с консультантами.

Ингредиенты

Для ароматной, вкусной и сытной домашней колбасы надо (на 4 порции):

• 1,2 кг. нежирной или полужирной свинины (лучше всего лопатки или задка);
• 200 г. сала;
• 2 головки чеснока;
• 2 ч. ложки соли;
• 1 ч. ложка молотого черного перца (без горки);
• ½ ч. ложки молотого лаврового листа;
• 100 мл. воды;
• 2-2,5 м. свиной кишки;
• 1 неполная стол. ложка растительного масла (для обжаривания);

Пошаговое приготовление

Свиная кишка тщательно промывается, затем на 2-3 часа замачивается в соленой воде и повторно моется.

Свинина ополаскивается под проточной водой, затем измельчается в  блендере, либо пропускается через мясорубку. Как вариант, ее можно меленько порезать ножом.

Чесночные головки разбираются на зубки, очищаются от шелухи, моются и пропускаются сквозь пресс.

С сала надо снять кожу, затем порубить его ножом и смешать с чесноком.

После этого готовится колбасный фарш: свинина соединяется с салом с чесноком, добавляется предварительно охлажденная вода, лавровый лист, черный перец и соль. Все нужно перемешать и дать настояться 10-15 минут.

Затем свиная кишка при помощи специальной насадки на мясорубку или кухонный комбайн начиняется мясной массой, перевязывается жгутом с двух концов и укладывается колечком в сотейник, либо кастрюлю с толстым дном. Ее нужно в нескольких местах проколоть иголкой, затем залить водой и поставить на огонь.

После закипания она варится 20-25 минут. Далее вынимается из бульона, перекладывается на сковороду с растительным маслом и жарится по 10 минут с каждой стороны. Нужно, чтобы появилась аппетитная хрустящая корка, но при этом колбаса не стала слишком сухой.

Примечания:

Для обжаривания оптимально использовать масло с высокой точкой дыма, как подсолнечное, кукурузное, кунжутное или горчичное. Они, как и много других растительных жиров, доступны в интернет-магазине Крафт Оил.

Запис Домашняя колбаса из свинины спершу з'явиться на CraftOil.

Что такое убтан и как он делается

Убтан – одно из древнейших косметических средств, родиной которого является Индия. С хинди «Ubtan» переводится, как смесь очищающих порошков. Первые упоминания о них найдены в записях, которым более 5000 лет. Известно, что убтаны были частью различных религиозных ритуалов, включая свадебные празднества Халди и Дивали. Перед свадьбой тела молодоженов обязательно натирали данными средствами, чтобы в семейную жизнь они вступили чистыми и освободившимися от прошлых грехов.

Сегодня «смеси порошков» используются для ухода за кожей лица и тела. Они мягко (не травматично) очищают эпидермис, питают его и способствуют продлению молодости и красоты.

Такие миксы вполне реально сделать самостоятельно, они состоят из вполне доступных ингредиентов.

Как правило, в состав убтанов входят:

• Высушенные и измельченные травы (подобранные в зависимости от потребностей кожи);
• Белая и/или голубая (реже розовая) глина;
• Мука (чаще всего миндальная или овсяная);
• Специи (в основном куркума и имбирь);

В современные убтаны чаще всего добавляются ромашка, череда, календула, а также лепестки чайной розы. От их правильного засушивания напрямую зависит полезность и эффективность этих косметических продуктов.

Как сушить травы для убтанов

Травы для убтанов и других косметических (и фитотерапевтических) средств нужно собирать вдали от промзон и оживленных автобанов. Лучше всего это делать в сухую, не слишком солнечную погоду, в первой половине дня, когда с растений уже сошла роса.

После сбора их нужно ополоснуть и дать немного стечь. Время и температура сушения зависят от вида растения:

• Ромашка (соцветия) – 35-40 градусов Цельсия;
• Календула (цветки «ноготков») – 40-45 градусов Цельсия;
• Череда (листья и молодые побеги) – 40-45 градусов Цельсия;
• Роза (лепестки) – 30-40 градусов Цельсия;

На длительность дегидратирования влажность и маслянистость растений. Для травы это 6-7 часов, для цветов – 4-6, а для лепестков розы около 2-3 часов. Заготавливать их стоит в сушильном шкафу, поскольку он обеспечивает конвекцию (обдув) и равномерное просушивание. Для этого достаточно разложить сырье в один слой на лоток, поместить его в дегидратор и выставить нужную температуру и временной режим.  

