Салат зі шпинату з гірчичними зернами

Шпинат у багатьох досі асоціюється з мjряком Папаєм – популярним мультиплікаційним персонажем. Насправді, користь даного овоча для організму дуже складно перебільшити. Молоді зелені пагони допомагають стабілізувати тиск, знижують рівень «поганого» холестерину, cповільнюють ріст пухлинних клітин і сприяють налагодженню травлення. Салат зі шпинату з гірчичними зернами – справжня вітамінна «бомба».

У цільних зернятках гірчиці містяться фітонциди, які пригнічують запальні процеси і зміцнюють імунітет. Крім того, в насінні гірчиці містяться вітаміни С, В, Е, а також багато омега-кислот, що беруть активну участь в більшості обмінних процесів людського організму.

ТМ CraftOil пропонує якісні, свіжі, сертифіковані зерна гірчиці жовтої і білої в зручних крафтових пакетах різного об’єму. На сайті можна в 1 клік купити насіння гірчиці від 250 грам до 25 кілограм. Воно придатне для вживання в їжу, пророщування (мікрозелень), а також віджиму сиродавленої олії з пікантним ароматом і незвичайним гострим смаком.

Крім того, CraftOil пропонує брендові олії власного виготовлення: гірчичну олію, кунжутну олію, конопляну олію, лляну олію і багато інших. Спробуйте будь-яку з наших олій, купіть зерна гірчиці, або амаранту, чіа та ін. і збагатіть свій раціон по-справжньому корисними продуктами.

Інгредієнти

Для салату зі шпинату з гірчичними зернами треба:

• 170 грам молодих пагонів шпинату (це приблизно 6 склянок);
• 1 червона цибулина;
• 1 столова ложка гірчичних зерен;
• 1,5 столові ложки оливкової олії;
• 2 часникових зубки;
• 1 щіпка меленого чорного перцю;
• ½ ч. ложки солі;

Покрокове приготування

Салатні листки миються і промокаються кухонною серветкою або рушником. Далі їх потрібно порізати не дуже крупно (але і не дрібно).

Цибулина очищається від лушпиння, потім нарізається кільцями, або півкільцями (за бажанням). Часник систиться та дрібно ріжеться. Бажано їх попередньо замаринувати в оцті, протримавши в ньому хоча б півгодини.

На блюдо викладається шпинат, порізана цибуля з часником, зверху все посипається гірчичними зернами, солиться й перчиться. Далі салат зі шпинату з гірчичними зернами заправляється оливковою олією, перемішується і подається на стіл.

Примітки:

Щоб салат вийшов більш пікантним і пряним, можна взяти замість оливкової олії гірчичну або олію  чорного кмину. У страву також можна додати свіжий огірок і варене яйце, тоді салат буде більш ситним.

Замовити сиродавлену олію чорного кмину, а також олію гірчичну, насіння гірчиці і багато інших смачних і корисних рослинних продуктів можна на сайті CraftOil – української компанії-виробника крафтових, «живих» олій та постачальника сировини для їх віджиму. Також Крафт Оіл дає унікальну можливість робити олії самостійно, купивши маслопрес холодного віджиму з бочкою, П-подібною підставкою для випресовування макухи і всім, що потрібно для роботи.