Сухе варення з яблук у сушилці – рецепт для економних господинь

Економні господині намагаються, щоб нічого не пропадало. І якщо ближче до кінця зими стає зрозуміло, що всіх заготовлених яблук не з’їсти, значить, прийшов час готувати з них сухе варення. Це простий і невигадливий спосіб перетворити стиглі плоди на справжнісінький делікатес. Такий десерт, безумовно, сподобається тим, кому набридло звичайне повидло або джем, але хочеться поласувати чимось солодким і ароматним.

Сухе варення з яблук найкраще робити в сушилці для фруктів. Вона забезпечує стабільний температурний режим і рівномірну обробку продукту. Це дуже корисна техніка, за допомогою якої можна готувати різні страви та десерти, стерилізувати банки та кришки для консервації, а також створювати домашні напівфабрикати.

Рецепт сухого варення

Для сухого варення з яблук у сушилці для фруктів підійде будь-який зимовий сорт: симиренко, джонатан, антонівка, айдаред і так далі. Навіть, якщо яблука трохи зіпсувались, можна обрізати підгнивші місця, а з решти приготувати десерт. На 1 кілограм яблук треба:

• 300 грам цукру;
• 1 столова ложка кориці;
• 1 чайна ложка лимонної кислоти;
• 1 пакетик ваніліну (за бажанням);

Яблука миються, витираються кухонним рушником або серветкою насухо, потім нарізаються на тоненькі дольки. При бажанні, можна перед цим очистити їх від шкірки (якщо вона дуже жорстка, тверда).

Яблучні шматочки укладаються на лист із високими стінками або в іншу невисоку ємність з товстим дном, присипаються корицею, 250 грамами цукру, ваніліном і лимонною кислотою. У сушилці для фруктів виставляється температура 200 градусів, включається таймер на 25 хвилин, потім лист з яблуками поміщається в неї.

Коли програма закінчиться, лист виймається, яблука присипаються цукром, що залишився, і відставляються на півгодини. Це потрібно, щоб цукор розчинився і карамелізувався.

Далі фрукти знову повертаються в сушилку, виставляється температура 70 градусів і час 3 години. Для не дуже соковитих плодів знадобиться на 1 годину менше.

Як варіант, другий етап сушіння можна виконати в духовці або навіть на відкритому повітрі (якщо варення робиться влітку), але домогтися рівномірного підсушування буде практично не реально. Саме тому найкраще сухе варення з яблук виходить у сушилці.

Готовий смаколик можна зберігати в скляних, щільно закритих банках при кімнатній температурі протягом 2-2,5 місяців. Він набагато менш калорійний, ніж традиційний яблучний джем або повидло. Такий десерт підходить навіть тим, хто сидить на дієті або бореться із зайвою вагою.

Де купити сушилку для фруктів?

Український бренд CraftOil пропонує якісні, зручні у використанні, автоматичні сушилки для фруктів. В інтернет-магазині є моделі для промислових цілей і для домашнього використання.

Обладнання вироблено з нержавіючої сталі, має багато програм, таймер та інші налаштування, що дозволяють не тільки вибирати оптимальний режим для того чи іншого продукту, але й регулювати всі особливості його обробки.

Промислові сушильні шафи СШ-1, СШ-2 стануть відмінним рішенням для кафе, кондитерських, цехів з виготовлення напівфабрикатів та інших харчових підприємств. СШ-М, СШ-М2 і СШ-4 –ідеальна техніка для домашньої кухні та кращі помічниці господинь.

Крім сушилок для фруктів на сайті Крафт Оіл можна в 1 клік замовити лотки й візки з нержавіючої сталі, а також корисні, ароматні олії холодного віджиму, зроблені з добірної, сертифікованої рослинної сировини.

Компанія багато років робить сиродавлені олії на власних пресах і пропонує збагатити свій раціон і зміцнити здоров’я олією розторопші, олією чорного кмину, олією гарбузового насіння, олією конопель, кунжутною олією, маковою олією та іншими.

Хочете більш детально дізнатися про можливості наших сушилок для фруктів? Бажаєте вибрати відповідну модель? Або зацікавилися нашими «живими» оліями холодного віджиму? Залиште на сайті заявку чи зв’яжіться з консультантами. Вони дадуть відповідь на всі питання та допоможуть вибрати сушилку й оформити замовлення.