Історія мигдалю – одного з найкорисніших горіхів

Мигдаль – один з найпопулярніших і багатьма улюблених горіхів, про користь якого добре відомо навіть тим, хто не відносить себе до шанувальників ЗСЖ або нутриціології. Його вживають в їжу, використовують в кондитерських і навіть фітотерапевтичних цілях, а ще віджимають з нього сиру олію – один з найефективніших продуктів для краси і здоров’я шкіри, волосся та нігтів.

При цьому, мало хто знає, що насправді, даний горіховий сорт взагалі не є горіхом. Це кісточковий плід з абсолютно не їстівною м’якоттю і смачною, ароматною кістянкою, яка, власне, і застосовується в кулінарії.

Люди не 10 і не 100, а кілька тисяч років тому дізнались про чудовий смак мигдалю і цінність його для здоров’я. Це один з тих продуктів, з яким пов’язано чимало цікавих історичних фактів.

Цікаві факти з історії мигдалю

Назва даного горіха має греко-римське походження. Слово «мигдаль» – це похідна від  «amygdalus», який в свою чергу, походить від «магідьен», що перекладається з івриту, як «благословенний божий дар».

У ранньохристиянських текстах сказано, що пророк Мойсей побачив, як пастуший посох раптом покрився надзвичайно красивими квітами, а потім на ньому дозріли плоди, які і були мигдалем. Саме тоді з’явився вираз «мигдальнічати», тобто, робити щось дивне і незвичне.

У Стародавньому Римі, як і Єгипті, пекарі, готуючи десерти для вельмож, в тісто обов’язково додавали трохи мигдального борошна. Тоді солодкі булки, коржі та ін. виходили особливо ніжними й ароматними.

Сьогодні один з найпопулярніших французьких круасанів – мигдальний. Він печеться на суміші пшеничного і мигдального борошна, взятих у рівних пропорціях.

Греки та римляни – не єдині, хто високо цінував мигдаль. У культурі древніх фінікійців була богиня Амігдаліна, якій молилися про вдале заміжжя і щасливе сімейне життя. У Греції досі прийнято на весіллі пригощати молодят мигдалем, бажаючи їм благополуччя і взаєморозуміння.

Народи, що жили на території сучасного Ірану в Середні Віки, звали мигдаль Древом Небес, а на Сході його вважали передвісником весни.

Використання мигдалю в стародавній медицині

Одна з перших згадок про цілющі властивості даних горіхів знайдено в книгах Авіценни. Там сказано, що він робив на мигдалі «корисні гіркі краплі», якими лікував жіночі хвороби і навіть зцілював від безпліддя, що в той час вважалося прокляттям.

Арабський лікар Ібн Массун в одному зі своїх трактатів описав рецепт певного мигдалевого «чудо-засобу» для збільшення чоловічої сили і плодовитості. Крім того, він рекомендував цей горіх тим, хто страждав від проблем з кишківником.

Його колега Масурі робив на мигдалі настоянку, яка допомагала позбутися проблем з сечовим міхуром і нормалізувала роботу нирок.

На сьогоднішній день, мигдаль та олія з нього використовуються не тільки в кулінарії і косметології, але і в офіційній медицині. Зокрема, сирий жир, отриманий з плодів даного сорту, присутній у препаратах, для лікування ниркових хвороб, а також у гепатопротекторних засобах.

Вживання мигдалю сприяє нормалізації роботи селезінки і стабілізації рівня глюкози в крові. Це один з продуктів, які рекомендовані в раціоні діабетиків і тих, хто має схильність до такого захворювання.

Крім того, мигдальні горіхи та олія сприяють оптимізації гормонального фону, а при регулярному внутрішньому прийомі зменшують прояви ПМС і знижують інтенсивність менструальних болів.

Свіжий, сертифікований мигдаль і мигдальна олія CraftOil – кращі продукти для здорового харчування і гарного самопочуття

Компанія-виробник не тільки смачних, ароматних і свіжих, але й колосально корисних олій CraftOil представляє великий і регулярно оновлюваний асортимент продуктів, в числі яких мигдаль і «жива» олія з нього. Це товари екстра-якості, що пройшли контроль і мають  відповідні сертифікати.

Наш мигдаль вирощений без агрохімії і пестицидів, зібраний після повного дозрівання і зберігається в ідеальних умовах. Віджимаємо олію з нього тільки в день замовлення, використовуємо для цього власні преси й бочки з елітного капролону або ясена (сухої збірки), відразу ж розливаємо продукт в затемнені пляшечки зі скла, герметично закупорююємо і відправляємо в усі куточки України та Європи.

Наші продукти високо цінуються за якість, свіжість і екологічність. Хочете дізнатися більше про них? Зацікавилися іншими нашими оліями, а також зернами, насінням або горіхами? Залиште на сайті запит, щоб наші консультанти відповіли на всі питання і допомогли визначитися з вибором.