Сушильные шкафы CraftOil – техника для дома и коммерции

CraftOil предлагает отличный выбор сертифицированных электрических, автоматических сушильных шкафов, выполненных из особого вида нержавеющей стали, разрешенной для применения в пищевой сфере.

СШ-М, СШ-М2 оптимальны для домашнего использования. Они компактные, имеют лаконичный дизайн и множество полезных опций.

СШ-1, СШ-2 и другие – это оборудование для бизнеса, позволяющее расширить товарный ассортимент и/или заготавливать продукцию для нужд собственной компании.

Также на веб-сайте Крафт Оил есть разнообразные виды муки (в т. ч. миндальная) и много органических, 100-процентно натуральных специй: куркума, имбирь (молотый), черный и душистый перцы, а еще готовые приправы для сала, мяса, птицы, рыбы и морепродуктов. Чтобы узнать подробнее об особенностях их применения и/или выбрать что-то для себя, оставьте на нашем сайте свой запрос.   

Запис Что такое убтаны, в чем их польза и как засушить травы для их приготовления спершу з'явиться на CraftOil.

Одним из ценных и очень перспективных продуктов считается масло амаранта, обладающее богатейшим витаминно-минеральным составом и уникальными полезными свойствами.

Продовольственная комиссия Организации Объединенных Наций (ООН) признала амарант агрохозяйственной культурой XXI века. Масло из него нашло широкое применение в кулинарии, фитотерапии, натуропатии и домашней косметологии.

Почему амарантовое масло – уникальный продукт

Уникальность масла из амаранта заключается в рекордно высоком содержании сквалена – мощного антиоксиданта, который не только защищает тело от отрицательного воздействия свободных радикалов, но и замедляет старение. Кроме того, он задействован в работе иммунной системы и способствует насыщению клеток организма кислородом, тем самым помогая нормализовать их функционирование.

В сыром амарантовом масле приблизительно 6-8% сквалена, тогда, как в оливковом его не более 0,8%, а в масле зародышей пшеницы – всего до 0,3%.

Положительное влияние данного биологически активного компонента дополняется другими витаминами и минералами, содержащимися в этом растительном жире. В частности:

• Токоферолом – жирорастворимым антиоксидантом, поддерживающим гидролипидный барьер кожи и защищающим ее от фотостарения;
• Омега-6 и -9 – ненасыщенными жирными кислотами, задействованными в липидном метаболизме и ряде других обменных процессов;
• Пальмитиновой кислотой – насыщенной жирной  кислотой, участвующей в выработке коллагеновых волокон, необходимых для поддержания упругости и молодости эпидермиса. Также она способствует удержанию влаги в коже, препятствуя ее обезвоживанию, а значит, преждевременному старению;

Кроме того, в масле, полученном из семян амаранта белого, есть минералы феррум, фосфор, калий, кальций и магний, каждый из которых по-своему полезен для человеческого организма.

Наибольшей ценностью обладает сырой жир, получаемый техникой холодного прессования на специальном прессе. Имея такую установку и исходное сырье (зерна амаранта), его вполне реально делать дома.

Товары от CraftOil – высококачественная база для маслоделов

Компания CraftOil предлагает замечательный выбор маслодельческих товаров. В каталоге имеются сертифицированные (брендовые) прессы разнообразной мощности, укомплектованные всем необходимым для работы.

Пресс на 20 т. швеллерного типа, пресс 20-тонный листовой, пресс на 30 т. (разборной) гидравлический, пресс на 30 т. Итальянец, 30-тонный модульный пресс Украинец и другие оптимальны для тех, кто принял решение самостоятельно делать масла для себя и близких. Это компактные, но довольно производительные модели.

Пресс 50 т. Украинец, пресс на 50/50 т. парный, пресс на 50 т. Комбо, мощнейший 70-тонный пресс Австриец и другие подойдут людям, решившим стать профессиональными маслоделами, продавая вкусные, ароматные и очень полезные жиры.

Все оборудование имеет 1 год официальной гарантии от производителя, отличается практичностью, простотой работы и долгим сроком службы.

Кроме того, в Крафт Оил можно в несколько кликов найти экологически чистые, прошедшие проверку качества и хранящиеся в идеальных условиях зерна амаранта, а также много других семян и орехов, подходящих для отжимания масел и для кулинарных целей.

Чтобы более подробно ознакомиться с нашим ассортиментом и/или подобрать пресс с бочкой и  мешком-фильтром, либо выбрать «свой» продукт, просто оставьте на веб-сайте запрос и дождитесь обратной связи с консультантами.   

Запис Почему масло амаранта называют продуктом будущего спершу з'явиться на CraftOil.