Новорічний салат з виноградом і куркою

Новорічні салати – важлива і невід’ємна частина святкового застілля. Причому, більшості господинь хочеться здивувати і вразити гостей, пригостивши їх чимось незвичним і таким, що не приїлось так, як олів’є або мімоза. Відмінним рішенням стане простий, але неймовірно смачний салат з виноградом, куркою і волоськими горіхами. Його м’який, ніжний смак напевно сподобається гостям, а пікантне пухрускування волоських горішків додасть страві «родзинку» і в рази підвищить її корисність для здоров’я.

У свіжих, сирих ядрах волоських горіхів містяться жирні кислоти, які беруть участь у багатьох метаболічних процесах і регулюють рівень ліпідів у людському тілі. Крім того, в них є йод, необхідний для нормального функціонування щитоподібної залози, і вітаміни В1 і В2, що благотворно впливають на роботу серцевого м’яза та на функціонування головного мозку і ЦНС.

Українська компанія CraftOil пропонує свіжі, органічні, 100% натуральні ядра волоського горіха. Вони зібрані з дерев, що ростуть в екологічно чистому регіоні, і не оброблялися агрохімією.

Крафт Оіл пакує горіхи в день замовлення і відправляє в усі регіони України та Європи. Наші горіхи – ідеальне доповнення до салатів і закусок, а також сировина для корисних «живих» олій. Зазирніть на наш сайт, ознайомтеся з товарним асортиментом і виберіть те, що найкраще підкреслить смак ваших улюблених страв.

Інгредієнти

Для новорічного салату з виноградом і куркою (на 6 порцій) треба:

• 500 г. курячого філе;
• 4 яйця;
• 1 ріпчаста цибулина;
• 100 г. твердого сиру;
• 100 г. ядер волоських горіхів;
• 150 г. майонезу;
• 100 г. винограду;
• ½ ч. ложки солі;

Покрокове приготування

Куряче філе миється під проточною водою, відварюється в підсоленій воді до готовності, а після виймається, охолоджується і не дуже дрібно ріжеться або розділяється на волокна (за бажанням).

Яйця відварюються круто, потім чистяться і ріжуться кубиками. Сир натирається на тертці (звичайній або для моркви по-корейськи). Ріпчаста цибулина чиститься, миється і дрібно нарізається.

Виноград промивається під проточною водою, ягоди знімаються з грона і кожна розрізається навпіл. Горіхові ядра давляться в ступі не дуже дрібно. Як варіант, їх можна подрібнити в блендері протягом 1-2 хвилин на мінімальній швидкості.

В останню чергу збирається салат. У глибоку ємність складаються всі інгредієнти: м’ясо, цибуля, горіхові ядра і яйця. Все солиться, заливається майонезом і ретельно перемішується. Далі маса викладається гіркою на піднос або блюдо з низькими бортиками і прикрашається виноградними ягодами. Перед подачею на стіл салатику бажано дати просочитися хоча б годину-півтори, поставивши його в загальне відділення холодильника.  

Примітки:

Крім вищеперерахованих продуктів можна додати в салат нарізаний шматочками чорнослив – це зробить страву більш ароматною та пікантною. Новорічний смаколик буде по-справжньому смачним і корисним, якщо для заправки використовувати домашній майонез, зроблений на сиродавленій олії льону або рижію. Купити лляну олію, рижієву олію, волоські горіхи і багато інших рослинних продуктів в пару кліків можна в Крафт Оіл – українському інтернет-магазині крафтових олій і сировини для них.