Диетический салат из моркови с маслом авокадо

Морковные салаты – классика «диетического жанра» и отличная добавка к повседневному рациону. И если морковка по-корейски или с яблоком, свеклой и сельдереем уже изрядно надоела, стоит приготовить оригинальный салат из моркови с маслом авокадо. Его «изюминка» — это не авокадовое масло, как можно подумать изначально, а особенность приготовления. Оранжевый корнеплод для этого блюда надо сварить.

Благодаря добавлению сыродавленного масла авокадо салат приобретает своеобразный вкус и аромат, а также становится еще более полезным для организма. Этот растительный жир – лидер по содержанию витамина D, который не вырабатывается человеческим телом, но является жизненно важным для полноценного обмена веществ. Данного вещества в нем даже больше, чем, например, в куриных яйцах или в сливочном масле. Кроме того в масле авокадо присутствуют пальмитиновая, олеиновая и другие жирные кислоты, необходимые для липидного метаболизма и полноценного функционирования большинства систем организма. Помимо  добавления в салаты полезно принимать масло авокадо натощак.

Тем, кто не любит вкус и/или запах авокадового масла можно заменить его другими маслами холодного отжима: кунжутным, рыжиковым, горчичным или подсолнечным.

CraftOil предлагает полезные, «живые» и потому богатые витаминами и омега-кислотами масла холодного отжима. В каталоге украинского производителя есть много вкусных, ароматных и свежих продуктов: маковое масло, тыквенное масло, расторопшевое масло и др., а также зерна и семена для употребления в пищу или для отжима сыродавленных масел.

Морковный салат с растительным маслом имеет минимальную калорийность, но при этом, насыщает тело бета-каротином, витамином D и омега-кислотами. Это идеальное блюдо для жиросжигающего диетического меню и для ПП.

Ингредиенты

Для диетического салата из моркови (на 2 порции) надо:

• 2 средние моркови;
• 1 щепотка красного перца;
• 5 веточек петрушки (можно заменить мороженной);
• 50 грамм ядер грецких орехов;
• 1 неполная столовая ложка сыродавленного масла авокадо;
• 1 щепотка соли (желательно морской);

Пошаговое приготовление

Морковь моется под проточной водой, затем отваривается до готовности. После этого овощи вынимаются из воды, остывают и чистятся. Вареная морковь режется кружочками или соломкой и складывается в салатницу или глубокую пиалу.

Петрушка моется, с нее обрываются листья и мелко нарезаются, после чего высыпаются в емкость с морковкой.

Орехи чистятся, их ядра немного измельчаются в ступе (или любым другим удобным способом) и также высыпаются в салатницу с овощами и зеленью.

Все солится, перчится, заправляется сыродавленным маслом авокадо и аккуратно перемешивается (чтобы не раздавить морковь). Блюдо готово для подачи на стол.

Примечания:

Кроме морковки в салат можно добавить немного натертого на мелкую терку сельдерея, укроп и кориандр. Если заправить блюдо маслом черного тмина вместо авокадового, оно приобретет более яркий, пикантный и острый вкус.

Заказать масло черного тмина, ядра грецких орехов для салата можно на сайте Крафт  Оил – украинского производителя полезных, вкусных и ароматных масел холодного отжима и поставщика орехов и зерен разных сортов.

Кроме того, в интернет-магазине украинского бренда можно по выгодным ценам купить оборудование для бортников и эко-ульи из ППУ. Загляните на наш сайт и убедитесь, что здесь точно есть то, что вам нужно.