Омега-3 в горіхах: як волоські горіхи конкурують з рибою

Омега-3 – це група поліненасичених жирних кислот, необхідна для підтримки багатьох функцій людського організму. Вона бере участь в роботі імунної, нервової, травної, видільної та ряду інших систем. До того ж, з окремих підвидів омега-3 виробляються гормоноподібні компоненти, що пригнічують запалення, нормалізують швидкість згортання крові і тонус вен та артерій.

На сьогоднішній день, відомо 11 ненасичених кислот, що відносяться до омега-3, але найважливішими вважаються доко-загексаєнова, а також ейкозапентаєнова з альфа-ліноленовою. Вони не виробляються в людському тілі, однак, їх дефіцит призводить до загострення хронічних захворювань, зниження загального тонусу організму, погіршення стану шкіри, волосся та ряду інших негативних симптомів. Саме тому важливо, щоб у повсякденному харчуванні завжди були присутні продукти, багаті на комплекс омега-3.

Риба або волоські горіхи: де більше жирних кислот

Прийнято вважати, що лідерами за вмістом ненасичених кислот (в тому числі, омега-3) є морська риба і морепродукти. М’ясо сьомги, кети, нерки, горбуші, форелі та інших представників сімейства лососевих дійсно містить омега, але куди більше її в ядрах волоських горіхів.

Найвищий рівень ненасичених жирних кислот в атлантичному лососі, в 100 гр. його 2,68 г. омега-3. Крім того, в ньому присутні вітаміни РР, Е, D і мінерали хром, мідь, а також кобальт і селен. Примітно, що в фермерському лососі рівень жирних кислот удвічі менше (приблизно 1,4 г. на 100 грам). Що до форелі, в ній омега-3 і того менше – не більше 0,94 грам на 100 г.

Для порівняння: в аналогічній порції свіжих ядер волоських горіхів 9,08 г. даної ненасиченої кислоти. Крім того, там є омега-6 і -9, вітаміни РР, Е, В і рідкісний вітамін К, а ще «букет» мінералів, серед яких переважають такі, як калій, кальцій, магній, цинк, ферум і фосфор. 

Крім усього іншого, горіхи – одне з кращих джерел енергії. Добова порція їх для дорослої людини становить 30 грам (це приблизно 6-7 ядер).

Як і будь-яким іншим продуктом, горіхами не варто занадто захоплюватись. Якщо з’їсти більше 50 грам, можуть виникнути проблеми з кишківником і підшлунковою залозою.

Ще одне ефективний джерело омега-3 – олія волоського горіха, в якій її до 15%. Примітно, що в цьому рослинному жирі співвідношення омега-3 і -6 є оптимальним для людського організму (5:1).

Натуральні волоські горіхи ТМ CraftOil – природне джерело цінної омега-3

Компанія CraftOil виробляє крафтові сирі, багаті на вітаміни й мінерали олії та представляє великий асортимент корисних товарів. У каталозі є органічні ядра волоських горіхів, які вирощені в екологічно чистих регіонах і не оброблялися інсектицидами та консервантами. Вони пройшли суворий контроль якості, зберігаються в оптимальних умовах і пакуються в зручні паперові мішки не раніше, ніж покупець оформить замовлення.

Також в Крафт Оіл є свіжа, ароматна і смачна олія волоського горіха. Вона робиться на власних пресах з особливими бочками з полімеру капролону (поліаміду-6) або необробленого ясена. Жир не контактує з повітрям і металом, не містить барвників, стабілізаторів, ароматизаторів та інших сторонніх компонентів. Це на 100% натуральний продукт з високим вмістом омега-3, а також вітамінів, мінералів, мікро- й макроелементів.

Крім того, TM CraftOil дає чудову можливість самостійно робити олію. Для цього достатньо обрати один з наших брендових пресів з набором всього необхідного для роботи. Наші консультанти чекають вашої заявки, щоб розповісти про це докладніше і допомогти зробити вірний вибір.