Мигдальні горіхи: добірка цікавих фактів про популярний продукт

Мигдаль – смачний і корисний горіх і справжній смаколик для дітей і дорослих. Його вживають у чистому вигляді, додають в солоні і солодкі салати, випічку, а також використовують для приготування рослинного молока і «живої» сиродавленої олії. Незважаючи на, без перебільшення, величезну популярність, про цей горіховий сорт відомо не так багато. Шанувальників мигдалю напевно зацікавить добірка цікавих фактів про цей популярний продукт.

Мигдаль: що ми про нього не знаємо

Мигдаль вкрай складно сплутати з будь-яким іншим горіхом. Для нього характерний своєрідний солодкуватий аромат і вишуканий смак з легким вершковим присмаком. І хоча мигдаль традиційно називають горіхом, насправді він не має нічого спільного з макадамією, арахісом, фундуком та іншими. Мигдаль – представник великого сливового сімейства, так що його плоди – це ягоди.

Термін придатності

На відміну від більшості рослинних продуктів, мигдаль можна зберігати в холодильнику до 2 років. Правда, тільки, якщо він був поміщений в прохолодне місце відразу після збору і при цьому нічим не оброблявся.

Користь

У маленьких коричневих горішках міститься більше 30 мікроелементів. Вони – справжнє «джерело корисностей» для організму. У Стародавньому Єгипті мигдаль вважався настільки унікальним і корисним продуктом, що його дозволялося їсти тільки фараонам і деяким жрецям, особливо наближеним до правителів.

Про нього також згадується в Біблії та Священних писаннях. Зокрема, розповідається про диво, коли жезл Аарона зацвів і заплодоносив мигдалем. З тих пір у християн він став вважатись продуктом, що символізує святість і добрість намірів.

Традиції

У Великобританії досі існує традиція дарування друзям або близьким 5 мигдальних горішків. Такий презент прирівнюється до побажання успіху, процвітання і стабільності.

У Швейцарії ці горішки кладуть в різдвяну випічку. Причому, не на всю, а в якийсь один пряник або булку. Той, кому попадеться виріб «із сюрпризом», буде щасливим у всіх справах в наступаючому році. 

В Америці 16 лютого вважається святом мигдалю. В цей час починають цвісти мигдальні дерева. Люди традиційно ласують горіхами і пастою з них. Більше 60% мигдалю на світовому ринку поставляється саме з США.

Мигдальне борошно спочатку вважалося ліками. Ним пару століть назад намагалися лікувати душевні хвороби і депресію. У 60-ті роки, коли в Америці був голод, його стали використовувати для приготування їжі й назвали марципаном. 

Особливості вживання

Мигдаль і всі страви, де він присутній, активізують вироблення шлункового соку, так що тим, хто намагається стримати апетит, потрібно ставитися до такої їжі з обережністю. Даний продукт корисний для поліпшення мозкової активності, заповнення дефіциту омега-кислот і позбавлення від «поганого» холестерину.

Мигдальна олія – один з найвідоміших і найбільш популярних косметичних жирів, ефективність якого доведена дерматологами і косметологами.

Корисний мигдаль ТМ CraftOil

Українська компанія CraftOil пропонує мигдаль в будь-якому бажаному обсязі від 250 грам до 25 кілограм. Він має сертифікати якості, пройшов неодноразові перевірки та зберігається в оптимально підходящих умовах.

Наш мигдаль ідеально підходить для вживання в чистому вигляді або для додавання в їжу. З нього можна віджимати корисну олію або робити смачне рослинне молоко.

Крім того, на сайті Крафт Оіл є багато інших товарів, серед яких мигдальна олія холодного віджиму, зроблена на брендовому обладнанні з добірного мигдалю. Також в інтернет-магазині можна замовити чіа, кунжут, фундук, гарбузову олію, лляну олію, олію розторопші або купити маслопрес холодного віджиму і самостійно робити сиродавлені олії для кулінарних і косметичних цілей.

 Хочете спробувати наш мигдаль, зацікавилися оліями або можливістю їх самостійного виробництва? Залиште на сайті заявку, ми оперативно з вами зв’яжемося, оформимо замовлення і допоможемо стати маслоробом.