Пшонник з маковою олією

Пшонник – ідеальна стравадля тих, хто не особливо любить крупи, але хоче харчуватись корисно і різноманітно. Якщо звична каша вже неабияк набридла, її варто приготувати саме таким способом. Це не потребує особливих кулінарних талантів, навичок або умінь, а також багато часу і сил.

Додавання в пшонник сирої макової олії зробить його аромат більш виразним, а смак приємно солодкуватим. Даний рослинний жир багатий на омега-кислоти, вітамін Е і вітаміни з групи В. Його вживання благотворно позначається на роботі нервової системи і головного мозку, сприяє стабілізації психоемоційного фону і допомагає боротися з хронічним стресом.

Крім того, в олії з макових зерен в незначній кількості присутні папаверин і кодеїн – речовини з потужним заспокійливим і релаксуючим впливом.

Компанія CraftOil представляє 100-відсотково натуральну, крафтову, «живу» макову олію, що віджимається з екологічно чистої сировини на власних сертифікованих пресах. Це продукт, який не окислювався на повітрі і не піддавався тепловій та/або хімічній обробці. Робимо її в день оформлення покупки, висилаємо по всьому світу і гарантуємо якість преміум-класу.

Також в Крафт Оіл є насіння маку, ідеально підходяще для випічки і приготування солодких салатів і закусок. Для більш детального ознайомлення з асортиментом зазирніть на наш веб-сайт.

Інгредієнти

Для ніжного, смачного і ситного пшонника треба:

• 1 склянка пшоняної крупи;
• 1 літр молока (краще домашнього);
• 50 грам вершкового масла;
• 1 столова ложка макової олії;
• 1 неповна ч. ложка солі;
• 2 стол. ложки цукру;
• 1 стол. ложка родзинок;
• 1 стол. ложка кураги;

Покрокове приготування

Родзинки й курага промиваються під проточною водою, потім на 15 хвилин заливаються окропом, після чого відціджуються. Курагу потрібно нарізати не дуже дрібно.

Пшоно також миється і на чверть години запарюється в гарячій воді, а потім відкидається на сито або друшляк.

Молоко з’єднується з сіллю, цукром, попередньо розтопленим вершковим маслом та олією маку.

У форму для випікання, застелену харчовим пергаментом, викладається стікша пшоняна крупа, поверх неї родзинки з курагою, далі все заливається молочно-цукровим міксом і ставиться в нагріту до 190 градусів за Цельсієм духовку на півтори години.  Якщо пиріг занадто швидко зарум’янюється, температуру знадобиться зменшити на 10-15 градусів, щоб він повноцінно пропікся і не підгорів.

Готовий пшонник подають на стіл, поливши медом, згущеним молоком або солодким киселем.

Примітки:

Крім сухофруктів у такий домашній десерт варто покласти волоські горіхи (ядра або крихту), мак, мигдаль, а також кеш’ю і фундук. Вершкове масло в пшоннику можна замінити мигдальною чи  гарбузовою олією. Це підвищить його поживну цінність, поліпшить смак і зробить більш корисним для організму.

Відмінний вибір натуральних, сирих горіхів і крафтових олій завжди доступний для замовлення в українському інтернет-магазині натуральних продуктів Крафт Оіл.