Дієтичний салат з моркви з олією авокадо

Моркв’яні салати  –  класика «дієтичного жанру» й відмінна добавка до повсякденного раціону. І якщо морква по-корейськи або з яблуком, буряком і селерою вже неабияк набридла, варто приготувати оригінальний салат з моркви з олією авокадо. Його «родзинка» – це не авокадова олія, як можна подумати спочатку, а особливість приготування. Помаранчевий коренеплід для цієї страви треба варити.

Завдяки додаванню сиродавленої олії авокадо салат набуває своєрідного смаку й аромату, а також стає ще більш корисним для організму. Цей рослинний жир  –  лідер за вмістом вітаміну D, який не виробляється людським тілом, але є життєво важливим для повноцінного обміну речовин. Даної речовини в ньому навіть більше, ніж, наприклад, у курячих яйцях чи у вершковому маслі. Крім того в олії авокадо присутні пальмітинова, олеїнова та інші жирні кислоти, необхідні для ліпідного метаболізму і повноцінного функціонування більшості систем організму. Окрім додавання в салати корисно приймати олію авокадо натщесерце.

Тим, хто не любить смак і/або запах авокадової олії, можна замінити її іншими оліями холодного віджиму: кунжутною, рижієвою, гірчичною або соняшниковою.

CraftOil пропонує корисні, «живі» й тому багаті вітамінами та омега-кислотами олії холодного віджиму. У каталозі українського виробника є багато смачних, ароматних і свіжих продуктів: макова олія, гарбузова олія, розторопшева олія та ін., а також зерна і насіння для вживання в їжу або для віджиму сиродавлених олій.

Морквяний салат з рослинною олією має мінімальну калорійність, але при цьому, насичує тіло бета-каротином, вітаміном D і омега-кислотами. Це ідеальна страва для жироспалюючого  дієтичного меню і для ПХ.

Інгредієнти

Для дієтичного салату з моркви (на 2 порції) треба:

• 2 середні моркви;
• 1 щіпка червоного перцю;
• 5 гілочок петрушки (можна замінити мороженої);
• 50 грам ядер волоських горіхів;
• 1 неповна столова ложка сиродавленої олії авокадо;
• 1 щіпка солі (бажано морської);

Покрокове приготування

Морква миється під проточною водою, потім відварюється до готовності. Після цього овочі виймаються з води, остигають і чистяться. Варена морква ріжеться кружечками або соломкою і складається в салатницю або глибоку піалу.

Петрушка миється, з неї обривається листя і дрібно нарізається, після чого висипається в ємність із морквою.

Горіхи чистяться, їх ядра трохи подрібнюються в ступі (або будь-яким іншим зручним способом) і також висипаються в салатницю з овочами та зеленню.

Все солиться, перчиться, заправляється сиродавленою олією авокадо й акуратно перемішується (щоб не розчавити моркву). Страва готова для подачі на стіл.

Примітки:

Крім моркви в салат можна додати трохи натертої на дрібну тертку селери, кропу й коріандру. Якщо заправити страву олією чорного кмину замість авокадової, вона набуде більш яскравого, пікантного та гострого смаку.

Замовити олію чорного кмину, ядра волоських горіхів для салату можна на сайті Крафт Оіл – українського виробника корисних, смачних та ароматних олій холодного віджиму і постачальника горіхів і зерен різних сортів.

Крім того, в інтернет-магазині українського бренду можна за вигідними цінами купити обладнання для бортників і еко-вулики з ППУ. Зазирніть на наш сайт і переконайтеся, що тут точно є те, що вам потрібно.