Новорічний торт із гарбузовою олією та яблуками

Новий Рік – не тільки найбільш популярне, але і найулюбленіше свято дорослих і дітей. І звичайно, про вибір страв на святковий стіл завчасно задумується кожна господиня. Новорічний торт із гарбузовою олією та яблуками – простий, але в той же час, не приївшийся смаколик, який напевно сподобається гостям. Цей десерт не обтяжує шлунок кремом і цукром, зате приносить чималу користь, насичуючи організм жирними кислотами, вітамінами й мінералами.

Секрет користі даної випічки – додавання гарбузової олії холодного віджиму. У цьому рослинному продукті міститься лінолева, ліноленова кислоти, омега-3, а також вітаміни групи В, калій та багато інших цінних компонентів. Олія гарбузового насіння корисна для шлунка, вона покращує травлення і нормалізує кислотність шлункового соку, позбавляючи від печії і відрижки тих, хто переїв за новорічним столом.

CraftOil пропонує 100% натуральну, нерафіновану, «живу» олію гарбузового насіння. Вона зроблена на брендових маслопресах з капролоновими бочками з добірної, екологічно чистої сировини – чищеного насіння гарбуза, вирощеного в Україні. Компанія багато років робить і продає сиродавлені олії: лляну олію, конопляну олію, мигдальну олію, а ще олію рижію, олію гірчиці, олію розторопші та багато інших. Кожна наша олія по-своєму корисна і смачна. Хочете підібрати «свій» продукт для оздоровлення та наведення краси? Наші консультанти вам допоможуть. Залиште заявку на сайті або зв’яжіться з нами будь-яким зручним способом.

Також кожен бажаючий може купити маслопрес і замовити сировину для віджиму олії та  робити «живі» нерафіновані олії в домашніх умовах. В інтернет-магазині CraftOil зібраний відмінний асортимент брендових пресів з кращою в світі гідравлікою виробництва Італії. Замовте наш прес і переконайтеся, що робити олію – це простіше, ніж можна уявити.

Інгредієнти

Для новорічного торта із гарбузовою олією та яблуками треба:

• 350 грам гарбузової м’якоті;
• 3 яйця;
• 1 пакет розпушувача (20 г.);
• 200 грам згущеного молока;
• 3 ст. ложки гарбузової олії;

Для начинки:

• 7 маленьких яблук;
• 1 лимон (цедра з нього);
• 50 грам цукру;
• 70 грам гарбузової м’якоті;

Покрокове приготування

Спочатку замішується тісто. Борошно з’єднується з розпушувачем і все просівається через дрібне сито. Яйця збиваються вінчиком або виделкою, потім додається згущене молоко і все перемішується.

Гарбуз відварюється, відціджується і пюрується. Після охолодження він додається до молочно-яєчного міксу. Компоненти перемішуються до отримання однорідної маси, в яку всипається борошно з розпушувачем і замішується в міру густе тісто. Наостанок вливається гарбузова олія і все ще раз мішається.

Поки тісто «відпочиває», готується начинка. Яблука миються, чистяться і ріжуться часточками. Лимон обдається окропом, потім його шкірка треться на дрібній тертці.

Відварна гарбузова м’якоть давиться виделкою або пюрується в блендері, з’єднується з цукром і лимонною цедрою.

У форму для випікання (змащену олією) викладається половина тіста, зверху на неї крадуться яблучні часточки, а поверх них гарбузове пюре з цукром. Зверху все «закривається» другою половиною тіста і ставиться в духовку на 50-60 хвилин при 200 градусах.

Після приготування бажано виймати випічку не відразу, а дати їй «дійти». Це потрібно, щоб тісто не «сіло».

Примітки:

Зверху тортик прикрашається цукровою пудрою. Крім вищевказаних компонентів у начинку можна включити подрібнені волоські горіхи, арахіс, родзинки й курагу. Купити гарбузову олію холодного віджиму для торта і для поліпшення роботи ШКТ варто в інтернет-магазині CraftOil.