Запечена квасоля з гарбузовою олією

Запечена квасоля з гарбузовою олією – справжня «паличка-виручалочка» для тих, кому набридла варені бобові. Цей овочевий делікатес настільки ситний, що цілком може стати повноцінним другою стравою. Додавання гарбузової олії надасть квасолі особливого, тонкого аромату і приємних солодкуватих ноток смаку.

До всього іншого, в гарбузовій олії холодного віджиму містяться токофероли, каротиноїди, фосфоліпіди, а також вітаміни В1, В2, С, Р і жирні кислоти омега. Цей рослинний жир покращує роботу травної системи, допомагає налагоджувати ліпідний обмін і прискорює відновлення печінки. Він особливо корисний тим, хто страждає від застою жовчі, холециститу і недуг видільної системи.

CraftOil пропонує замовити не просто смачну й ароматну, а 100% натуральну, «живу» гарбузову олію, отриману технікою холодного пресування з екологічно чистого, необробленого і не подрібненого насіння гарбуза. Компанія багато років робить корисні олії, використовуючи для цього фірмові вертикальні маслопреси холодного віджиму з капролоновими бочками (або ясеневим прес-бочонком). Всі олії CraftOil робляться маленькими партіями і відправляються клієнтам по Україні та в Європу в день замовлення. Кожен покупець отримує найсвіжішу, максимально багату на вітаміни олію холодного віджиму – натуральний продукт для здоров’я, краси і бадьорості.

Також в інтернет-магазині є багато інших цікавих товарів. Бджолярі обов’язково зацікавляться ППУ-вуликами на різну кількість рамок, хордіальними, радіальними або комбінованими медогонками та іншим обладнанням і аксесуарами. Хочете більш детально ознайомитися з нашими товарами або купити гарбузову олію холодного віджиму? Консультанти чекають вашого дзвінка або СМС і з задоволенням розкажуть про наш асортимент та допоможуть оформити доставку олії в найближче відділення пошти.

Інгредієнти

Для запеченої квасолі з гарбузовою олією треба:

• 0,5 кг. квасолі;
• 3 моркви (великих);
• 5 цибулин (середнього розміру);
• 300 грам м’якоті гарбуза;
• 0,4 кг. томатів;
• 1 ч. ложечка солі;
• 1 ч. ложечка цукру;
• 2 столові ложки рослинної олії для смаження;
• 1 столова ложка гарбузової олії;

Покрокове приготування

Квасоля миється і на 4-5 годин заливається холодною водою. Можна підготувати її з вечора, щоб вранці запекти з овочами.

Морква і цибуля чистяться, миються, дрібно ріжуться і обсмажуються в олії до появи золотистого відтінку та характерного аромату.

Помідори миються, обдаються окропом, потім очищаються від шкірки і ріжуться або давляться виделкою (якщо м’які). Далі томатна маса додається в зажарку і все тушкується на мінімальному вогні близько 10-15 хвилин.

Гарбуз миється, чиститься від шкірки і нарізається кубиками.

Квасоля відварюється на середньому вогні близько 2 годин, потім промивається водою і разом зі шматочками гарбуза складається в глибоку ємність для запікання, зверху виливається підлива з цибулі, моркви і помідорів. Все солиться, сахариться, ллється гарбузова олія, далі закривається кришкою і відправляється в духовку (розігріту до 180 градусів) на 1,5-2 години.

Примітки:

Крім солі та цукру до страви можна додати прованські трави і духмяний перець. Запечена квасоля подається теплою, бажано рясно посипати її свіжою, дрібно нарізаною зеленню.

Замовити гарбузову олію для запеченої квасолі, а також для налагодження травлення, можна в інтернет-магазині CraftOil.