Олія лемонграсу: склад, користь, особливості виготовлення в домашніх умовах

Лемонграс або по-народному лимонна трава – тропічний багаторічник, який використовується в кулінарії, косметології та народній медицині. Він є однією з найпопулярніших приправ азіатської кухні, інгредієнтом соусів і навіть деяких коктейлів. Без нього не готується відомий своїм вишуканим смаком суп том ям.

Крім усього, перерахованого вище, з лемонграсу виробляють ефірну олію, яка наділена не тільки сильним, насиченим ароматом, але й колосальною користю для людського здоров’я. Це знеболюючий, антисептичний та імуномодулюючий засіб.

Склад і користь лемонграссової олії

Ключові компоненти ефіру лемонграсу – цитраль і гераніол. Перший характеризується протизапальним і анальгетичим впливм, а другий пригнічує активність патогенних молекул і сприяє зняттю запалення.

Крім них в олії з лемонграсу містяться:

• Мірцен і лімонен – сполуки з групи терпенів, які є антиоксидантами, що захищають організм від негативного впливу вільних радикалів;
• Нерол – унікальний терпеновий спирт, який впливає на ЦНС і головний мозок як заспокійливий і антистресовий засіб;
• Вітаміни групи В, що регулюють клітинний метаболізм і відповідальні за процеси вилучення енергії з перетравлюваної їжі. Вони також регулюють жировий обмін речовин і беруть участь в продукуванні гормонів;
• Аскорбінова кислота (вітамін C) – один з найефективніших (і потужних) імуностимуляторів, який прискорює відповідь захисної системи на віруси та інфекції;

У лемонграссовом олії є цілий «букет» мінералів: калій, магній, цинк, залізо, фосфор і селен. Вони задіяні в більшості метаболічних процесів і регулюють роботу органів людського тіла.

Ефір, одержуваний з лимонної трави, допомагає зняти нервову напругу, поліпшити апетит і прискорює відновлення після фізичних навантажень. Масаж з ним знімає гіпертонус м’язів, а компреси допомагають позбавитись від артриту, артрозу та інших запальних захворювань суглобів і кісток.

У косметології лемонграссова олія використовується для нормалізації жирності шкіри, боротьби з вуграми і підлітковим акне. Сумішшю 2-3 крапель її з чайною ложкою будь-якого базового жиру корисно обробляти обличчя, щоб звузити пори і позбутись чорних крапок (комедонов).

Особливості виготовлення олії лемонграсу

Даний продукт виробляють із 2 підвидів лемонграсу: східно-індійського і західно-індійського. У промислових умовах його, як і інші ефіри, отримують за допомогою парового дистилювання.

Олію лимонної трави також можна зробити самостійно, настоюючи її висушені молоді стебла на будь-якому базовому жирі без різкого та сильного запаху. На 200 грам основи знадобиться 10-15 сухих, подрібнених паростків. Їх потрібно залити олією, збовтати, щільно закупорити і помістити на пару тижнів у затемнене місце. Далі залишається тільки процідити готовий продукт і зберігати його в загальному відділенні холодильника.

Від якості основної олії буде напряму залежати корисність лемонграссової. Найкраще робити її на сирому органічному жирі, отриманому технікою холодного пресування. Його можна віджимати самостійно, маючи особливий прес і бочку (прес-форму), а також вихідну сировину (горіхи або зерна і насіння олійних культур).

Преси, бочки і сировина для олій від CraftOil – основа для домашнього маслоробства

Компанія CraftOil представляє чудовий вибір крафтових продуктів: сирих («живих») олій, борошна, а ще зерен і горіхів, які можна використовувати в харчових цілях та/або віджимати з них олії.

Також в каталозі Крафт Оіл є бочки з капролона (поліаміду-6) і ясена (сухої збірки) об’ємом від 0,5 і до 5,5 літрів, і преси зусиллям від 20 до 75 тон. Наші преси на 20 т. швелерний і листовий, прес 30-тонний розбірний гідравлічний, парний гідропрес 30/30 тон та інші підходять для побутового використання. Вони відрізняються компактністю, простотою запуску й абсолютною невимогливістю до умов роботи.

Крім них у каталозі є моделі для комерційних цілей: прес на 50 т. Італієць, прес на 70 тон Австрієць, парний прес 50/30 тон та ін.. Вони дуже потужні і з легкістю справляються з будь-якою (навіть «складною») сировиною.

Хочете докладніше дізнатись про те, чому олії варто віджимати самостійно? Не можете визначитися з вибором преса? Все, що потрібно – залишити на нашому веб-сайті запит і дочекатися, коли менеджери вам зателефонують.