Мигдальна шарлотка з яблуками

Шарлотка – один з найпопулярніших десертів, який пробували, якщо не всі, то більшість. Вона нескладно готується і відрізняється ніжним смаком з приємною яблучною кислинкою. Якщо додати в шарлотку трохи мигдального борошна, це не тільки поліпшить її смак, але й підвищить корисність для здоров’я.

У порошку з солодкого мигдалю містяться жирні кислоти (омега-6, -9, лінолева, олеїнова), вітаміни Е, PP, C, A, більшість вітамінів групи В, мінерали магній, кальцій, фосфор і цинк. Його вживання позитивно позначається на загальному тонусі організму, допомагає зміцнити імунітет, а ще сприяє підтримці м’язової маси, що особливо важливо для тих, хто займається спортом або працює фізично.

Наявність легкозасвоюваних рослинних білків і клітковини робить мигдальний порошок дуже ситним, він не тільки позбавляє від почуття голоду, але й виступає джерелом енергії, якої потребує людське тіло для нормального, повноцінного функціонування.

Компанія ТМ CraftOil пропонує мигдальне борошно, зроблене з органічного солодкого мигдалю на власних (сертифікованих) млинах зі сталі-нержавійки. Це 100-відсотково натуральний, екологічно чистий продукт без консервантів, ароматизаторів, стабілізаторів та ін..

Наш мигдальний порошок відмінно підходить для кулінарних, а також загальнооздоровчих і навіть косметичних цілей. Щоб дізнатись більше про його плюси та особливості використання, просто залиште запит на нашому веб-сайті.

Інгредієнти

Для найніжнішої мигдальної шарлотки потрібно:

• 4 яйця;
• 200 г. цукру (можна трохи більше або менше за смаком);
• 1 щіпка солі;
• 1 апельсин;
• 100 г. борошна мигдалю;
• 150 г. пшеничного борошна;
• 1 щіпка кориці;
• 2 середніх яблука (бажано кислих або кисло-солодких);

Покрокове приготування

Апельсин миється, потім обдається окропом і очищається від шкірки. Після цього кожуру потрібно натерти на дрібній тертці або перебити в блендері (зробити цедру).

Яблука миються під проточною водою, потім нарізаються кубиками або «соломкою». Якщо у них тверда, щільна шкірка, її потрібно прибрати.

У мисці або піалі яйця збиваються з сіллю і цукром, далі туди всипається спочатку мигдальне, а потім пшеничне борошно, все розмішується до утворення одноманітної, не дуже густої маси, по консистенції схожої на сметану середньої жирності.

На змащене олією дно форми для запікання викладаються яблука, слідом за ними цитрусова цедра, все посипається корицею, а потім заливається тістом. Шарлотка печеться 30-40 хвилин при 180 градусах Цельсія. Потім їй потрібно дати трохи «дійти» при вимкненій духовці, а після охолодження вийняти, порційно нарізати і подавати до столу.

Примітки:

Крім мигдального борошна в десерт можна додати кунжутне або лляне. Тим, хто страждає на непереносимість глютену, варто готувати шарлотку виключно на мигдальному порошку. Відмінний вибір борошна, а також зерен і горіхів є в Крафт Оіл – українському магазині натуральних, корисних продуктів.