Десерт із гарбуза й гарбузової олії

Гарбуз – не тільки яскравий, але й дуже смачний осінній овоч з великого сімейства баштанних. Із нього готується безліч солоних і солодких делікатесів. Найчастіше гарбузову м’якоть додають у солодкі каші, запікають, або тушкують з овочами та навіть м’ясом. Тим, хто намагається харчуватися корисно, але не може відмовити собі в солодкому, безумовно підійде ароматний, смачний і неймовірно багатий вітамінами десерт із гарбуза й гарбузової олії.

Кожен з його інгредієнтів по-своєму цінний для організму людини. У м’якоті гарбуза міститься клітковина, що нормалізує перистальтику кишківника та зміцнює серцевий м’яз. Мед багатий на фолієву кислоту, фруктозу, сахарозу, вітаміни В1, В2, В6, Е, К, а також каротин і токоферол. Бджолиний продукт благотворно впливає на шкіру, нормалізує рівень глюкози в крові і сприяє зміцненню імунітету. На відміну від цукру, його вживання не псує зубну емаль і не провокує появу карієсу.

Сиродавлена олія гарбузового насіння – справжнє «джерело корисностей». У ній є жирні кислоти омега-3 і -6, а також вітаміни А, Е, С, К, Р, В1, В2, мінерали магній, селен, фосфор, цинк і багато інших. Вона покращує роботу органів шлунково-кишкового тракту, допомагає позбутися від печії і відрижки і навіть прискорює загоєння шкірних ран, тріщин і опіків.

CraftOil пропонує свіжу, 100% натуральну й тому максимально насичену вітамінами олію гарбузового насіння. Компанія робить олії, використовуючи єдину техніку, що дозволяє отримати «живу» продукцію – метод холодного віджиму. Для виробництва сиродавлених олій (включаючи гарбузову олію) йде в хід брендове обладнання – маслопреси холодного віджиму з італійською гідравлікою, а також капролонові бочки зі спеціальними зливними кранами.

Український бренд робить олії невеликими партіями, відразу після віджиму розливає їх в екологічну скляну тару і відправляє замовникам в усі куточки України та Європи. Спробуйте нашу корисну, смачну гарбузову олію холодного віджиму, а також багато інших продуктів: макову олію, олію чорного кмину, мигдальну олію та ін..

Крім олій холодного віджиму і маслопресів для їх виробництва CraftOil пропонує відмінний асортимент товарів для пекарні: млини «Котигорошко», шафи для розстоювання тіста, печі кондитерські, печі універсальні, візки і так далі. Всі товари відповідають санітарним і гігієнічним нормам, відрізняються практичністю і демократичною ціною. Зазирніть на наш сайт і ознайомтеся з товарами, гарантуємо, ви обов’язково побачите те, що вам стане в нагоді!

Інгредієнти

Для смачного і корисного десерту з гарбуза треба:

• 450-500 г. гарбуза;
• 1 середній апельсин;
• 1 столова ложка гарбузової олії;
• 4 столові ложки меду;
• 25 г. волоських горіхів;

Покрокове приготування

Гарбуз миється, очищається від насіння і шкірки, потім ріжеться на тонкі часточки. Горіхи чистяться, їх ядра подрібнюються в ступі або дрібно ріжуться ножем.

Апельсин миється, його шкірка натирається на дрібній тертці. З цитрусової м’якоті віджимається сік і змішується гарбузовою олыэю та половиною меду (рідкого або розтопленого). Далі до цього міксу додається апельсинова цедра.

Гарбузові шматочки заливаються медово-апельсиновим соусом, потім все викладається на лист, висланий пергаментним папером, і відправляється в духовку на 40 хвилин при 180 градусах Цельсія. За 10 хвилин до готовності десерт поливається другою половиною меду й посипається подрібненими горіхами.

Смаколик подається на стіл теплим або холодним, при бажанні, його можна посипати цукровою пудрою.

Примітки:

Крім волоських горіхів добре посипати гарбузовий десерт подрібненим арахісом. Якісну й корисну гарбузову олію холодного віджиму для цієї та багатьох інших страв можна замовити в CraftOil.